Name: سان سباستيان تشيز كيك
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 300 Grams (g) Ricotta cheese; 300 Can Mascarpone cheese; 400 Cup Liquid cream; 3 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Cup Flour; 250 Cup Sugar; 4 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Powdered sugar; 1 Psc. Cranberry

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

إذا كنت حابب تغيّر عن الحلويات الرمضانية🌙✨

Cream cheese

Ricotta cheese

Mascarpone cheese

Liquid cream

Starch

Flour

Sugar

eggs

Vanilla

Powdered sugar

Cranberry

Mix the cream cheese, mascarpone, and ricotta cheese together.

نخلط الجبنة الكريمية، جبنة الماسكاربوني، وجبنة الريكوتا معًا.

Beat the mixture using a hand mixer until smooth.

نخفق المزيج باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً.

Add the flour and cornstarch, then beat again until combined.

نضيف الطحين والنشا ونخفق مجددًا حتى يتجانس.

Pour in the whipping cream and mix until smooth.

نضيف الكريمة السائلة ونخفق حتى يتجانس المزيج.

In a separate bowl, whisk the eggs with sugar and vanilla.

في وعاء منفصل، نخفق البيض مع السكر والفانيليا.

Add a small portion of the cheese mixture to the egg mixture and mix well

نضيف القليل من مزيج الجبن إلى مزيج البيض ونخلط.

Pour the egg mixture into the cheese mixture and mix thoroughly.

نضيف مزيج البيض إلى مزيج الجبن ونخلط جيدًا حتى يتجانس.

Line a cake pan with parchment paper and pour in the mixture.

نغلف قالب الكيك بورق الزبدة ونسكب المزيج داخله.

Bake in a preheated oven at 220°C until the top is golden brown.

نخبز التشيز كيك في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبيًا.

Garnish with berries and powdered sugar before serving.

نزينه بالفواكه والسكر الناعم قبل التقديم.

سان سباستيان تشيز كيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ترايفل الموز (البانوفي) الطعم بفوووز👌
هالحلى البارد والمميز من اجمل الحلويات الصيفية والبارده يلي فيها موز الطعم جدا مميز ضروري تجربوه

Biscuit

Milk

Nescafè

Sweetened Condensed Milk

Banana

Whipping cream

Chocolate

Pecan

Beat the cream with the milk until stiff peaks form

نخفق الكريمة مع الحليب حتى تصبح متماسكة

We make caramel using sweetened condensed milk that we cook on the fire after placing it in boiling water, or you can use ready-made caramel.

نقوم بتحضير الكراميل باستخدام الحليب المكثف المحلى الذي نطبخه على النار بعد وضعه في الماء المغلي، أو يمكن استخدام الكراميل الجاهز.

In the serving cups, place the biscuits and then add the cold milk mixture with Nescafé as shown in the video

في أكواب التقديم نضع البسكويت ثم نضيف إليه خبيط الحليب البارد مع النسكافيه كما موضح بالفيديو

نضيف الكراميل فوق البسكويت

Layer the circled bananas on top of the caramel.

نقوم بوضع طبقة من الموز المقطع إلى دوائر فوق الكراميل.

Repeat the steps until the cup is full, as shown in the video

نكرر الخطوات حتى يمتلئ الكوب كما موضح بالفيديو

نضع طبقة الكريمة في النهاية

To garnish, sprinkle crushed flake chocolate and pecans or plain walnuts on top.

للتزيين، نقوم برش الشوكولاتة الفليك المكسرة وجوز البيكان أو الجوز العادي على الوجه.

Let the layers set in the refrigerator for 3 to 4 hours.

نترك الطبقات تتماسك في الثلاجة لمدة من ٣ ل ٤ ساعات .

When serving, add the caramel on top. Enjoy!

عند التقديم نضع عليها الكراميل 
وبالعافية

ترايفل الموز

Strawberry

water

Slice the strawberries and place them in a saucepan.

نقطّع الفراولة ونضعها في قدر.

Add sugar to the strawberries in the saucepan.

نضيف السكر إلى الفراولة داخل القدر.

Cook the strawberries and sugar on the stove until the strawberries release their juices and soften.

نطهو الفراولة مع السكر على النار حتى تخرج عصارتها وتلين.

Add cornstarch mixed with water to the saucepan.

نضيف نشا الذرة المذاب في الماء إلى القدر.

Cook the mixture on the stove, stirring constantly.

نواصل الطهي مع التحريك المستمر حتى يتكاثف المزيج.

Use an immersion blender to blend the sauce until smooth (optional).

نخلط الصلصة بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة (اختياري).

Pour the strawberry sauce into a clean jar.

نسكب صلصة الفراولة في مرطبان نظيف.

صوص فريز

Melted butter

Yellow food coloring

Pineapple

Crush the plain biscuits in a food processor until fine.

نفرم البسكوت السادة في الكبة فرماً ناعماً.

Add sugar and melted butter to the biscuits and mix well.

نضيف السكر والزبدة المذابة إلى البسكوت ونقلبهم جيداً.

Press the biscuit mixture into a springform pan lined with parchment paper and refrigerate.

نضع طبقة البسكوت في صينية التشيز كيك المجهزة بورق الزبدة وندخلها الثلاجة لترتاح.

Slice the pineapple and remove the core with a donut cutter.

نقطع الأناناس الطازج إلى شرائح ونزيل الجزء الأوسط باستخدام قطاعة الدوناتس.

Cut some slices into small cubes to add inside the cheesecake.

نقطع بعض شرائح الأناناس إلى مكعبات صغيرة لوضعها داخل التشيز كيك.

Whip the cream until stiff peaks form and refrigerate.

نضرب كريمة الخفق جيداً بالمضرب الكهربائي ونضعها في الثلاجة.

In another bowl, beat powdered sugar and cream cheese until smooth.

في وعاء آخر، نضع السكر البودرة والجبنة الكريمي ونضربهم بالمضرب.

Add vanilla and yellow food coloring to the cheese mixture and beat well.

نضيف الفانيليا واللون الأصفر إلى خليط الجبنة ونضربهم جيداً.

Fold the whipped cream into the cheese mixture gently.

نضيف الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبنة ونمزجهم معاً بلطف.

Stir in the pineapple cubes with a spatula.

نضيف قطع الأناناس الصغيرة إلى خليط الكريمة والجبنة ونقلبها بالملعقة.

Pour the cheesecake mixture over the biscuit base and refrigerate for at least 4 hours.

نضع خليط التشيز كيك فوق طبقة البسكوت في الصينية وندخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك.

Garnish the cheesecake with pineapple slices and mint leaves.

نزين التشيز كيك بشرائح الأناناس وورق النعناع.

For pineapple sauce, simmer 1/2 cup sugar, 1/2 cup water, and 5 pineapple slices over medium heat for 5 minutes.

لعمل صوص الأناناس، نضع نصف كوب سكر ونصف كوب ماء و5 شرائح أناناس على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

Remove the pineapple slices, add cornstarch dissolved in 1 tbsp water, and stir until thickened and cooled.

نزيل شرائح الأناناس من الصوص ثم نضيف النشا المذاب في ملعقة ماء ونقلب حتى يثقل الصوص ويبرد.

تشيز كيك الاناناس

فتة الباذنجان بطريقة مميزة وسهلة لازم تجربوها

Eggplant

Potato

Pitta Bread

Yogurt

Tahini

Lemon juice

Garlic

Tomato paste

Hummus

Onion

Green chili pepper

Salt

Black pepper

Paprika

Nuts

Pomegranate

Parsley

Cut the eggplant and potatoes into cubes, then fry them in oil.

نقوم بتقطيع الباذنجان والبطاطس الي مكعبات ثم نقليهم في الزيت

Cut the Arabic bread, then fry it as shown in the video.

نقوم بتقطيع الخبز العربي ثم نقليه كما موضح بالفيديو

Prepare the yogurt sauce by mixing yogurt with tahini, lemon juice, garlic, salt, and pepper.

نقوم بتحضير صلصة اللبن بخلط الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل.

Prepare the filling: in a pan over heat, add the fat, then add the onion and stir.

نقوم بتحضير الحشوة
في مقلاة على النار نضع المادة الدهنية ثم نضع البصل ونقلب

Add the green chili pepper, then add the chickpeas, tomato paste, salt, black pepper, paprika, and water.

نضيف الفلفل الحار الأخضر، ثم نضيف الحمص ودبس البندورة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والماء.

In a serving dish, place the bread, then the eggplant and potatoes, followed by the filling, and finally the yogurt sauce.

في صحن التقديم 
نقوم بوضع الخبز، ثم الباذنجان والبطاطا، ثم الحشوة وأخيراً صلصة اللبن.

Garnish the dish with nuts, pomegranate seeds, parsley, and a little toasted bread.

نقوم بتزيين الطبق بالمكسرات، وحبات الرمان، والبقدونس، والقليل من الخبز المحمص.

سان سباستيان تشيز كيك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ترايفل الموز

صوص فريز

تشيز كيك الاناناس

فتة الباذنجان