المعصوب اليمني

إعداد العجينة: يتم وضع الطحين الأبيض والأسمر في العجانة. يُضاف الماء تدريجياً حتى تتشكل عجينة متماسكة. تُترك العجينة لترتاح من عشر دقائق إلى ربع ساعة.

تشكيل العجينة: تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة. تُترك الكرات لترتاح لمدة عشر دقائق إضافية.

تحضير الصينية: تُدهن صينية بالزبدة. تُفرد العجينة في الصينية كما هو موضح في الفيديو. بين كل طبقة وطبقة، يُضاف دهن سمن حتى الوصول إلى آخر طبقة، ثم تُدهن السمنة على الوجه.

الخبز: تُدخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمر من الأسفل. عند التحمر، يُشغل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي.

في وعاء نهرس ٣ موزات كبار ثم نضيف عليهم القشطة ونقلب جيدا

نضيف المعصوب في محضر الطعام ونفرمه جيداً ثم نضع المعصوب في طبق التقديم.

نضيف الموز والقشطه عليها والجبن الشيدر والعسل وحبة البركة وبالعافية