سلطة الريتينول

نقوم بتقشير 2 جزرة ثم نقطعها إلى شرائح رقيقة باستخدام المقشرة والسكين

نقوم بتحضير الصوص الأول عن طريق خلط ملعقة ونصف صغيرة من الصويا صوص مع ملعقة ونصف من خل الأرز

نضيف إليهما ملعقة صغيرة من السمسم، وملعقة صغيرة من زيت الشيلي فليكس، وملعقة كبيرة من السمسم المحمص

نضيف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش، ونصف ملعقة صغيرة من الميبل سيروب، بالإضافة إلى ربع كوب من البصل الأخضر المفروم

نقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

نضيف شرائح الجزر إلى خليط الصوص الأول ونقلب المزيج حتى تتغطى كل الشرائح بالصوص.

نقوم بتحضير الصوص الثاني (اختياري) بخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع عصير نصف ليمونة خضراء، ونضيف إليهما ملعقة صغيرة من العسل، وملعقة صغيرة من خل التفاح العضوي، مع رشة من الفلفل الأسود، ورشة من الكركم، وملعقة من السمسم المحمص، ورشة من الملح، ثم نحرك حتى تتجانس المكونات.

يمكننا تقديم الجزر مع الصوص الأول فقط أو إضافة الصوص الثاني حسب الرغبة.