Name: رز بحليب
Total time: 2:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 0.5 Cup Rice; 1 Cup water; 1 Cup Milk; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 1 Packet Chantilly cream; 2 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Cup Sugar; 2 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Pinch Star Anise

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Safa Ahmed

رز بحليب اتمنى تجربوه.. و يارب يعجبكم 💚💚

Rice

water

Milk

Cooking Cream

Chantilly cream

Cream

Sugar

Starch

Star Anise

We wash the rice, soak it for an hour and then drain it

نقوم بغسل الارز ونقعه لمدة ساعة ثم نقوم بتصفيته

Boil 1/2 cup of rice (you can add an additional 1/4 cup) over low heat, stirring constantly to avoid sticking.

نقوم بسلق نصف كوب أرز (ويمكن إضافة ربع كوب إضافي) على نار هادئة مع التحريك المستمر لتجنب التصاقه.

Add an additional half cup of water if needed for the rice to cook and reach the desired consistency as shown in the video.

نضيف نصف كوب ماء إضافي إذا احتاج الأرز حتى ينضج ويصل إلى الشكل المطلوب كما في الفيديو

Add a liter of milk, a cup of cream, cream, and sugar

نضيف لتر حليب، وكوب الكريمة، والقشطة، والسكر

Add flavoring to taste (mastic, cinnamon, star anise, blossom water).

نقوم بإضافة النكهة حسب الرغبة (مستكة، قرفة، نجمة اليانسون، ماء زهر).

Dissolve the creme chantilly in a cup of cream, then add it to the milk.

نذوب الكريم شانتيه في كوب كريمة، ثم نضيفه إلى الحليب.

Dissolve the starch in a cup of milk, then add it to the mixture, stirring until it thickens

نذوب النشا في كوب حليب، ثم نضيفه إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يثقل

Divide the milk rice into serving dishes and refrigerate for 2 hours.

نوزع الرز بالحليب في أطباق التقديم، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

نزين بالقرفة والمكسرات.

رز بحليب

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

خبز الساندويشات بدون عجن

Flour

Dry yeast

Salt

Dates syrup

Sesame

Sunflower seeds

We mix the flour, water, yeast, and salt in a large bowl until just combined (without kneading). The dough should be soft and sticky.

نقوم بخلط الطحين والماء والخميرة والملح في وعاء كبير حتى تتداخل المكونات فقط دون عجن (يبقى العجين رخواً ويلتصق باليد).

We cover the dough and let it rise at room temperature for 4–5 hours.

نقوم بتغطية العجين ونتركه يختمر في حرارة الغرفة مدة ٤–٥ ساعات.

During rising, we stretch the edges of the dough toward the center 2–3 times.

أثناء التخمير نقوم بشد أطراف العجين من الجوانب نحو الوسط مرتين أو ثلاث مرات

We transfer the dough to a closed container and place it in the fridge to cold-ferment overnight. It will be ready for baking the next day and can stay refrigerated for 3–4 days.

ننقل العجين إلى وعاء مغلق ونضعه في الثلاجة ليتخمر على البارد ويصبح جاهزاً للخبز في اليوم التالي، ويمكن أن يبقى في الثلاجة ٣–٤ أيام.

For baking, we take the dough out of the fridge, divide it into pieces, shape into balls, flatten slightly, then roll into cylinders.

عند الخبز نقوم بإخراج العجين من الثلاجة ونقطعه إلى كرات، ثم نكوّر كل كرة ونفردها قليلاً ونلفها على شكل أسطوانة.

Dip the dough into the molasses mixture and the cup of water, then cover it with the cereal mixture.

نقوم بغمس العجين في خليط الدبس وكوب الماء، ثم نغطيه بخليط الحبوب.

We place the dough pieces on baking trays lined with parchment paper, cover them, and let them rise again until doubled in size (60–90 minutes, depending on room temperature).

نرتب العجين في صوانٍ مبطنة بورق الخبز، ونغطيها لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها (من ٦٠ إلى ٩٠ دقيقة حسب حرارة الغرفة).

Half an hour before the rising ends, we preheat the oven to 200–220°C and place a tray of water inside to create steam.

قبل نهاية التخمير بنصف ساعة نقوم بتسخين الفرن على حرارة ٢٠٠–٢٢٠ درجة مئوية، ونضع صينية فيها ماء داخل الفرن لتكوين بخار

We score the tops of the dough with a knife, then bake until golden brown.

نقوم بعمل خطوط بالسكين على سطح العجين، ثم نخبزه حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً

We transfer the bread immediately to a wire rack to cool completely

ننقل الخبز مباشرة إلى شبك معدني ليبرد تماماً.

خبز بدون عجن

بطاطا بالكزبرة والثوم سهلة واقتصادية

Potato

Minced garlic

Ground Coriander

Vegetable oil

Crushed red pepper

lemon

Wash the potatoes well and cut them into medium-sized cubes.

نقوم بغسل البطاطا جيداً ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

Deep-fry the potatoes in hot oil until golden and fully cooked.

نقلي البطاطا في زيت غزير حتى تتحمّر وتنضج تماماً.

Heat a little oil in a pot, then add the crushed garlic and  coriander powder.

في قدر على النار، نسخّن القليل من الزيت ثم نضيف الثوم المهروس والكزبرة.

نقوم بتقليب الثوم والكزبرة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تفوح رائحتهما.

نضيف الفلفل الأحمر ونقلبه مع الخليط قليلاً.

نضيف عصير الليمون ونتركه حتى يبدأ بالغليان.

Add the water and salt, and let the mixture boil for 2 minutes.

نضيف الماء والملح، ونترك الخليط يغلي لمدة دقيقتين.

Pour the mixture over the fried potatoes in the oven tray.

نسكب الخليط فوق البطاطا المقلية في صينية الفرن.

Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) until the sauce boils and the potatoes absorb the flavors

ندخل الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يغلي الخليط وتمتص البطاطا النكهة

بطاطا بالكزبرة والثوم

مبروش التمر بالجبنة كتييير زاكي

Butter

Brown sugar

eggs

Vanilla

Baking powder

Baking soda

Dates

Cream cheese

Sweetened Condensed Milk

For the first layer (the dough), we place the butter and brown sugar in the mixer.

الطبقة الأولى (العجينة)نضع الزبدة مع السكر البني في العجان.

We add the eggs and vanilla and mix well.

نضيف البيض والفانيلا ونخلط جيدًا.

نضيف دبس التمر ونخلط مرة أخرى.

We add the flour with the cornstarch, baking powder, baking soda, and salt.

نضيف الدقيق مع النشا، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.

We add the chopped dates and mix until well distributed.

نضيف التمر المفروم ونخلط حتى يتوزع جيدًا.

We place half of the dough in the cheesecake pan as shown in the video, and the other half is placed in the freezer to make the crumble.

نضع نصف  العجينة في قالب التشيز كيك بالطريقة الموضحة بالفيديو والنصف الاخر نضعه في الفرريزر لنعمل المبشورة

For the second layer (the cheesecake), we beat the cream cheese with sugar until smooth.

الطبقة الثانية (التشيز كيك): نخفق الجبنة الكريمية مع السكر حتى تصبح ناعمة.

We add the sweetened condensed milk and beat until the ingredients are well combined.

نضيف الحليب المكثف المحلى ونخفق حتى تتجانس المكونات.

We place the cream layer over the dough in the cheesecake pan.

نضع طبقة الكريمة على العجينة في قالب التشيز كيك

We take half of the dough from the freezer and grate it over the cream layer in the pan, as shown in the video.

نحضر نصف العجينة من الفريزر ونبشرها على طبقة الكريمة في القالب كما موضح بالفيديو

We bake in a preheated oven at 180°C for 25-30 minutes or until the top is golden brown.

نخبز في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.

We take it out of the oven and let it cool at room temperature, then refrigerate it for six hours.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد بدرجة حرارة المطبخ ثم ندخلها الي الثلاجة لمدة ست ساعات

مبروش التمر بالجبنة

المعصوب
يمكن أطيب أكلة ممكن تجربوها بحياتكم ومفيدة ومغذية وبتعطيكم طاقة مش طبيعية ،،،،

Brown toast

Banana

Cardamom powder

Ghee

Honey

Black Seeds

Cheddar

First, we toast the brown toast slices using ghee or butter until they become golden and crispy.

أولاً، نقوم بتحميص شرائح التوست الأسمر باستخدام السمنة أو الزبدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

نقطع التوست المحمص إلى قطع صغيرة.

Mash the bananas well using a fork or blender.

نهرس الموز جيدًا باستخدام شوكة

Place the mashed bananas over the cut toast pieces.

نضع الموز المهروس فوق التوست المقطع.

Add the chopped dates into small pieces and mix all the ingredients well

نضيف التمر المقطع إلى قطع صغيرة ونخلط جميع المكونات جيدًا.

Add the cream and cardamom, and mix again until the ingredients are well combined.

نضيف القشطة ورشة الهيل ونخلط من جديد حتى تتجانس المكونات.

Garnish the dish with cream, honey, nigella seeds, and shredded cheddar cheese.

نزين الطبق بالقشطة والعسل وحبة البركة وجبنة التشيدر المبشورة.

رز بحليب

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

خبز بدون عجن

بطاطا بالكزبرة والثوم

مبروش التمر بالجبنة

المعصوب