Name: سلطة البطيخ
Total time: 0:10
Yield: 3 servings
Ingredients: 0.25 Slices Watermelon; 0.5 Psc. Cantaloupe; 0.25 Psc. Mozzarella balls; 1 Bunch Basil; 1 To Taste Mint; 0.5 Psc. Burrata; 2 Cup Olive oil; 4 Grams (g) Smoked turkey; 1 Tablespoons (tbsp) Balsamic Glaze

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Ramia Hamed

سلطة صيفية خفيفة وفريش

Watermelon

Cantaloupe

Mozzarella balls

Basil

Mint

Burrata

Olive oil

Smoked turkey

Balsamic Glaze

Cut the watermelon into small balls using a melon scoop or knife.

نقطع البطيخ إلى كرات صغيرة باستخدام ملعقة خاصة أو سكين.

In one cup, place the watermelon balls with mozzarella balls and basil or mint leaves.

نضع في كوبٍ كرات البطيخ مع كرات جبن الموزاريلا وأوراق الريحان أو النعناع.

another cup, place the burrata cheese, then drizzle with a little olive oil and add basil or mint leaves.

نضع في كوبٍ آخر جبن البوراتا، ثم نضيف إليه القليل من زيت الزيتون وأوراق الريحان أو النعناع.

We arrange the smoked turkey or smoked salmon slices beside the cup, then add some watermelon balls.

نرتب شرائح التركي المدخن أو السالمون المدخن في جانب الكوب، ثم نضيف بعض كرات البطيخ

Prepare the dressing by mixing olive oil with balsamic glaze, then drizzle it over the cups.

نحضر الصوص بخلط زيت الزيتون مع البلسميك غليز، ثم نوزعه فوق الأكواب.

سلطة البطيخ

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اكله كتير سهلة وسريعة ما في اطيب من هيك

Tail fat

Onion

Garlic

Lamb Liver

Spleen

Salt

Black pepper

Crushed red pepper

Parsley

lemon

Bread

We place 100 grams of lamb fat (or olive oil or ghee) in a pan over low heat until it turns golden and the fat is rendered out

نضع 100 غرام من الليّة (أو زيت الزيتون أو السمنة) في مقلاة على نار هادئة حتى تأخذ اللون الذهبي وتخرج منها كل الدهون.

We add one large onion, sliced, and 10 small garlic cloves.

نضيف بصلة كبيرة مقطعة شرائح و10 فصوص ثوم صغير.

We stir the ingredients until they reach the desired color (the color of a wasp's wing).

نحرك المكونات حتى تصل إلى اللون المناسب (لون جناح الدبور).

We lower the heat and add 500 grams of fresh lamb liver and small pieces of spleen, which we have previously washed with cold water.

نخفض النار ونضيف 500 غرام من الكبدة والطحال المقطعة مربعات صغيرة، والتي غسلناها مسبقاً بالماء البارد.

We season the liver with a tablespoon of salt, a teaspoon of pepper, and a tablespoon of red pepper (to taste).

نتبل الكبدة بملعقة ملح، وملعقة صغيرة فلفل، وملعقة فليفلة حمراء (حسب الرغبة).

We cook the liver on high heat for only 2 minutes

نطهي الكبدة على نار عالية لمدة دقيقتين فقط.

We garnish the liver with parsley and lemon.

نزين الكبدة بالبقدونس والليمون.

كبدة غنم وطحال

Strawberry

Blueberries

Lemon Adalia

Lemon-flavored soda

Add an appropriate amount of ice to the glass.

نقوم بوضع كمية مناسبة من الثلج في الكوب.

Add the strawberries, blueberries, and lemon slices.

نقوم بإضافة الفراولة والتوت الأزرق وشرائح الليمون.

نقوم بإضافة أوراق النعناع

Pour in the lemon-flavored carbonated drink until the glass is full.

نقوم بسكب المشروب الغازي بنكهة الليمون حتى يمتلئ الكوب.

نقوم بتقليب المكونات تقليبًا خفيفًا ويُقدَّم مباشرة.

موهيتو الفراولة والتوت

صوص الرانش بطريقة بسيطة ولذيذة

Light Mayonnaise

Greek yogurt

Minced Coriander

Chopped dill

Garlic powder

Onion powder

Milk

نقوم بوضع مقدار المايونيز اللايت في وعاء.

Add the same amount of Greek yogurt to the bowl.

نقوم بإضافة نفس المقدار من الزبادي اليوناني إلى الوعاء.

Add the coriander and dill to the mixture.

نقوم بإضافة الكزبرة والشبت إلى المزيج.

Add the salt, black pepper, and garlic powder.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.

If onion powder is not available, add onion water instead.

إذا لم تتوفر بودرة البصل، نقوم بإضافة ماء البصل بدلاً منها.

Add the milk, then mix the ingredients well until combined.

نقوم بإضافة الحليب، ثم نمزج المكونات جيداً حتى تتجانس.

Spread the sauce on bread or use it in your preferred recipes.

نقوم بدهن الصلصة على الخبز أو استخدامها في الوصفات المرغوبة.

صلصة الرانش

Papaya

Cherry tomato

Carrot

Palm sugar

Fish Sauce

Green lemon

Red chili pepper

Roasted peanut

نقوم بتقشير البابايا الخضراء جيدًا.

Grate the papaya manually or using a food processor until you get thin strips.

نبشر البابايا يدويًا أو باستخدام محضّرة الطعام حتى نحصل على شرائح رفيعة.

Place four cups of grated papaya in a large bowl.

نضع أربع أكواب من البابايا المبشورة في وعاء كبير.

نضيف فصّين من الثوم إلى الوعاء.

نضيف الطماطم الكرزية المقطعة نصفين.

نضيف الفلفل الأحمر الحار.

Add one tablespoon of palm sugar or brown sugar.

نضيف ملعقة كبيرة من سكر النخيل أو السكر البني.

نضيف ملعقة من صلصة السمك.

نضيف عصير حبتين من الليمون الأخضر.

نضيف ربع كوب من الفول السوداني المحمص.

Gently pound the ingredients in a mortar to mix the flavors without crushing the vegetables completely.

ندق المكونات برفق في الهاون حتى تمتزج النكهات دون أن تتفتت الخضروات.

Toss the mixture gently, then serve it immediately on a serving plate.

نقلب المزيج برفق ثم نقدمه في طبق التقديم مباشرة.

سلطة البطيخ

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كبدة غنم وطحال

موهيتو الفراولة والتوت

صلصة الرانش

سلطة البابايا الخضراء