Name: بصلية لحم
Total time: 2:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 Kilograms (kg) Mutton; 2 Cup Rice; 1 Psc. Onion; 2 Cloves Minced garlic; 1 Psc. Carrot; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 2 Psc. Red bell pepper; 1 Teaspoons (tsp) Meat spices; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Garlic bulb

Kuwait, famous for Kuwaiti, Arabic and international cuisines.

Abdulaziz Almusallam

Mutton

Rice

Onion

Minced garlic

Carrot

Ghee

Red bell pepper

Meat spices

Salt

Garlic bulb

We put the onion, garlic, meat spices, and the spices of the good people with a little ghee and salt in the pressure cooker, then we pressure cook for 15 minutes.

نقوم بوضع البصل والثوم وبهارات اللحم وبهارات الطيبين مع القليل من السمن والملح في قدر الضغط، ثم نضغط لمدة 15 دقيقة.

We sear the lamb in another pot on the stove from both sides until it takes the desired color.

نقوم بتحمير لحم الغنم في قدر آخر على النار من الجهتين حتى يأخذ اللون المطلوب.

Once the onion is ready, we add the lamb to the onion.

بعد أن يصبح البصل جاهزًا، نقوم بإضافة اللحم إلى البصل.

We add the carrot and a whole head of garlic, then pressure cook for 35 minutes.

نضيف الجزر ورأس الثوم، ثم نضغط لمدة 35 دقيقة.

We remove the lamb and garlic, set them aside, and return to the pot where the lamb was seared.

نقوم برفع اللحم والثوم ونضعهما جانبًا، ثم نعود إلى القدر الذي قمنا بتحمير اللحم فيه.

We add the washed and soaked rice and stir well.

نقوم بإضافة الأرز المغسول والمنقوع ونقلبه جيدًا.

We add the juices that formed during cooking.

نضيف العصارة المتكونة من الطهي إلى الأرز.

We add the pepper pods and the required amount of water.

نضيف قرون الفلفل وكمية الماء حسب الحاجة.

We leave the pot uncovered until the rice absorbs all the water.

نترك القدر مكشوفًا حتى يمتص الأرز الماء بالكامل.

We lower the heat to the lowest setting and let the rice rest for 30 minutes, then it's ready to serve

نقوم بتخفيف النار إلى أقل درجة ونترك الأرز ينضج لمدة 30 دقيقة، ثم يكون جاهزًا للتقديم.

بصلية لحم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

This Honey Garlic Shrimp Bowl is one of my kids favorite meals ..and obviously for a very good reason,it’s so delicious 😋and luckily very easy to make

Minced ginger

Honey

Soy sauce

Sweet chilli sauce

Sesame oil

Starch

Mayonnaise

Siracha

Rice vinegar

Sugar

Honey Garlic Shrimp Sauce Preparation:

Mince the garlic and grate the fresh ginger.

طريقة تحضير صوص العسل والثوم للجمبري:
نفرم الثوم ناعماً ونبشر الزنجبيل الطازج.

In a bowl, mix raw honey with soy sauce, sweet chili sauce, sesame oil, and cornstarch (to thicken the sauce).

في وعاء، نخلط العسل الخام مع صوص الصويا، صوص الفلفل الحلو، زيت السمسم، والنشا (لتكثيف الصوص).

Add the sauce to the cooked shrimp and let it thicken and coat the shrimp thoroughly.

نضيف الصوص إلى الجمبري المطهو، ونتركه يثخن جيدًا حتى يغطي الجمبري بالكامل.

Sprinkle toasted sesame seeds on top and add red chili flakes if desired.

نرش بذور السمسم المحمص على الوجه ويمكن إضافة رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.

Mayo Sriracha Sauce Preparation:

Combine mayonnaise with sriracha sauce, rice vinegar, and sugar (optional) in a bowl.

طريقة تحضير صوص المايونيز مع السيراتشا:
نخلط المايونيز مع صوص السيراتشا، خل الأرز، والسكر إذا كنت ترغبين في إضافة الحلاوة.

Serve the shrimp with rice and any additional sides you prefer.

نقدم الجمبري مع الارز او اي اضافات نفضلها

Honey Garlic Shrimp

‎عوامة الاء ايزولي ب ٣ مكونات
( لقيمات ، لقمة القاضي ، فواشات )
مع سر اللون الذهبي والقرمشة ⬇️⬇️
فكرة لرمضان : يمكن الاحتفاظ باللقيمات المقلية نصف قلية بالبراد لمدة اسبوع وتقلى القلية الثانية قبل التقديم
🛑🛑🛑 انتبهوا عجينة العوامة حساسة جداً يعني اذا خليتوها رقيقة ( مريقة ) بتطلع اشكال الوان معكون واذا عملتوها سميكة مابتنزل من فتحات الجهاز واذا ماخمرتوها منيح بمكان دافي مابتنفش معكون
فاتبعوا الخطوات المذكورة بالفيديو منيح لتطلع معكون عالمية

Milk

Flour

Yeast

Syrup

Pistachio

Place a cup of warm milk in a bowl and dissolve a teaspoon of yeast in it.

نضع كوباً من الحليب الدافئ في وعاء ونذيب فيه ملعقة من الخميرة.

Add 1.2 cups of flour to the milk, stirring well from bottom to top until a smooth consistency is achieved.

نضيف كوب وربع من الطحين إلى الحليب ونحرّك جيداً من الأسفل إلى الأعلى حتى نحصل على قوام متجانس.

Cover the bowl with plastic wrap and let it rise for an hour.

نغطي الوعاء بالبلاستيك ونتركه ليختمر لمدة ساعة.

Grease the luqaimat maker with oil on the inside and outside.

ندهن جهاز صنع اللقيمات بالزيت من الداخل والخارج.

Heat the oil over medium heat in a wide frying pan.

نسخن الزيت على نار متوسطة في مقلاة واسعة.

Using the luqaimat maker, drop three luqaimat into the hot oil at a time.

باستخدام جهاز صنع اللقيمات، نضع ثلاث لقيمات في كل مرة في الزيت الساخن.

Continuously stir the luqaimat until they are cooked and crispy.

نقلّب اللقيمات بشكل مستمر حتى تنضج وتصبح مقرمشة.

Remove the luqaimat from the pan and place them in a fine-mesh strainer to drain excess oil.

نخرج اللقيمات من المقلاة ونضعها في مصفاة لتصفية الزيت الزائد.

Once the luqaimat have cooled, fry them again for extra crispiness.

بعد أن تبرد اللقيمات، نقليها مرة أخرى للحصول على قرمشة إضافية.

Place the luqaimat in cold syrup and stir well to coat them thoroughly.

نضع اللقيمات في القطر البارد ونقلبها جيداً حتى تتشبع.

Drain the luqaimat from the syrup and place them on a serving plate. Garnish the luqaimat with crushed pistachios.

نصفي اللقيمات من القطر ونضعها في طبق التقديم. نزين اللقيمات بالفستق الحلبي المطحون.

‎عوامة

صدر دجاج مع الكريمة والفطر وصفة كتير سهلة ومختلفة

Chicken Breast

Mushroom

White Onion

Chicken stock

Cooking Cream

Black pepper

Olive oil

Butter

Thyme

Cut the chicken breasts to your desired thickness

نقطع صدور الدجاج إلى السمك الذي نفضله.

Season the chicken breasts with salt and pepper.

نتبل الدجاج بالملح والفلفل.

نغطي صدور الدجاج بالطحين.

In a pan, heat some olive oil and fry the chicken on both sides until golden, then set aside on a plate.

في مقلاة، نضيف القليل من زيت الزيتون الساخن، ثم نقلي صدور الدجاج من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم نرفعها على صحن.

In the same pan, add a cube of butter and a little olive oil.

في نفس المقلاة، نضيف مكعب زبدة وقليل من زيت الزيتون.

Finely chop the onion and sauté it until softened.

نقطع البصل ناعماً ونقليه في المقلاة حتى يذبل.

Slice the mushrooms, add them to the pan, and stir.

نقطع الفطر ونضيفه إلى البصل ونقلبه جيداً.

Once the mushrooms are cooked, return the chicken to the pan and add thyme.

عندما يصبح الفطر ناضجاً، نرجع صدور الدجاج إلى المقلاة ونضيف الزعتر البري.

Pour in the chicken broth and let it simmer over medium heat until most of the liquid evaporates. This step ensures the chicken is fully cooked and infuses the sauce with a rich flavor.

نصب مرقة الدجاج ونتركها تغلي على نار متوسطة حتى تتبخر أغلب المرقة. هذه الخطوة تساعد على طهي الدجاج جيداً من الداخل وتضيف طعماً رائعاً للصوص.

Add the cream, salt, and pepper, and let it simmer for 3-5 minutes until the sauce thickens.

نضيف الكريمة وملح وفلفل حسب الرغبة، ونترك الخليط يغلي لمدة 3-5 دقائق حتى يتكاثف الصوص.

Serve with mashed potatoes, rice, or your preferred side dish.

نقدم الطبق مع البطاطا المهروسة أو الأرز أو أي إضافة مفضلة.

دجاج بالكريمة والفطر

من أشهى وجبات الفطور ولديها طعم لذيذ ومقرمش في كل لقمة جربوها ما رح تندموا

Hummus

Green onion

Green Coriander

Hot chilli

Minced garlic cloves

Cumin

Ground Coriander

Sesame

Sumac

Baking powder

Parsley

Fava beans

"Add 2 cups of soaked and drained chickpeas and 1 cup of soaked and drained crushed fava beans. If crushed fava beans are not available, you can use an additional cup of chickpeas instead.

نضع كوبين حمص منقوع من قبل بليلة ومصفاين من المياه
وكوب فول مجروش منقوع من قبل بليلة ومصفى من المي (اذا مو متوفر الفول 
 المجروش استعملوا كوب حمص مكانه)

We put the onion, green onions, cilantro, parsley, hot pepper, and garlic into the food processor and blend them until the mixture is smooth and homogeneous.

نضع البصلة والبصل الاخضر والكزبرة والبقدونس والفلفل الحار والثوم ونخلطهم في الكبة حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس

We add the spices (cumin, coriander, salt, sumac, and sesame) before frying. Ten minutes before frying, we mix half a tablespoon of baking powder into two cups of dough. Then we shape the dough and fry it in hot oil over medium heat.

نضع البهارات ( كمون وكزبرة وملح وسماق وسمسم) 
قبل القلى بعشر دقائق نصف معلقة كبيرة بيكنج بودر على كوبين من العجينة ثم نشكلها ونقليها في زيت حامي على نار متوسطة

It is served with hummus or tahini , enjoy your meal!

تقدم مع الحمص او الطحينه وصحتين

بصلية لحم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Honey Garlic Shrimp

‎عوامة

دجاج بالكريمة والفطر

عجينة الفلافل المنزلية