Name: تحديد كمية العزومة
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Meat; 1 Cup Rice

Jordon  – famous for Jordanian and international cuisines.

Ghada Alhaj

مين منكم بتخلص حرة الغار عند العزايم؟؟😅😅
و مين فيكم بتحتار شو تطبخ و كميات هالطبخات؟؟
 
 جرة الغاز ما الها حل بس كيف تحددي كميات العزومة تابعي الفيديو و احكولي شو رأيكم😍

Meat

Rice

Start by determining the number of guests to estimate the required quantities.

نحدد عدد الضيوف أولاً لتقدير كمية الطعام المطلوبة.

For main dishes, allocate 150–200g of protein per person (meat, chicken, or fish).

للأطباق الرئيسية، نحتاج من 150 إلى 200 غرام من البروتين (لحمة، دجاج، سمك).

Allow about ½ cup of rice or pasta per guest.

للأرز والمعكرونة، نخصص نصف كوب لكل شخص.

For salads and appetizers, estimate 100–150g per person.

للسلطات والمقبلات، نقدر من 100 إلى 150 غرام لكل شخص.

The more variety you offer, the less quantity is needed from each type.

عندما تتنوع الأصناف، يمكن تقليل الكمية من كل صنف.

Always add 10–20% more than the total estimate to avoid shortages.

يُفضل دائمًا زيادة الكمية بنسبة 10–20٪ لتفادي النقص.

تحديد كمية العزومة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من الاطباق العجيبه وماينشبع منها هامور بكريمه الليمون اللذيذه

Grouper fish

Salt

Ground Coriander

Cumin

Flour

Butter

Lemon juice

Cooking Cream

Dill

Dijon mustard

Black pepper

Parsley

We season the hammour with salt, coriander, and cumin, then let it marinate in the refrigerator for 15 minutes

نقوم بتتبيل هامور بالملح، والكزبرة، والكمون، ثم نتركه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

We coat the hammour with flour and fry it in deep oil until it is fully cooked.

نقوم بتغطية الهامور بالطحين ونقليه في زيت عميق حتى ينضج جيداً.

We heat one tablespoon of butter in a frying pan, then add one tablespoon of flour, followed by ½ cup of lemon juice and 1 cup of cream.

نقوم بتسخين ملعقة من الزبدة في مقلاة، ثم نضيف ملعقة من الطحين، ونضيف بعدها ½ كوب من عصير الليمون وكوباً من الكريمة.

We add a bunch of dill, ½ teaspoon of Dijon mustard, a pinch of salt and black pepper, then stir the mixture well.

نقوم بإضافة حزمة الشبت، و½ ملعقة من ديجون ماستر، ورشة ملح وفلفل أسود، ثم نقلب المزيج جيداً.

We pour the sauce over the fried hammour, then garnish with parsley and lemon slices before serving.

نقوم بصب الصوص على الهامور المقلي، ثم نقوم بتزيينه بالبقدونس وشرائح الليمون قبل التقديم.

هامور بصوص الليمون

شوربة الففطر بأسهل طريقة

Onion

Garlic

Chicken Breast

Broccoli

Mushroom

Chicken stock

Liquid cream

Paprika

Garlic powder

White pepper

Oregano

Heat a small amount of oil with a tablespoon of butter in a pot over medium heat. Add the chopped onion and crushed garlic, and sauté them until they soften.

سخن كمية قليلة من الزيت مع ملعقة زبدة في قدر على نار متوسطه
أضف البصل المفروم والثوم المهروس، وشوحهم حتى يذبلوا

Add the chicken pieces and spices, and let them sauté with the onion. Then, add the mushrooms and stir the ingredients well until they are combined. Finally, add the broccoli and mix everything together.

أضف قطع الدجاج و البهارات واتركهم يتشوحوا مع البصل
أضف الفطر وحرّك المكونات جيداً حتى يمتزجو أضف البروكلي وحرّك الجميع معا

In a cup of water, dissolve a packet of instant soup, then add it to the pot while stirring continuously until the mixture thickens to a consistency similar to béchamel.

في كوب من الماء، ذوّب ظرف الشوربة الجاهزة، ثم أضفه إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً مثل قوام البشاميل

Add the Maggi cube and a pinch of salt to taste. Pour in the cream and stir well. Let the ingredients cook on low heat for about 10 minutes to allow the flavors to blend. Enjoy your meal!

أضف مكعب الماجي ورشة من الملح حسب الذوق
صب كوب الكريمة على الخليط، وقلّب جيداً
اترك المكونات تطهى لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تتجانس النكهات
وبالعافية عليك

شوربة الفطر

كيكة الليمون والبلوبيري🍋

eggs

Sugar

Vanilla

Blueberries

Milk

Sifted flour

Baking powder

Powdered sugar

Sweetened Condensed Milk

We whisk the sugar and eggs and vanilla until the mixture becomes creamy.

نخفق السكر والبيض و الفانيليا حتى يصبح القوام كريميًا.

We add the oil, liquid milk, and quarter cup of lemon juice, and mix well.

نضيف الزيت، الحليب السائل، و ربع كوب من عصير الليمون ونخلط جيدًا.

We gradually add the sifted flour and baking powder and mix until the batter is smooth.

نضيف الطحين المنخول مع البيكنج بودر تدريجيًا ونخلط حتى يتجانس الخليط.

We coat the blueberries with a spoonful of flour, then gently fold them into the mixture.

نغطي البلوبيري بملعقة طحين ثم نضيفه للخليط ونقلب برفق حتى يتوزع بالتساوي.

We pour the batter into a greased pan and bake in a preheated oven for 35-40 minutes.

نصب الخليط في قالب مدهون مسبقًا وندخله فرن مُسخّن لمدة 35-40 دقيقة.

Mix half a cup of powdered sugar with 2-3 tablespoons of lemon juice.

نمزج نصف كوب سكر بودرة مع ملعقتين أو ثلاث من عصير الليمون.

Add 2 tablespoons of condensed milk and mix until the desired consistency is achieved.

نضيف ملعقتين من الحليب المكثف ونخلط حتى نحصل على القوام المطلوب.

Drizzle the glaze over the cake once it has completely cooled.

نزين الكيكة بالصوص بعد أن تبرد تمامًا.

كيكة الليمون والبلوبيري

سناك كتير طيبة وسهلة وبتعطينا طاقة

Dates

Cashew

Raisin

Cocoa

Almonds

Peanut butter

Honey

To make the cocoa balls
In a food processor, combine dates, oats, cashews, cashews, raisins, cocoa, and peanut butter

لعمل كرات الكاكاو
في محضرة الطعام نخلط التمر والشوفان والكاجو والزبيب والكاكاو وزبدة الفول السوداني

We add a little water and blend the mixture until smooth.

نضيف قليلًا من الماء إلى المكونات ونطحنها حتى تصبح متجانسة.

نشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة.

Place the cocoa balls in the cocoa powder as shown in the video

نضع كرات الكاكاو في الكاكاو البودرة كما موضح بالفيديو

To make the second type
In a food processor, combine dates, oats, almonds, carob molasses or honey with a pinch of salt

لعمل النوع الثاني
في محضرة الطعام نخلط التمر والشوفان واللوز ودبس الخروب أو العسل مع رشة ملح

We add a little water and blend, then shape the mixture into balls.

نضيف قليلًا من الماء إلى الخليط ونطحنه، ثم نشكله كرات بنفس الطريقة.

تحديد كمية العزومة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

هامور بصوص الليمون

شوربة الفطر

كيكة الليمون والبلوبيري

Energy bites