Name: حلى القهوة البارد
Total time: 0:25
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Packet Chantilly cream; 1.5 Tablespoons (tbsp) Nescafè; 1 Cup Cold Milk; 0.5 Cup Warm water; 2 Packet Tea Biscuit

Amira Salem

حلى بارد بالنسكافيه والكريمة

Chantilly cream

Nescafè

Cold Milk

Warm water

Tea Biscuit

We place one cup of whipping cream powder in a deep bowl.

نقوم بوضع كوب من الكريم شانتيه في وعاء عميق.

We add a teaspoon of instant coffee or Nescafé.

نضيف إليه ملعقة صغيرة من النسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان.

نسكب كوب الحليب البارد على الخليط.

We whisk the ingredients well using an electric or hand whisk until the mixture thickens to a creamy consistency.

نخلط المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى نحصل على قوام كثيف كريمي.

In another bowl, we dissolve one tablespoon of Nescafé in half a cup of warm water.

في وعاء آخر، نذيب ملعقة كبيرة من النسكافيه في نصف كوب من الماء الدافئ.

We let the coffee mixture cool slightly so the biscuits don’t fall apart when dipped.

نترك خليط القهوة يبرد قليلًا حتى لا يذوب البسكويت بسرعة.

We prepare the tea biscuits and dip each piece into the cooled coffee mixture.

نحضر بسكويت الشاي، ونقوم بغمس كل قطعة في خليط القهوة البارد.

We arrange a layer of dipped biscuits in a suitable glass dish.

نرص طبقة من البسكويت المغموس في وعاء زجاجي مناسب.

We spread a layer of cream over the biscuits.

نفرد طبقة من الكريمة فوق البسكويت.

We repeat the layers of biscuits and cream until all quantities are used.

نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من كمية البسكويت والكريمة.

We use a fork to draw vertical and horizontal lines on the surface for decoration.

نستخدم شوكة لرسم خطوط طولية وعرضية على الوجه.

We sprinkle some Nescafé on top for garnish.

نرش بعض النسكافيه على الوجه للتزيين.

We place the dessert in the refrigerator for at least 10 minutes before serving.

نضع الحلى في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.

حلى القهوة البارد

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سر استمرارية نزول وزنك في البرطمان ده 😱😱

Cottage Cheese

Lite Yogurt

Vanilla

Stevia sugar

Protein Powder

Strawberry

نضع الجبنة القريش والزبادي في البرطمان

Add vanilla, stevia, and whey protein (optional)

نضيف الفانيليا، السكر، والبروتين (اختياري)

Blend the ingredients with a hand blender

نخلط المكونات بالهاند بلندر

نضيف الفراولة ونرجّ البرطمان	حتي تختلط النكهات

وجبة مشبعة

خبز بالثوم مع اكسترا جبن باستخدام خبز السوردو وتقدرون تستبدلونه بتوست البريوش لأكثر طراوه 👌🏻

Sourdough bread

Butter

Minced parsley

Red pepper paste

Minced garlic

Salt

Parmesan cheese

Kashkawan cheese

Mozzarella

We mix butter with parsley, chili paste, minced garlic, salt, Parmesan, Kashkaval, and Mozzarella cheese until well combined.

نخلط الزبدة مع البقدونس، معجون الفلفل، الثوم المهروس، الملح، وجبن البارميزان والقشقوان والموزاريلا حتى نحصل على مزيج متجانس.

We spread the mixture evenly on layers of bread, leaving some for the top for extra crispiness.

ندهن المزيج على طبقات الخبز بالتساوي، مع ترك جزء منه لدهن الوجه للحصول على قرمشة إضافية.

We place the bread in a preheated oven at 200°C for 10 minutes until the cheese melts.

نضع الخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ١٠ دقائق حتى يذوب الجبن.

We remove the bread from the oven, add shredded cheese on top, and bake for another 5 minutes until fully melted.

نخرج الخبز من الفرن، ثم نضيف الجبن المبشور فوقه ونعيده للفرن لمدة ٥ دقائق حتى يذوب الجبن تمامًا.

خبز بالثوم

Sheep spleens

Minced Coriander

Tomato

Green chili pepper

Hot chilli powder

Olive oil

lemon

Black pepper

water

Wash the spleens thoroughly with vinegar and lemon to clean and remove odors.

نقوم بغسل الطحالات جيدًا بالخل والليمون للتنظيف وإزالة أي روائح.

Boil the spleens once and discard the first water.

نقوم بغلي الطحالات غلْوة واحدة ثم نتخلّص من ماء السلق الأول.

Prepare the filling by mixing parsley, cilantro, tomatoes, garlic, green chili, chili powder, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.

نقوم بتحضير الحشوة بخلط البقدونس، والكزبرة، والبندورة، والثوم، والفلفل الأخضر الحار، والشطّة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود.

Season the spleens with salt and black pepper.

نقوم بتتبيل الطحالات بالملح والفلفل الأسود.

Stuff the spleens with the prepared filling.

نقوم بحشو الطحالات بالحشوة المحضّرة.

Spread a little chili on top of each stuffed spleen.

نقوم بوضع القليل من الشطّة على وجه الطحالات بعد الحشو.

Place the spleens in a glass baking dish (Pyrex) and add 1 cup of water.

نقوم بوضع الطحالات في صينية البايركس وإضافة كوب الماء.

Bake in the oven for 1 hour while covered.

نقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة ساعة وهي مغطّاة.

Uncover after 30 minutes to allow the liquid to evaporate and the spleens to brown.

نقوم بكشفها بعد نصف ساعة لنسمح للماء أن يتبخر وتتحمر الطحالات.

Remove from the oven and let cool to room temperature.

نقوم بإخراجها من الفرن وتركها تبرد حتى درجة حرارة الغرفة.

Slice the cooled spleens into sandwich-sized pieces.

نقوم بتقطيع الطحالات شرائح مناسبة للسندويش.

نقوم بفرد القطع داخل الخبز.

Add sliced tomatoes and lemon over the filling in the sandwich.

نقوم بإضافة البندورة المقطعة والليمون فوق الحشوة داخل الساندويش.

Sprinkle salt and black pepper as desired.

نقوم برشّ الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

Roll the sandwiches and serve with yogurt sauce (Shanina).

نقوم بلفّ الساندويشات وتقديمها مع الشنينة.

طحالات محشّية

كفتة مشوية بتويست تركي

Onion

Red chili pepper

Parsley

Ground meat

Fine breadcrumbs

Dried Coriander

Sumac

Meat spices

Melted butter

Place the onion, tomato, red pepper, and parsley into a food processor.

نقوم بوضع البصل والطماطم والفلفل الأحمر والبقدونس في محضرة الطعام.

Finely chop the ingredients until they become soft and combined.

نفرم المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

Squeeze out the excess water from the vegetables and place them in a bowl with the ground meat.

نقوم بتصفية الماء الزائد من الخضروات ونضعها في وعاء مع اللحم المفروم

Add breadcrumbs, salt, black pepper, coriander, sumac, meat spices, and garlic.

نضيف البقسماط، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والسماق، وبهارات اللحم، والثوم

Mix the ingredients thoroughly with your hands until well combined.

نقوم بعجن الخليط جيدًا باليد حتى يتجانس.

Shape the mixture into small round patties.

نشكل المزيج إلى أقراص كفتة صغيرة ومستديرة.

Brush the grill with a little oil to prevent sticking.

ندهن الشواية بقليل من الزيت حتى لا تلتصق الكفتة.

نضع أقراص الكفتة على الشواية.

Flip the kofta once the bottom side is cooked.

نقلب الكفتة عندما تنضج من الأسفل.

نرفع الكفتة من الشواية عند تمام النضج.

Drizzle melted butter over the hot kofta.

نضيف الزبدة المذابة على الكفتة وهي لا تزال ساخنة.

نقدّمها داخل الخبز العربي أو حسب الرغبة.

حلى القهوة البارد

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

وجبة مشبعة

خبز بالثوم

طحالات محشّية

Turkish Style Kofta