Name: بطاطس كنتاكي
Total time: 0:5
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Chicken stock; 1 To Taste Black pepper; 1 Grams (g) Hot chilli; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Psc. Potato

Saudi – renowned for Saudi, Chinese, and international cuisines.

Queen

بطاطس كنتاكي بطريقة كتير مميزة

Chicken stock

Black pepper

Hot chilli

Garlic powder

Onion powder

Salt

Paprika

Potato

We place all the spices in a dish and mix them, then add them to the potatoes, ensuring they are well coated with the spices. Enjoy!

نضع جميع البهارات في صحن ونقلبهم ثم نضعهم على البطاطس حتى تتغلف جيدا بالتوابل وبالعافية

Note: The Maggi cube should be grated or ground before adding it to the dish.

ملحوظة: مكعب مرقة ماجي يكون مبشور او مطحون

بطاطس كنتاكي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة تقشير التين الشوكي

Prickly Pear

We wash the prickly pears thoroughly under running water to remove any dust.

نقوم بغسل حبات التين الشوكي تحت الماء الجاري جيدًا لإزالة الأتربة.

We soak the prickly pears in a bowl of water for 15 to 30 minutes to help get rid of most of the spines.

ننقع التين الشوكي في وعاء من الماء لمدة تتراوح بين ربع ساعة إلى نصف ساعة حتى نتخلص من أغلب الشوك.

We hold each prickly pear using tongs and cut off both ends with the knife.

نمسك الحبة باستخدام الماسك، ونقوم بقطع الطرفين باستخدام السكين.

We use the knife to make a thin vertical slit along the fruit.

نستخدم السكين لتقطيع شريحة رفيعة بالطول حول حبة التين الشوكي.

We gently peel back the slit without touching the fruit directly.

ننزع الشريحة بحذر، دون لمس الثمرة باليد.

Using the knife, we carefully separate the peel from the inner fruit so it comes out easily.

بواسطة السكين، نفصل القشرة برفق عن اللب الداخلي للتين الشوكي حتى تخرج بسهولة

If tongs are not available, we can use a fork to hold the fruit and follow the same steps with the knife.

إذا لم يتوفر الماسك، نثبت الحبة باستخدام شوكة ونقوم بنفس الخطوات السابقة بالسكين

Once done, we place the peeled prickly pears on a serving plate and serve them cold if desired.

بعد الانتهاء، نضع التين الشوكي في طبق التقديم، ويُقدم باردًا حسب الرغبة.

Milk

Sugar

Rice

Ground mastic

Lemon leaves

Cream

Rose water

Orange blossom water

We mix the milk with sugar, ground mastic, or lime leaves (or both) in a large pot, then place it over medium heat until warm, monitoring it closely.

نخلط الحليب مع السكر والمسكة المطحونة أو أوراق شجر الليمون (أو كلاهما) في قدر كبير، ثم نضعه على نار متوسطة حتى يسخن مع مراقبته جيدًا.

We add the washed rice and stir well, then let it cook over very low heat, stirring occasionally, until the rice is cooked and the mixture begins to thicken.

نضيف الأرز المغسول ونقلب الخليط جيدًا، ثم نتركه يطهى على نار هادئة جدًا مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج الأرز ويبدأ الخليط بالتماسك.

If we want a thicker texture, we add half a teaspoon of cornstarch dissolved in one tablespoon of milk and stir well.

إذا أردنا قوامًا أكثر سماكة، نضيف نصف ملعقة صغيرة من النشا مذابة في ملعقة كبيرة من الحليب، ثم نخلط جيدًا.

We add half a cup of clotted cream or heavy cream to the mixture and stir until fully combined.

نضيف نصف كوب من القشطة أو كريمة الحلويات إلى الخليط ونخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.

We remove the pot from the heat and add the preferred flavor (such as rose water or orange blossom water), then mix the mixture well.

نرفع القدر عن النار ونضيف النكهة المفضلة (مثل ماء الورد أو ماء زهر البرتقال)، ثم نقلب الخليط جيدًا.

Pour the mixture into serving dishes, then serve it warm or put it in the refrigerator to cool for serving later and decorate it with pistachios and Aleppo roses as desired.

نسكب الخليط في صحون التقديم، ثم نقدمه دافئًا أو نضعه في الثلاجة ليبرد للتقديم لاحقًا و نزينه بالفستق الحلبي و الورد الحلبي حسب الرغبة.

رز بحليب

معروك رمضان 🌙شو النكهات يلي بتحبوها

Warm milk

Yeast

Mahleb

Flour

Butter

Ghee

Yolk

Vanilla

Coconut Almond Spread

Syrup

Coconut

نفرد كل قطعة باستخدام النشابة.

Once out of the oven, brush with simple syrup.

بعد خروج المعروك من الفرن، نسقيه بالقليل من القطر.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for about 20 minutes.

نخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريباً.

Brush the tops with a mixture of egg yolk, a little milk, and vanilla.

ندهن الوجه بخليط من صفار البيض مع القليل من الحليب والفانيليا.

Let the shaped dough rest one final time for about 10 minutes.

نتركها ترتاح للمرة الأخيرة لمدة 10 دقائق.

Flatten the dough slightly and place it on a baking sheet lined with parchment paper.

نضغط على العجينة قليلاً ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.

Gather the edges of the dough and seal it well.

نجمع أطراف العجينة ونغلقها بإحكام.

Place the filling (coconut, almonds, white chocolate spread) in the center.

نضع الحشوة (سبريد جوز الهند مع اللوز و الشوكولاتة البيضاء) في الوسط.

In the mixer bowl, combine warm milk, sugar, mahlab, yeast, and an egg.

نقوم بوضع الحليب الدافئ والسكر والمحلب والخميرة وبيضة في وعاء العجانة.

Let them rest again for about 15 minutes.

نترك القطع ترتاح لمدة ربع ساعة تقريباً.

Lightly flour your work surface and divide the dough into equal portions.

نرش سطح العمل بالطحين ونقسم العجينة إلى كرات متساوية.

Cover and let the dough rise in a warm place for at least an hour.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ.

Knead again until the dough becomes soft and smooth.

نتابع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

After 10 minutes of kneading, add butter and ghee.

بعد مرور 10 دقائق من العجن، نضيف الزبدة والسمن.

نبدأ بالعجن باستخدام العجانة أو باليد.

نضيف الطحين والملح إلى الخليط.

Stir by hand, cover with plastic wrap, and leave for 10 minutes to activate the yeast.

نحرك المكونات باليد، ثم نغطيها بورق نايلون ونتركها لمدة 10 دقائق حتى نتأكد من تفاعل الخميرة.

معروك رمضان

Crepe chef hanin easy always special with one pan

والكريب أسهل مع مقلاية ون بان من نيوتركوك

eggs

Nutella

Mix all ingredients until smooth and runny.

نخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط سائل ناعم.

نسكب خليط الكريب في المقلاة.

Cook until bubbles form and the edges are set.

نطهو حتى تتكون الفقاعات وتتماسك الأطراف.

نقلب الكريب لطهي الوجه الآخر.

Clean the pan with a paper towel between crepes if necessary.

ننظف المقلاة بمنشفة ورقية بين الكريبات إذا لزم الأمر.

ندهن الكريب بالنوتيلا أو شوكولاتة قابلة للدهن.

بطاطس كنتاكي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة تقشير التين الشوكي

رز بحليب

معروك رمضان

كريب