Name: ام علي
Total time: 0:45
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Psc. Puff pastry dough; 1 Cup Nuts; 2 Tablespoons (tbsp) Coconut powder; 3 Cup Warm milk; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Cup Powdered sugar

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

شلون؟ راح ابدي دايت واني اسويلكم هل وصفات

Puff pastry dough

Nuts

Coconut powder

Warm milk

Cream

Powdered sugar

We take ready-made "kahi" dough or puff pastry dough, toast it, and break it into pieces.

نقوم بأخذ عجينة "كاهي" الجاهزة أو عجينة البف باستري، ثم نقوم بتحميصها وكسرها إلى قطع.

We add your choice of nuts and coconut, and mix them together.

نقوم بإضافة المكسرات المفضلة وجوز الهند، ثم نقوم بخلطهما معًا.

نقوم بصب الحليب الدافئ فوق الخليط.

Add the cream to the surface of the mixture.

نقوم باضافة القشطة علي وجه الخليط.

نقوم برش السكر البودرة على الوجه.

We bake in the oven for 10 minutes until golden brown.

نقوم بخبز الخليط في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.

ام علي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فخارة  دجاج تتحضر في دقيقتين

chicken thighs

Onion

Minced garlic

Salt

Black pepper

Dried Coriander

Ginger powder

Cumin

Sumac

Olive oil

lemon

Green pepper

Olive

Tomato

Cut the chicken into bite-sized pieces and place them in a clay pot or deep baking dish.

نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعه في فخارة أو طبق فرن عميق.

Add the bell pepper, olives, and tomatoes on top of the chicken.

نقوم بإضافة الفلفل الرومي والزيتون والطماطم فوق الدجاج.

نضيف شرائح البصل والثوم المهروس.

Season with salt, pepper, coriander, ginger, and cumin.

نقوم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل والكزبرة والزنجبيل والكمون.

Add the sumac, olive oil, and lemon juice.

نضيف السماق، وزيت الزيتون، وعصير الليمون.

Mix everything well until evenly combined.

نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Cover the pot with parchment paper and a lid.

نغطي الفخارة بورق زبدة ثم نضع الغطاء.

Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for 30 minutes, then uncover and bake for another 15 minutes until lightly browned.

ندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم نكشف الغطاء ونتركها تتحمر لمدة 15 دقيقة إضافية.

فخارة الدجاج

اسهل واسرع كيك جبن للفطار

eggs

Cottage Cheese

Brown flour

water

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Minced bell pepper

Baking powder

نقوم بوضع الجبنة القريش في الخلاط.

نضيف البيض والملح والفلفل الأسود .

نضيف الدقيق الأسمر أو الشوفان.

Add the baking powder and a quarter cup of water.

نضيف البيكنج باودر وربع كوب من الماء .

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Arrange slices of bell pepper and olives at the bottom of the cake mold

نضع شرائح الفلفل والزيتون في قالب الكيك.

نضيف الخليط إلى القالب.

نضيف قطع الفلفل على الوجه.

Bake in the oven at 180°C (356°F) for 40 minutes.

نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة.

كيك الجبن القريش

الجبن الكريمي بالخيار المخلّل

Yogurt

Milk

Dried Thymus

Pickled cucumber

We place the pickled cucumber inside the jar.

نقوم بوضع الخيار المخلّل داخل البرطمان

We add 50 grams of cottage cheese over the cucumber.

نقوم بإضافة خمسين غراماً من الجبن القريش فوق الخيار.

نقوم بإضافة مئة وخمسة غرامات من الزبادي.

نقوم بإضافة خمسين ملليلتراً من الحليب.

We blend the ingredients well using the hand blender until we get a smooth, creamy texture.

نقوم بخلط المكوّنات جيداً باستخدام الهاند بلندر حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

We add thyme and olive oil as desired, then blend lightly again.

نقوم بإضافة الزعتر وزيت الزيتون حسب الرغبة، ثم نمزج مرة أخرى بشكل خفيف.

Tip: use pickled cucumbers prepared with only salt and water, without adding vinegar

ملحوظة: نقوم باستخدام الخيار المخلّل المصنوع بالملح والماء فقط، من دون إضافة الخل

جبن كريمي

سمك مشوي ردة في البيت من غير اي دخان

Green onion

Chopped dill

Garlic

Lemon juice

Paprika

Green chili pepper

Vinegar

In a bowl, prepare the filling by mixing pieces of onions, green onions, tomatoes, dill, garlic, green peppers, lemon slices, lemon juice, oil, and spices.

في وعاء، نحضر الحشو بخلط قطع من البصل، البصل الأخضر، الطماطم، الشبت، الثوم، الفلفل الأخضر، قطع الليمون، عصير الليمون، الزيت، والتوابل.

Stuff the cleaned fish thoroughly with the filling.

نحشي السمك النظيف بالحشو جيدًا.

Coat the fish with bran on all sides and place it on a baking tray greased with oil.

نغلف السمك بالردة من جميع الجهات ونضعه في صينية فرن مرشوشة بالزيت.

Grill the fish in the oven under the broiler for 10 minutes on each side.

نشوي السمك في الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق لكل جانب.

To Prepare the Sauce (Dakka):
 Blend tomatoes, dill, hot and sweet peppers, spices, lemon juice, vinegar, and ¼ cup water in a food processor.

لعمل الدقة:
نخلط الطماطم، الشبت، الفلفل الحار والرومي، التوابل، عصير الليمون، الخل، و¼ كوب ماء في محضر الطعام.

Pour the sauce over the fish when serving.

نضيف الدقة فوق السمك عند التقديم.

ام علي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فخارة الدجاج

كيك الجبن القريش

جبن كريمي

سمك مشوي