Name: حلى رمضاني
Total time: 1:25
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.3 Cup Sugar; 1 Cup water; 1 Grams (g) Butter; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 1 Cup Medium Semolina; 1 Cup Milk; 4 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Teaspoons (tsp) Rose water

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Sugar

water

Butter

Ghee

Medium Semolina

Milk

Starch

Cream

Rose water

To prepare the syrup: Add sugar and water to a pot, bring to a boil.

نحضّر القطر: نضع السكر والماء في قدر ونرفعه على النار حتى يغلي.

In a pan, melt butter and ghee, then add semolina.

في مقلاة، نضع الزبدة والسمنة ونضيف السميد.

Toast the semolina for about 7 minutes until golden.

نحمص السميد على نار متوسطة لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.

Pour the syrup and 1 cup of milk over the semolina and stir.

نسكب القطر فوق السميد ونضيف كاسة حليب ونقلب.

Stir until the mixture thickens like dough.

نستمر بالتقليب حتى يمتص السميد السوائل ويتماسك مثل العجينة.

Spread the semolina in a serving dish and smooth the top with a wet spoon.

نفرد الخليط في طبق التقديم ونملس السطح بملعقة مبللة.

In a pot, combine milk, cornstarch, and sugar, and whisk off heat.

نخلط لتر الحليب، النشا، وثلث كاسة السكر في وعاء على البارد.

Bring to a boil while stirring constantly until thickened.

نرفع الخليط على النار ونقلب حتى يغلي ويثخن.

Add rose water, vanilla, and cream. Mix well.

نضيف ماء الورد، الفانيليا، والقشطة ونقلب جيداً.

Pour the cream layer over the cooled semolina layer.

نسكب هذا الخليط فوق طبقة السميد الباردة.

Let it cool at room temperature, then refrigerate until set.

نترك الحلى يبرد ثم يدخل الثلاجة حتى يتماسك.

حلى رمضاني

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ترند الشوكولا بالفستق بس على طريقتي 😉

Knafeh

Pistachio Butter

Stevia sugar

Thick cream

Sugar free chocolate

Toast the kunafa in the oven or on the stove with butter until golden and crispy.

نحمّص الكنافة في الفرن أو على الغاز مع مكعب الزبدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Mix the cooled kunafa with pistachio cream.

نمزج الكنافة المبردة مع كريمة الفستق.

Melt the sugar-free chocolate in the microwave.

نذوّب الشوكولاتة الخالية من السكر في المايكروويف.

Mix the melted chocolate with the sugar-free ice cream.

نمزج الشوكولاتة المذابة مع البوظة الخالية من السكر.

Pour the mixture into a mold and freeze overnight.

نسكب الخليط في قالب ونضعه في الفريزر طوال الليل.

Prepare the serving mold and distribute the mixture.

نجهز قالب التقديم ونوزع الخليط فيه.

Return the mold to the freezer for 4-5 hours.

نرجع القالب إلى الفريزر لمدة 4-5 ساعات.

Decorate with melted pistachio protein cream and chopped pistachios.

نزين الطبق بكريمة الفستق المذابة والفستق المفروم.

If you don't have sugar-free ice cream, you can make it by adding cream or heavy cream with Stevia sugar, then adding them to the melted chocolate.

اذا لم يكن لديكم ايس كريم من دون سكر نقدر نحضره من اضافة قشطة قيمر او كريمة ثقيله مع سكر ستيفيا ثم نضيفهم للشوكولاته المذابه.

الشوكولا بالفستق

أجنحة دجاج مقرمشة بالفرن – بدون قلي

Chicken wings

Baking powder

Olive oil

Sweet Paprika

Garlic powder

Salt

Black pepper

We mix the chicken wings with the cornstarch, baking powder, olive oil, and all the spices until the wings are well coated.

نقوم بخلط أجنحة الدجاج مع النشا والبيكنج باودر وزيت الزيتون وجميع البهارات حتى تتغلف الأجنحة جيدًا بالخليط.

We arrange the wings on a rack placed over a baking tray, making sure they’re not touching each other.

نرتب الأجنحة على شبكة داخل صينية فرن، بحيث لا تكون ملامسة لبعضها.

We preheat the oven to 200–220°C (392–428°F) with heat from both the top and bottom.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 إلى 220 مئوية من الأعلى والأسفل.

We place the wings in the oven and bake them for 30 minutes.

ندخل الأجنحة إلى الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة.

After 30 minutes, we flip the wings using tongs to the other side

بعد مرور الثلاثين دقيقة، نقلب الأجنحة باستخدام ملقط إلى الجهة الثانية

Return them to the oven for another 30–40 minutes, until they become golden, crispy, and well roasted.

نعيد إدخالها إلى الفرن مرة أخرى لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

أجنحة الدجاج المقرمشة

بطاطا حرة طريقتها كتير سهلة و بنفس الوقت طبق أصيل و غني بالنكهات الشرقية اللذيذة

Potato

Vegetable oil

Pepper paste

Minced Coriander

Minced garlic

Red chili flakes

Peel and cut the potatoes into medium-sized cubes.

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم

Parboil the potatoes for about 10 minutes, then drain them well.

نسلق البطاطا نصف سلقة لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم نصفّيها جيدًا من الماء.

Deep fry the potatoes without stirring until golden and crispy.

نقلي البطاطا في زيت غزير دون تحريك حتى تتحمّر وتصبح مقرمشة.

In a separate pan, heat the vegetable oil with butter (or use olive oil only).

في مقلاة أخرى، نسخّن الزيت النباتي مع الزبدة (أو يمكن استخدام زيت الزيتون فقط).

Add the minced garlic and sauté until softened.

نضيف الثوم المفروم ونقلّبه قليلًا حتى يذبل.

Stir in the red pepper paste, chili flakes, salt, and black pepper.

نضيف دبس الفليفلة، ورقائق الفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونقلّب المكونات معًا.

Turn off the heat, then add the fried potatoes and mix well.

نطفئ النار، ثم نضيف البطاطا المقلية ونقلّبها مع الخليط.

Add the chopped cilantro and toss everything together.

نضيف الكزبرة المفرومة ونخلطها مع باقي المكونات جيدًا.

Squeeze some lemon juice if desired, then serve hot.

نضيف عصير الليمون حسب الرغبة، ثم نقدم البطاطا الحارة ساخنة.

بطاطا حارة

بتحبوا الفطور المميز والخروج عن المألوف؟؟
وهي احلى فطور لبكرا الصبح عالسريع شوفوها وطبقوها وشوفوا اللذاذة مابتتوقعوا اديش طيبة وغريبة

Kiri cheese

Yogurt

Spicy sauce

Crushed red pepper

eggs

Red onion

Boil the eggs and separate the yolks from the whites

نسلق البيض ثم نفصل الصفار عن البياض

Top the yolks with Kiri cheese, yogurt and hot sauce

نضع على الصفار الجبن الكيري واللبن والصوص الحار

Put in the spices, then add the red onion and mix well until the ingredients are homogeneous

نضع البهارات ثم نضع البصل الاحمر ونخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات

Cut the egg whites into small pieces and then add them on top of the creamy egg yolk mixture and stir well.

نقطع بياض البيض الي قطع صغيرة ثم نضيفه فوق خليط صفار البيض الكريمي ونقلبهم جيدا

We toast the toast, then put lettuce and egg on it and garnish with dried parsley and red pepper. 
Here's to you

نقوم بتحميص التوست ثم نضع عليه الخس والبيض ونزين بالبقدونس المجفف والفلفل الاحمر 
والف صحة وهنا

حلى رمضاني

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الشوكولا بالفستق

أجنحة الدجاج المقرمشة

بطاطا حارة

بيض كريمي