Name: بليلة
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Grain; 2 Cup Milk; 2 Can Sweetened Condensed Milk; 1 Psc. Cinnamon Sticks; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Tablespoons (tbsp) Clove; 1 Grams (g) Butter; 1 Kilograms (kg) Knafeh; 1 Cup Chopped Walnuts; 1 Cup Raisin; 1 Cup Sugar

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nesma Mohamed

البليلة بالكنافة والمكسرات

Grain

Milk

Sweetened Condensed Milk

Cinnamon Sticks

Vanilla

Clove

Butter

Knafeh

Chopped Walnuts

Raisin

Sugar

Soak the wheat from overnight until morning, then change the water and add new water

ننقع القمح من الليل حتى الصباح، ثم نغير الماء ونضيف ماء جديد

Wash the wheat after soaking, put it in a saucepan with clean water and let it boil over low heat for 20 minutes.

نغسل القمح بعد النقع ونضعه في قدر مع ماء نظيف ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.

Cover the pot after turning off the heat and let it sit until ready to use.

نغطي القدر بعد إطفاء النار ونتركه حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

In a saucepan on the stove, put the milk, sweetened condensed milk (or sugar), cinnamon sticks, cloves, and vanilla.

في قدر على النار نضع الحليب والحليب المكثف المحلى (أو السكر)، وعود القرفة، والقرنفل، والفانيليا،

Let the mixture simmer until it comes to a boil and the flavors are well blended.

نترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي و تمتزج النكهات جيدًا.

Add the cooked wheat with a piece of butter, stir well until the ingredients are homogeneous and set the mixture aside

نقوم بإضافة القمح المطبوخ مع قطعة زبدة ثم نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ونترك الخليط على جنب

In a frying pan, melt the butter, add the chopped kunafa with sugar and stir until it acquires a golden color.

في مقلاة، نذيب الزبدة ونضيف إليها الكنافة المقطعة مع السكر ونقلب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

Add the crushed walnuts and raisins and continue stirring until slightly dark golden in color, then remove from heat.

نضيف الجوز المجروش والزبيب ونستمر في التقليب حتى يصبح اللون ذهبيًا غامقًا قليلًا، ثم نرفعها عن النار.

Pour the balila into serving bowls and top with the toasted nutty kunafa.

نصب البليلة في أطباق التقديم، ونوزع فوقها الكنافة المحمصة بالمكسرات.

تقدم دافئة للحصول على أفضل طعم.

بليلة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من ألذ و أطيب المچابيس اللي طبختها 👌🏻
اللحم طيب و تررررف…
العيش نثري و رويان…
الحشو خنيييييييين…

Lamb Ribs

Lamb Shoulder

Chopped Onion

Rose water

Ghee

Saffron infusion

Cooked chickpeas

Currant

Rose water and saffron infusion

Rice

Onion

Salt

Cardamom powder

Cinnamon

Coriander

Whole Black Pepper

cardamon

Cumin seeds

Damask Roses

Bay Leaf

Brown the onion with a pinch of salt and rose water until it reaches the desired color.

نقوم بتحمير البصل مع قليل من الملح وماء الورد حتى يصل إلى اللون المطلوب.

Add the ghee and stir until the onions are softened, then add the finely ground spices and saffron infusion.

نضيف السمن ونقلب حتى يتبلع البصل، ثم نضيف البهارات الناعمة ومنقوع الزعفران.

Once the spices are fragrant, add the cooked crushed palm kernels and soaked currants and stir for five minutes, then set the mixture aside.

بعد أن تفوح رائحة البهارات، نضيف النخي المجروش المطبوخ والكشمش المنقوع ونقلب المكونات لمدة خمس دقائق، ثم نرفع المزيج جانبًا.

In another saucepan, put the meat with lukewarm water on the fire, and when the exhalation appears, discard it.

في قدر آخر، نضع اللحم مع ماء فاتر  على النار، وعندما تظهر الزفرة، نتخلص منها.

Add the chopped onion and the correct spices

نضيف البصل المقطع والبهارات الصحيحة

Cover the pot and cook until the meat is cooked through.

نغطي القدر ونتركه حتى ينضج اللحم تمامًا.

Remove the meat from the pot and place it in an oven tray, sprinkle it with salt and brush it with the rosewater and saffron infusion, then place it in the oven to brown.

نرفع اللحم من القدر ونضعه في صينية الفرن، ثم نرش عليه الملح وندهنه بمنقوع ماء الورد والزعفران، وبعد ذلك نضعه في الفرن ليتحمر.

In another saucepan, put the drained boiling water, add salt to taste, then add the washed and soaked rice.

في قدر آخر، نضع ماء سلق اللحم بعد تصفيته، ثم نضيف الملح حسب الرغبة، ثم نضيف الأرز المغسول والمنقوع.

Leave the pot uncovered until the rice has absorbed all the water.

نترك القدر مكشوفًا حتى يمتص الأرز الماء بالكامل.

Reduce the heat, add the rose water and saffron infusion, sprinkle with cardamom, and spread the filling on top of the rice.

نخفف حرارة النار ثم نضيف منقوع ماء الورد والزعفران، ورش الهيل، ثم نوزع الحشو على وجه الأرز.

Cover the pot and simmer for 25 minutes until ready to serve

نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى يكون جاهزًا للتقديم

مچبوس اللحم

حضري ام علي بالكرواسان بطريقة سهلة ومبتكرة

Croissant

Corn flakes

Pistachio

Almonds

Coconut powder

Whipping cream

Cream

Place the chopped croissants or baked puff pastry in an oven dish. Sprinkle cornflakes, nuts, raisins, cinnamon, and grated coconut (if used).

نضع الكرواسان المقطع أو عجينة البف باستري المخبوزة في صينية فرن. نرش الكورن فليكس، المكسرات، الزبيب، القرفة، وجوز الهند المبشور (إذا استخدم).

Mix the milk, cream, sweetened condensed milk, and vanilla then pour the milk mixture over the croissants and nuts.

نخلط الحليب، الكريمة، الحليب المكثف المحلى، والفانيلا ثم نضيف خليط الحليب فوق الكرواسان والمكسرات.

Add table cream on top if desired. Bake in a preheated oven at 380°F/190°C for 20 minutes. Broil the top at the end.

يمكن إضافة القشطة أو القيمر على الوجه حسب الرغبة. نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة ٣٨٠ف/١٩٠م لمدة ٢٠ دقيقة. نحمر الوجه في النهاية.

أم علي بالكرواسون

Red cabbage

White cabbage

Mayonnaise

Yogurt

Shredded carrots

Minced parsley

Vinegar

Mustard

Black pepper

Cut the red and white cabbage into thin slices.

نقوم بتقطيع الملفوف الأحمر والأبيض إلى شرائح رفيعة.

Place the cabbage in a deep bowl, then add the grated carrot and chopped parsley.

نضع الملفوف في وعاء عميق، ثم نضيف إليه الجزر المبشور والبقدونس المفروم

Mix the mayonnaise and yogurt in a separate bowl.

نخلط المايونيز واللبن في وعاء آخر.

Add mustard, sugar, vinegar, and black pepper to the mayonnaise mixture.

نضيف إلى خليط المايونيز كلًّا من الخردل والسكر والخل والفلفل الأسود.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Add the mayonnaise sauce to the cabbage and carrot mixture.

نضيف صلصة المايونيز إلى خليط الملفوف والجزر.

Stir all the ingredients together until well blended.

نقلب جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.

كلو سلو

شاي قشر الموز الاورجانيك😱

Banana Peel

Honey

Banana

water

نقوم بغسل قشر الموز جيدا

Boil the banana peel in water on the stove for 10 minutes

نقوم بسلق قشر الموز في ماء على النار لمدة ١٠ دقائق

نقوم بتصفية ماء السلق جيدا

Pour the tea into a serving cup and add honey

نضيف الشاي في فنجان التقديم ثم نضيف العسل للتحلية

نزين الفنجان بالموز ونقدمه

بليلة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مچبوس اللحم

أم علي بالكرواسون

كلو سلو

شاي قشر الموز