Name: سلطة الشمندر
Total time: 0:20
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 Psc. Cocked Beet; 1 Psc. Carrot; 0.5 Tablespoons (tbsp) Dill; 1 Psc. lemon; 1 Pinch Salt; 1 Pinch Coarse black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

سلطة الشمندر بالجزر والجبنة

Cocked Beet

Carrot

Dill

lemon

Salt

Coarse black pepper

Strained Yogurt

Peel and dice the beets into small cubes.

نقوم بتقشير الشمندر ثم نقطّعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.

Peel the carrot and cut it into long thin slices.

نقشر الجزر ونقطّعه إلى شرائح طويلة ورفيعة.

نغسل الشبت جيدًا ونفرمه ناعمًا.

In a mixing bowl, combine the diced beets, carrot slices, and dill. Add the lemon juice, salt, and pepper, then mix well to coat everything evenly.

في وعاء، نقوم بخلط الشمندر والجزر مع الشبت، ثم نُضيف عصير الليمون، الملح، والفلفل الخشن، ونقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

In a serving dish, spread a layer of labneh and top with the seasoned beetroot mixture.

في طبق التقديم، نفرد طبقة من اللبنة ثم نُوزّع فوقها خليط الشمندر المتبّل.

نقدّم السلطة باردة كطبق جانبي منعش.

سلطة الشمندر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حشو الفستق في الوربات تفوز

Pistachio

Orange Zest

Sugar

Blossom water

We start by grinding ½ cup of pistachios until they become fine.

نبدأ بطحن ½ كوب فستق حتى يصبح ناعما.

We add the orange zest, sugar, and rose water to the pistachios, and mix the ingredients well until we achieve a homogeneous filling.

نضيف برش البرتقالة والسكر وماء الزهر إلى الفستق، ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على حشوة متجانسة.

We take 7 layers of dough, cut them, fill them, and then seal them as shown in the video.

نأخذ ٧ طبقات من العجينة ونقطعها ونقوم بحشوها ثم نغلقها كما موضح بالفيديو

We place the filled pastries in a baking tray, brush the tops with butter, let them gain color in the oven, and then decorate them with almonds.

نضع الوربات في صينية  وندهن الوجه بالزبدة ونتركها تأخذ لون في الفرن ثم نزينها باللوز

Notes: This quantity is enough to make 8-10 pastries.

ملاحظات:
هذه الكمية تكفي لعمل 8-10 ورقات.

حشو الفستق في الوربات

Corn Starch

Unsweetened cocoa

Milk

Vanilla

Butter

Biscuit

In a medium pot, mix the corn starch, sugar, cocoa powder, and a pinch of salt.

نقوم بخلط النشا، السكر، الكاكاو ورشة الملح في قدر متوسط الحجم.

Gradually add the milk while stirring until the corn starch and cocoa are completely dissolved.

نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يذوب النشا والكاكاو تماماً.

Place the pot over medium heat and continue stirring constantly until the mixture boils and becomes thick and creamy.

نضع القدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك دون توقف حتى يغلي الخليط ويصبح سميكاً وكريمياً.

Add the vanilla and butter, stirring well until fully combined.

نضيف الفانيلا والزبدة ونحرّك جيداً حتى تمتزج المكونات.

Pour the mixture into cups and add biscuit pieces on top, as desired.

نسكب الخليط في كاسات ونضيف فوقه قطع البسكوت حسب الرغبة.

Let the cups cool slightly at room temperature, then place them in the refrigerator to chill and set.

نترك الكاسات لتبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة، ثم ندخلها الثلاجة لتبرد وتتماسك.

Before serving, garnish the pudding with crushed biscuits.

نزين البودينغ بالبسكوت المطحون قبل التقديم.

Chocolate Pudding

بودينغ الشوكولاتة

‼️كيكة الصنوبر بدون فرن‼️
مو بس شكلهم حلو و طعمهم رهيب و سهل التحضير و ما بدها فرن جربوها

Sweetened Condensed Milk

Crushed biscuit

Corn flakes

In a bowl, mix all ingredients together well until smooth: 370 g local condensed milk 2 ½ cups ground tea biscuits 1 cup chocolate-flavored cornflakes 50 g butter
½ cup unsweetened cocoa

في وعاء، نخلط جميع المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس:370 غرام من الحليب المكثف المحلي2 ½ كوب من بسكويت الشاي المطحون 1 كوب من كورن فليكس بنكهة الشوكولاتة 50 غرام زبدة
½ كوب من الكاكاو غير المحلى

نشكل الخليط على هيئة مثلثات.

Decorate the triangles with chocolate-flavored cornflakes, arranging them to resemble pinecones, as shown in the video.

نزين المثلثات بكورن فليكس الشوكولاتة، ونرتبها لتشبه شكل الصنوبر كما هو موضح بالفيديو.

نرش سكر بودرة على الوجه.

كيك الصنوبر

Milk powder

Semolina

Digestive biscuits

Dates

eggs

Cream

Kiri cheese

We put the powdered sugar with the semolina in a bowl and roast them.

نقوم بوضع حليت البودر مع السميد في وعاء ونقوم بتحميصهم

We add the crushed biscuits with the pitted dates, then we add 2 eggs and half a can of cream, and we knead well.

نضيف البسكوت المطحون مع التمر منزوع النواه ونقوم بوضع ٢ بيضة ونص علبة قشطة ونقوم بالعجن جيدا

In the blender, we put a can of cream, a tablespoon of cornstarch, and the Kiri cheese, then we pour this mixture over the date cake and place it in the oven until it is cooked. We then add pistachios for decoration.

وفي الخلاط نضع علبة قشطة وملعقة نشا والجبنه الكيري ثم نضع هذا الخليط علي كيك التمر ونضعها في الفرن حتي تنضج ونقوم بوضع الفستق للتزيين

سلطة الشمندر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حشو الفستق في الوربات

بودينغ الشوكولاتة

كيك الصنوبر

تشيز كيك التمر