جوزية
المكونات
- 50كوبسكر
- 42جرام (g)زبدة
- 80كوبحليب
- 1علبةحليب مكثف محلى
- 0.5كوبسكر بودرة
- 2قطعةبيض
- 1رشهملح
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فانيليا
- 0.25ملعقة كبيرة (م. ك) نشا
- 2كوبطحين
الخطوات
- 1
نبدأ بعجن الخليط بأيدينا حتى تتكون عجينة.
- 2
نقدم الجوزة مع رشة من السكر البودرة على الوجه.
- 3
نضع كرة أخرى على كل حشوة كما هو موضح في الفيديو.
- 4
بعد نضج الكرات، نقوم بحشو كل كرة بالتوفي أو الشوكولاتة.
- 5
نترك الكرات حتى تنضج كما هو موضح في الفيديو.
- 6
نضع الكرات في القالب ونتأكد من غلقه جيدًا.
- 7
نقوم بتسخين القالب على نار عالية.
- 8
بعد أن تبرد العجينة، نقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة، بحيث يزن كل منها 6 غرامات.
- 9
بعد أن تتماسك العجينة، نقوم بوضعها في الثلاجة لتتماسك أكثر.
- 10
لتحضير التوفي: نقوم بوضع 1/4 كوب من السكر (50 غرام) في مقلاة على النار.
- 11
نضيف 1/4 كوب من النشا و 2 كوب من الطحين ونقلبهم باستخدام ملعقة سباتولا.
- 12
نضيف 2 بيضة بحرارة الغرفة، 1 ملعقة صغيرة من الملح، و 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا ونخفق حتى يتجانس الخليط.
- 13
نضيف 1/2 كوب من السكر الناعم إلى الزبدة المخفوقة ونخفق جيدًا.
- 14
لتحضير الجوزة نقوم بوضع 200 غرام من الزبدة في وعاء ونخفقها بالمضرب الكهربائي.
- 15
بعد أن يبرد التوفي، نقوم بنقله إلى جانب.
- 16
نضيف علبة كاملة من الحليب المكثف المحلى (397 غرام) ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق على النار.
- 17
نضيف 1/3 كوب من الحليب (80 مل) ونخلط المكونات جيدًا.
- 18
نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة (42 غرام) إلى السكر.
القيم الغذائية
