Name: خبز الطابع الفلسطينى
Total time: 1:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.5 Cup Gluten free flour; 0.25 Cup Tapioca flour; 1 Grams (g) Fennel; 2 Psc. Aniseed grains; 3 Tablespoons (tbsp) Roasted sesame; 1 Pinch Black Seeds; 1 Teaspoons (tsp) Turmeric powder; 3 Cup Sugar; 0.25 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Xanthan gum; 1 Packet Yeast; 1 Cup Warm water

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

خبز الطابع الفلسطيني أو القراص الفلسطيني خالي من القمح و الجلوتين المطيبات حسب الرغبة انتوا بتتحكموا فيها ❤️🇵🇸

Gluten free flour

Tapioca flour

Fennel

Aniseed grains

Roasted sesame

Black Seeds

Turmeric powder

Sugar

Olive oil

Salt

Xanthan gum

Yeast

Warm water

Place the flour, tapioca flour, fennel, aniseed, and toasted sesame seeds in the bowl of a stand mixer

نقوم بوضع الدقيق، دقيق التابيوكا، الشمر، اليانسون، السمسم المحمص في وعاء العجان

Add the black seeds, turmeric, sugar, oil, salt, xanthan gum and yeast

نضيف الحبة السوداء، الكركم، السكر، الزيت، الملح، صمغ الزانثان والخميرة

We gradually add warm water and knead until we get a smooth, cohesive dough.

نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.

We cover the dough and let it rest for 30 minutes.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

We take a ball of dough and place it on the wooden mold.

نأخذ كرة من العجين ونضعها على القالب الخشبي.

We press the dough with our hands until it fills the entire mold.

نضغط العجين بأيدينا حتى يغطي القالب بالكامل.

We gently remove the dough from the mold.

نخرج العجينة من القالب برفق.

Bake in a preheated 200°C oven on the middle rack until browned on the edges and golden brown.

نخبزها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية في الرف الأوسط  حتى تتحمّر من الأطراف ويصبح لونها ذهبياً

خبز الطابع الفلسطينى

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مافن الزعتر المالح الخالي من الجلوتين

eggs

White Vinegar

Nabulsi cheese

Milk powder

water

Gluten free baking powder

Gluten-free thyme

Mix all the ingredients together until well combined.

نقوم بخلط جميع المكونات معًا حتى تتجانس.

نضع الخليط في القوالب المخصصة للمافن.

Bake the muffins in a preheated oven at 150°C (302°F) from the bottom only.

نخبز المافن في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية من الأسفل فقط

Let the muffins bake until cooked, then brown the top for 3 minutes.

نترك المافن في الفرن حتى ينضج، ثم نقوم بتحمير الوجه لمدة 3 دقائق.

All ingredients should be at room temperature.

يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.

Thyme Muffins

مافنز الزعتر

شوفوا اسهل وصفة كراكرز بديل صحي للنش بوكس 😍كراكرز الشوفان والزعتر

Gluten free oat flour

Combine the oat flour, thyme, and baking powder in a bowl.

نقوم بخلط دقيق الشوفان مع الزعتر والبيكنج باودر في وعاء.

Add the olive oil to the mixture and mix well.

نضيف زيت الزيتون إلى المكونات ونخلط جيدًا.

نبدأ في إضافة الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

Roll the dough between two sheets of parchment paper.

نقوم بفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة.

Cut the dough into circles using a cutter

نقطع العجينة على شكل دوائر باستخدام قطاعة

Place the crackers on a baking sheet and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 8 minutes.

نضع الكراكرز في صينية خبز ونخبزها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.

Let the crackers cool completely, then serve.

نترك الكراكرز حتى تبرد تمامًا، ثم نقدمها

كراكز الشوفان والزعتر

الكعك المقدسي او كعك القدس احدى انواع الخبز الي انتشر بالقدس بشكل خاص وبعدين انتشر بكل المدن والدول العربية ، فعليا من ازكى انواع الخبز الي بتوكلوه ...رهييييب .

Flour

Raw sesame seeds

Place flour, salt, powdered milk, yeast, and sugar in a dough mixer.

نضع الطحين، الملح، الحليب البودرة، الخميرة والسكر في خلاط العجين.

نخلط المكونات الجافة جيدًا.

Gradually add lukewarm water and knead for 7 minutes.

نضيف الماء الفاتر تدريجيًا ونعجن لمدة 7 دقائق.

In the last 2 minutes, add olive oil and knead until smooth.

في آخر دقيقتين، نضيف زيت الزيتون ونعجن حتى تتجانس العجينة.

Place dough in a floured bowl, cover, and let rise for 1–1.5 hours.

نضع العجينة في وعاء مرشوش بالطحين ونغطيها لتتخمر ساعة إلى ساعة ونصف.

Shape dough into balls (100–150g each) and let rise 15–30 minutes.

نشكل العجينة إلى كرات وزن كل منها 100–150 جرام، ونتركها لتخمر 15–30 دقيقة.

Mix raw sesame with sugar and water to prepare sesame mixture until combined.

نخلط السمسم الني مع السكر والماء لتحضير خلطة السمسم حتى تتبرغل.

Flatten each dough ball onto sesame mixture so it sticks.

نفرد كل كرة عجين على خلطة السمسم حتى تلتصق.

Place kaak on a floured tray with sesame on top.

نضع الكعك على صينية مرشوشة بالطحين مع وضع السمسم للأعلى.

Cover kaak and let rise for another 15 minutes.

نغطي الكعك ونتركه ليتخمر 15 دقيقة أخرى.

Bake in preheated oven at 200°C for 15 minutes, then brown the top.

نخبز الكعك في فرن محمى على 200°C لمدة 15 دقيقة ثم نحمر الوجه.

كعك القدس

هي من الأكلات المُفضلة في فصل الشتاء البارد على الموائد في غزة

Onion

Veal meat

Cumin

Pepper

Rice

Chard

Garlic

Hot chilli

Dill seeds

We cook the meat with onions and olive oil for 10 minutes.

نطبخ اللحمة مع البصل وزيت الزيتون لمدة ١٠ دقائق

We clean the water, the greens, the rice, and the chickpeas, and we cook them for 45 minutes.

نضف المياه والسلق والرز والحمص و نقوم بطبخهم لمدة ٤٥ دقيقة

Add cumin, salt, and pepper, along with minced garlic, dill seeds, and pepper in olive oil.

نضف الكمون ملح والفلفل  وقدحة الثوم مع بذور الشبت والفلفل بزيت الزيتون

خبز الطابع الفلسطينى

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مافنز الزعتر

كراكز الشوفان والزعتر

كعك القدس

الفقاعية الغزاوية