Name: سلطة الحاتي
Total time: 0:10
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 Cup Cold water; 1 Cup Ice; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Salt; 0.5 Psc. lemon; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Psc. Grated tomatoes; 0.25 Cup Minced parsley; 1 Psc. Cucumber; 1 Psc. Tomato; 1 Psc. Onion

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

Cold water

Paprika

Black pepper

Salt

lemon

White Vinegar

Grated tomatoes

Minced parsley

Cucumber

Tomato

Onion

Place ice cubes with 2 cups cold water in a large bowl.

نضع مكعبات الثلج مع 2 كوب ماء بارد في وعاء كبير.

Add paprika, black pepper, and salt to the mixture.

نضيف البابريكا، الفلفل الأسود، والملح إلى الخليط.

Add juice of half a lemon and 1 tablespoon vinegar, and stir until the ingredients are combined.

نضيف عصير نصف ليمونة وملعقة كبيرة خل، ونحرك جيدًا لتتجانس المكونات.

Add grated tomato, chopped parsley, sliced cucumber, chopped tomato, and chopped onion.

نضيف البندورة المبشورة، ربع حزمة البقدونس، الخيار، البندورة المقطعة، والبصل المقطع.

Stir gently until the ingredients are well mixed.

نحرك السلطة برفق لتتجانس المكونات.

Serve El-Haty salad immediately and enjoy the fresh, refreshing taste.

تقدم سلطة الحاتي مباشرة وتستمتع بالطعم الطازج والمنعش.

سلطة الحاتي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كعكة الجوز و الميبل بطريقة سهلة ومميزة

eggs

Sugar

Vegetable oil

orange juice

Flour

Baking powder

Walnut

Maple syrup

Beat the eggs and sugar for at least five minutes until we get a light, fluffy, pale yellow mixture.

نقوم بخفق البيض والسكر لمدة خمس دقائق على الأقل حتى نحصل على خليط أصفر فاتح ومنفوخ قليلاً.

Gradually add the oil while continuing to beat.

نضيف الزيت بشكل تدريجي أثناء الخفق.

Gradually add the orange juice while continuing to beat.

نضيف العصير بشكل تدريجي أثناء الخفق.

Add the flour and baking powder and stir gently to maintain the air in the mixture.

نقوم بإضافة الطحين والبيكينج باودر ونقلب بلطف حتى نحافظ على الهواء

Pour the batter into the pan and evenly spread the chopped walnuts on top.

نصب الخليط في القالب ونوزع الجوز المفروم على وجه الكعكة.

Bake at 170°C (340°F) for 35-45 minutes (depending on the oven), checking with a toothpick to ensure it's done.

نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية من 35-45 دقيقة (حسب الفرن) ونتحقق من نضجها بواسطة عود أسنان.

Pour the maple syrup over the cake and let it cool before cutting.

نصب سيرب الميبل على الكعكة ونتركها لتبرد ثم نقوم بتقطيعها

Notes:
The quantities are suitable for a 22 cm pan.
Measurements are in standard measuring cups.
It's very important to use high-quality, natural maple syrup (preferably Canadian maple syrup).

ملاحظات:
المقادير ملائمة لقالب بقطر 22 سم.
القياسات بالكوب المعياري.
من المهم جداً استخدام سيرب ميبل طبيعي ذو جودة عالية (يفضل ميبل كندي).

كعكة الجوز و الميبل

بهارات القرع يلي حقا مليون بالماركت 🦧

Cinnamon

Ginger powder

Ground cloves

Sweet Spice

Ground nutmeg

نضيف الزنجبيل إلى الكوب

Add the cloves and sweet spices to the cup.

نضيف القرنفل والبهار الحلو إلى الكوب.

نضيف جوزة الطيب إلى الكوب.

نخلط جميع التوابل جيدًا معًا.

These spices can be used for all kinds of pumpkin or sweet potato sweets.
They can also be used in pumpkin or carrot soup.

يمكن استخدام هذه التوابل لجميع أنواع الحلويات المصنوعة من اليقطين أو البطاطا الحلوة.
يمكن أيضًا استخدامها في شوربة اليقطين أو الجزر.

بهارات القرع

المعمول بثلاثة مكونات فقط

Ghee

Sweetened Condensed Milk

Dates paste

Pistachio

We mix the flour, ghee, and sweetened condensed milk, then knead the mixture for five minutes.

نخلط الطحين مع السمن العربي والحليب المكثف المحلى، ثم نعجنهم لمدة خمس دقائق.

We place the dough in the fridge for one hour

نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

To prepare the filling, we mix the mashed dates with the clarified butter.

لتحضير الحشوة، نخلط التمر المهروس مع السمن البلدي.

We remove the dough from the fridge and let it rest for one hour.

نخرج العجينة من الثلاجة ونتركها لترتاح لمدة ساعة.

نعجن العجينة لمدة دقيقة واحدة.

We shape the dough into circles, then place the filling in the center.

نشكل العجينة إلى دوائر، ثم نضع الحشوة في المنتصف.

We close the circle around the filling and shape it into a round shape

نغلق الدائرة على الحشوة ونشكلها بشكل دائري.

We brush the bottom of the circles with pistachio.

ندهن الدوائر من الأسفل بالفستق الحلبي.

We place them on parchment paper and shape them using a mold.

نضعها على ورق الزبدة ونشكلها بالقالب.

We bake them in a preheated oven at 200°C for five minutes from the bottom, then five minutes from the top.

ندخلها إلى الفرن المحمى على 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق من الأسفل، ثم خمس دقائق من الأعلى

We remove them from the oven and cover them with a cloth until they cool.

نخرجها من الفرن ونغطيها بقماش حتى تبرد.

نحفظها في علبة محكمة الإغلاق.

المعمول

المكدوس بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Eggplant

Pepper paste

Olive oil

Minced garlic

Wash the eggplants thoroughly and place them in a pot filled with cold water, adding a weight on top.

نغسل حبات الباذنجان جيدًا ونضعها في طنجرة مليئة بالماء البارد مع ثقل فوقها.

Put the pot on the stove and stir the eggplants every five minutes until the water starts to boil.

نضع الطنجرة على النار ونقلب الباذنجان كل خمس دقائق حتى يغلي.

Let them boil for 15 minutes, stirring every five minutes.

نتركه يغلي لمدة ربع ساعة مع التقليب كل خمس دقائق.

Transfer the eggplants to a tray, then remove the stems

ننقل الباذنجان إلى صينية، ثم نزيل القمع

Cut the eggplants open from the middle, sprinkle salt inside, and place them in a strainer with the opening facing down

نفتح الباذنجان من المنتصف ونضع الملح داخله، ثم نضعه في مصفاة مع توجيه الفتحة إلى الأسفل

Add a weight on top to help drain the excess water

نضع ثقلاً فوقه ليخرج الماء الزائد.

In a food processor, pulse the walnuts three times.

في محضر الطعام، نضرب الجوز ثلاث ضربات.

Add red pepper paste, garlic, salt, and olive oil, then mix well

نضيف إليه دبس الفليفلة، الثوم، الملح، وزيت الزيتون ونخلط جيدًا.

Stuff the eggplants with the mixture and place them in a jar.

نحشي الباذنجان بالخليط، ثم نضعه في برطمان.

Pour olive oil over the eggplants and leave the jar upside down for one full day.

نضيف زيت الزيتون فوق الباذنجان ونتركه مقلوبًا لمدة يوم كامل

سلطة الحاتي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كعكة الجوز و الميبل

بهارات القرع

المعمول

المكدوس