Name: شوربة طماطم
Total time: 1:0
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Cup Cherry tomato; 4 Cloves Garlic; 1 Teaspoons (tsp) Dried Basil; 1 Tablespoons (tbsp) Wild thyme; 2 Cup Olive oil; 1 Psc. Vegetable stock; 750 Liters (L) Hot water; 0.5 Milliliters (mL) Cooking Cream; 1 Cup Flour; 0.5 Grams (g) Butter; 1 Psc. Pitta Bread; 3 Cloves Minced garlic; 1 Grams (g) Parmesan cheese; 1 To Taste Mozzarella

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Lolwa Altannak

شوربة الطماطم بالكريمة والخبز المحمص

Cherry tomato

Garlic

Dried Basil

Wild thyme

Olive oil

Vegetable stock

Hot water

Cooking Cream

Flour

Butter

Pitta Bread

Minced garlic

Parmesan cheese

Mozzarella

Arrange the cherry tomatoes in a baking tray, sprinkle dried basil and thyme, then add garlic cloves and olive oil.

نرص الطماطم الكرزية في صينية فرن، ونرش عليها الريحان المجفف والزعتر البري، ثم نضيف فصوص الثوم وزيت الزيتون.

Place the tray in the oven at 200°C for 12 minutes until the tomatoes are roasted.

ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة حتى تتحمر الطماطم.

In a pot over the stove, add the vegetable broth cube and hot water, then let it boil for 10 minutes.

في قدر على النار، نضيف مكعب مرق الخضار والماء الساخن، ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

Add the roasted tomatoes with garlic to the pot and blend them with an immersion blender until smooth, then let it simmer on low heat

نضيف الطماطم المشوية مع الثوم إلى القدر ونطحنها بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة، ثم نتركها على نار هادئة.

Mix the cooking cream with flour well, then add it to the soup while stirring continuously until it thickens

نخلط الكريمة مع الطحين جيدًا، ثم نضيفها إلى الشوربة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.

Cut the bread into rectangular slices as shown in the video

نقوم بتقطيع الخبز إلي شرائح مستطيلة كما موضح بالفيديو

Put the butter in a frying pan on the fire, then add the chopped garlic and wild thyme and stir well until the ingredients are homogeneous

نضع الزبدة في مقلاة على النار ثم نضيفف الثوم المفروم والزعتر البري ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

Brush the bread with melted butter mixed with garlic and wild thyme, then sprinkle with Parmesan cheese.

ندهن الخبز  بالزبدة المذابة المخلوطة بالثوم والزعتر البري، ثم نرش عليه جبن البارميزان.

Toast the bread in the oven until golden and crispy

نحمص الخبز في الفرن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

Pour the soup into a serving bowl, place a slice of mozzarella cheese on top

نسكب الشوربة في طبق التقديم، ثم نضع فوقها شريحة جبن موزاريلا

Broil it in the oven until golden, and serve with toasted bread.

ندخلها الفرن حتى تتحمر، ثم نقدمها مع الخبز المحمص.

شوربة طماطم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الذ السلاطات هي سلطة المشمش المجفف

Arugula

Lettuce

Mint

Shredded carrots

Dried cranberries

Sunflower seeds

Dried apricots

Salt

Balsamic Vinegar

Lemon juice

In a large bowl, mix arugula, lettuce, mint, and carrot.

في وعاء كبير، اخلطي الجرجير والخس والنعنع والجزر.

Add dried cranberries, cherry tomatoes, sunflower seeds, pumpkin seeds, and dried apricots.

أضيفي الجرانبري المجفف والبندورة الكرزية وبذور دوار الشمس وبذور القرع والمشمش المجفف.

In a small bowl, whisk olive oil, lemon juice, balsamic vinegar, and salt.

في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل البلسمي، والملح.

Drizzle the dressing over the salad and toss well.

اسكبي الدريسينغ فوق السلطة وقلبي جيدًا.

سلطة المشمش المجفف

سلطة باستا سيزر مع الدجاج
من السلطات الي بعتبرها وجبة كاملة متكاملة من كل النواحي، بتغطي جميع العناصر الغذائية
بدهاش كثير وقت

White Bread

Pasta

Chicken Breast

Garlic powder

Black pepper

Mayonnaise

Dijon mustard

Worcestershire sauce

White Vinegar

Cut the chicken into cubes, season with garlic powder, salt, and pepper, and fry in olive oil until cooked and golden.

قطع الدجاج إلى مكعبات وتبله ببودرة الثوم، الملح، والفلفل، ثم اقليه بزيت الزيتون حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون

For the Dressing:
- 5 tbsp mayonnaise
- 1 tsp Dijon mustard
- 2 anchovy fillets or 1 tbsp Worcestershire sauce
- 2 garlic cloves
- Juice of half a lemon
- 2 tbsp white vinegar
- ¼ cup grated Parmesan cheese
- Salt and coarse pepper
 Blend all the dressing ingredients in a food processor until smooth.

لتتبيلة السلطة:
- ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 5 ملاعق كبيرة مايونيز
- قطعتين أنشوفي أو ملعقة كبيرة ويرشستر شاير صوص
- 2 فصوص ثوم
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
- ملح وفلفل خشن
اخلط جميع مكونات التتبيلة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتجانس.

Cut the bread into cubes and toast in the oven until crispy.

قطع الخبز إلى مكعبات وحمصه في الفرن حتى يصبح مقرمشًا

Boil the pasta and rinse it with cold water to cool.

اسلق الباستا ثم اغسلها بالماء البارد لتبرد.

Chop the lettuce roughly and place it in a serving bowl.

فرم الخس بشكل خشن وضعه في وعاء تقديم

Add the lettuce, toasted bread, cooled pasta, chicken, and Parmesan cheese.

أضف الخس، الخبز المحمص، الباستا الباردة، الدجاج، وجبنة البارميزان.

Pour the dressing over the salad and toss well.

أضف التتبيلة وامزج المكونات جيدًا.

سلطة سيزر

لازم تجربي تحطي الشوكولاتة على الرز وتفرحي أولادك بحاجة صحية وسهلة وسريعة

Rice

Raw Chocolate

We wash 1 cup of rice and soak it in water for 15 to 30 minutes maximum.

نقوم بغسل كوب الأرز ونقعه في الماء لمدة تتراوح بين 15 و30 دقيقة كحد أقصى

We drain the rice well without rinsing it again, so as not to lose the starch needed for the recipe.

نقوم بتصفية الأرز من الماء جيداً دون غسله مرة أخرى، حتى لا نفقد النشا الضروري للوصفة

We spread the rice evenly on a large baking tray.

نقوم بفرد الأرز في صينية خبز كبيرة بالتساوي قدر الإمكان.

We dry the rice either under the sun or in open air with a fan until it is completely dry, or in the oven for 15 minutes at 140–150°C (284–302°F).

نقوم بتجفيف الأرز في الشمس أو في الهواء مع تشغيل مروحة عليه حتى يجف تماماً، أو في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة تتراوح بين 140 و150 درجة مئوية.

We heat a generous amount of oil in a frying pan.

نقوم بتسخين كمية وفيرة من الزيت في مقلاة.

We place 1 tablespoon of the dried rice in a fine-mesh strainer, then lower it into the hot oil, stirring constantly until the rice puffs up and turns white.

نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الأرز المجفف في مصفاة ضيقة الفتحات، ثم نغمرها في الزيت الساخن مع التحريك المستمر حتى ينتفخ الأرز ويصبح لونه أبيض.

We drain the fried rice well and place it on a strainer or wire rack to remove excess oil.

نقوم بتصفية الأرز المقلي جيداً من الزيت ووضعه على مصفاة أو شبكة للتخلص من الزيت الزائد.

We melt 150 grams of plain chocolate over a bain-marie or in the microwave for 1 minute.

نقوم بإذابة 150 جراماً من الشوكولاتة الخام على حمام مائي أو في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.

We gradually add the melted chocolate to the puffed rice, stirring until all the rice is coated.

نقوم بإضافة الشوكولاتة المذابة تدريجياً إلى الأرز المنفوش مع التقليب حتى يتغطى الأرز بالكامل.

We place the chocolate–rice mixture into silicone molds or any shape cutters available.

نقوم بوضع خليط الشوكولاتة والأرز في قوالب السيليكون أو قطاعات الأشكال المتوفرة

We press the mixture gently into the molds and smooth the surface.

نقوم بالضغط على الخليط برفق في القوالب وتسويته جيداً.

We leave the chocolate rice in the molds for 10–15 minutes until fully set.

نترك الخليط في القوالب لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى يتماسك.

We carefully remove the chocolate rice from the molds and serve.

نقوم بإخراجه من القوالب بحذر وتقديمه.

Chocolate Rice

سمك الهامور بنكهة عراقية

Dried lime

Chopped Onion

Lemon zest

lemon

Pomegranate molasses

Grouper fish

We start by washing the fish well under running water, then we set it aside to dry.

نبدأ بغسل السمك جيدًا تحت الماء الجاري، ثم نضعه جانبًا للتجفيف.

We use a mortar to grind the lomi with garlic and onion until we get a smooth mixture.

نستخدم الهون لطحن اللومي مع الثوم والبصل حتى نحصل على خليط ناعم.

We add salt and lemon juice to the mixture and mix them well. Then we season the fish with the mixture, making sure to distribute the marinade inside and outside the fish.

نضيف الملح وعصير الليمون إلى الخليط ونخلطهم جيدًا. ثم نقوم بتتبيل السمك بالخليط، ونتأكد من توزيع التتبيلة داخل وخارج السمك.

We add the lemon zest and then grill the fish over the fire or in the oven, leaving it for half an hour until it cooks and turns golden.

نقوم بإضافة برش  الليمون نقوم بشوي السمك على النار أو في الفرن     
ونتركه لمدة نصف ساة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا .

We serve the fish with slices of green lemon and a drizzle of pomegranate molasses on top.

نقدم السمك مع شرائح الليمون الأخضر ورشة من دبس الرمان على الوجه.

شوربة طماطم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة المشمش المجفف

سلطة سيزر

Chocolate Rice

سمك الهامور