Name: توست بالبيض والأفوكادو
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. eggs; 1 Psc. Avocado; 2 Slices Toast; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Tablespoons (tbsp) Musabaha

Syria, renowned for Levantine and international cuisines.

Maram Jallouf

توست بالمسبحة والبيض والأفوكادو

eggs

Avocado

Toast

Paprika

Musabaha

Spread a thick layer of musabaha on one slice of toast.

نقوم بدهن طبقة سميكة من المسبحة على شريحة توست.

Fry the egg to your preference and place it on top of the musabaha.

نقوم بقلي البيضة في المقلاة حسب الرغبة ونضعها على طبقة المسبحة.

Arrange the avocado slices on top of the egg.

نقوم بترتيب شرائح الأفوكادو فوق البيضة.

Sprinkle a pinch of paprika over the avocado.

نرش رشة من البابريكا على الأفوكادو.

Cover the ingredients with another slice of toast.

نقوم بتغطية المكونات بشريحة توست أخرى.

If desired, press the toast in a panini press so that the ingredients are compact and warm.

إذا رغبنا، نضغط التوست في آلة البانيني لتصبح المكونات متماسكة وساخنة.

Cut the sandwich into halves or quarters as desired.

نقوم بتقطيع الساندويتش إلى نصفين أو أرباع حسب الرغبة.

نقدم الساندويتش ساخناً على الفور.

توست بالبيض والأفوكادو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

متبل السلق أو جاجيك السلق على طريقتي

Olive oil

Onion

Chard

Salt

Black pepper

Yogurt

Tahini

Minced garlic

Lemon juice

Sumac

نقوم بإضافة زيت الزيتون إلى المقلاة.

Add the finely chopped onion to the hot oil and sauté until softened.

نقوم بإضافة البصل المفروم إلى الزيت الساخن ونقلبه حتى يذبل.

Add the finely chopped Swiss chard to the onion.

نقوم بإضافة السلق المفروم ناعماً جداً إلى البصل.

Season with salt and black pepper, then cook the chard over medium heat until tender.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقلب السلق على نار متوسطة حتى ينضج.

في وعاء منفصل، نقوم بوضع اللبن.

نقوم بإضافة الراشي إلى اللبن.

نقوم بإضافة الثوم المفروم.

نقوم بإضافة الملح وعصير الليمون.

Mix all the ingredients well until smooth.

نقوم بخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.

Allow the cooked chard to cool, then add it to the yogurt mixture.

نقوم بترك السلق حتى يبرد، ثم نضيفه إلى خليط اللبن.

نقوم بتحريك المكونات جيداً حتى تتجانس.

نقوم بوضع المتبل في طبق التقديم.

Garnish with sumac and a drizzle of olive oil.

نقوم بتزيينه بالسماق ورشة من زيت الزيتون.

متبل السلق

طريقة عمل وردة بالمرتديلا

Mortadella

Stack the tortilla strips so that one half is inside and the other half is outside

نرص شرائح المرتديلا بحيث يكون النصف الأول إلي الداخل والنصف الآخر الي الخارج

After we have placed the mortadella slices, we flip the cup as shown in the video

بعد أن وضعنا شرائح المرتديلا  نقوم بقلب الكوب بالطريقة الموضحة بالفيديو

After inverting the cup, the rose shape is easily achieved

بعد أن نقلب الكوب سوف نحصل على شكل الوردة بكل سهولة

Note:
At least 6 to 7 slices of mortadella must be used to be able to execute the idea

ملحوظة:
يجب استخدام من ٦ الي ٧ شرائح من المرتديلا على الأقل حتى نتمكن من تنفيذ الفكرة

المرتديلا

حلقات الباذنجان المشوية

Eggplant

Pomegranate molasses

Pomegranate

Wash the eggplant, then grill it on a grill or in a skillet after brushing with a pinch of oil and sprinkling with salt until tender and browned on all sides.

نقوم بغسل الباذنجان، ثم نشويه على الشواية أو في المقلاة بعد دهنه برشة زيت ورشة ملح حتى يطرى ويتحمر من جميع الجهات.

Prepare the sauce by mixing 3 tablespoons yogurt, 2 tablespoons tahini, 1 mashed garlic clove, a squeeze of lemon, and an additional pinch of salt in a bowl until smooth.

نقوم بتحضير الصلصة بخلط 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي، و2 ملعقة كبيرة طحينة، وفص ثوم مهروس، وعصرة ليمون، ورشة ملح إضافية في وعاء حتى تتجانس.

Serve the grilled eggplant with the yogurt-tahini sauce, drizzle with pomegranate molasses, and garnish with fresh pomegranate seeds.

نقوم بتقديم الباذنجان المشوي مع صلصة الطحينة واللبن، ثم نرش دبس الرمان على الوجه ونزين بحبات الرمان الطازجة.

Tips
Eggplant can be roasted in the oven if a grill is unavailable.

Increase tahini for a richer, creamier sauce.

نصائح

يمكن شوي الباذنجان في الفرن إذا لم تتوفر شواية.

يمكن زيادة كمية الطحينة حسب الرغبة للحصول على صلصة أغنى.

حلى الشعيرية بالحليب والمكسرات كتير بيدفي بالشتا

Butter

Vermicelli

Sugar

Cinnamon

water

Milk powder

Walnut

Raisin

Pistachio

Coconut

Liquid cream

Cream

Melt half a cup of butter in a pot over medium heat

نقوم بإذابة نصف كوب من الزبدة في قدر على نار متوسطة.

Add two cups of vermicelli to the melted butter and stir until fully coated.

نقوم بإضافة كوبين من الشعيرية إلى الزبدة المذابة ونحركها حتى تتغلف تمامًا بالزبدة

Add 4 tablespoons of sugar and 1 tablespoon of cinnamon to the vermicelli and mix well. Toast the mixture until the vermicelli turns golden brown.

نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من القرفة إلى الشعيرية ونخلط جيدًا. نحمص الخليط حتى يصبح لون الشعيرية ذهبيًا.

In a separate bowl, whisk together 1 cup of cream, 2 cups of water, 1 can of whipping cream, and 4 tablespoons of Dolce milk powder until smooth and creamy

في وعاء منفصل، نقوم بخفق كوب من الكريمة، كوبين من الماء، علبة من كريمة الخفق، و4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة دولسي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.

Pour the creamy mixture over the toasted vermicelli and stir gently. Lower the heat and let it simmer until the vermicelli is fully cooked

نقوم بصب الخليط الكريمي فوق الشعيرية المحمصة ونحركها برفق. نقلل الحرارة ونتركها تغلي حتى تنضج الشعيرية.

نقوم بإضافة حفنة من الجوز والزبيب.

Add pistachios and shredded coconut, then stir to combine. Cook for a few more minutes.

نضيف الفستق الحلبي وجوز الهند المبشور ونحرك لتتجانس المكونات، ثم نتركها تطهى لبضع دقائق.

Pour the mixture into a serving bowl and sprinkle with cinnamon and pistachios.

نقوم بصب الخليط في وعاء تقديم ونرش عليه القرفة والفستق الحلبي.

توست بالبيض والأفوكادو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

متبل السلق

المرتديلا

حلقات الباذنجان المشوية

حلى الشعيرية بالحليب