Name: ذرة مسلوقة
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Can Corn; 1 Pinch Salt; 1 Grams (g) Butter

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Corn

Salt

Butter

نضع الماء في قدر على النار حتى يغلي.

Add a pinch of salt to the boiling water.

نضيف القليل من الملح إلى الماء المغلي.

Add the husked corn (with silk removed) to the boiling water.

نضع الذرة بعد تقشيرها وإزالة الخيوط في الماء.

Turn off the heat, cover the pot, and let the corn sit for 30 min.

نطفئ النار ونغطي القدر ونترك الذرة لمدة 30 دقيقة في الماء الساخن.

ذرة مسلوقة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسباغيتي ببيستو الطماطم المجففة

Pasta

Organic dried tomatoes

Organic olive oil

Roasted pine nuts

Basil

Garlic

Honey

Green olives paste

Prepare the pesto: We blend the sun-dried tomatoes, olive oil, green olive paste, pine nuts, basil, and garlic in a blender, adding two tablespoons of water until we achieve a smooth consistency. If desired, we can add honey to balance the bitterness of the olives.

نبدأ بتحضير البيستو: نخلط الطماطم المجففة، زيت الزيتون، معجون الزيتون الأخضر، الصنوبر، الريحان، والثوم في الخلاط، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء حتى نحصل على قوام متجانس. إذا أحببنا، نضيف العسل لكسر حدة الزيتون.

Cook the spaghetti: We bring water to a boil in a pot and add salt. Then, we add the spaghetti and let it cook for 6 minutes until it's al dente.

نقوم بسلق الاسباغيتي: نضع الماء في وعاء ونضيف الملح، ثم نتركه يغلي. بعد ذلك، نضيف الاسباغيتي ونتركها تسلق لمدة 6 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة.

Add the pesto: After cooking the spaghetti, we drain it and add it to the pesto mixture. We mix well, and if the sauce needs more liquid, we can add a little of the reserved pasta water.

نضيف البيستو: بعد سلق الاسباغيتي، نصفيها ونضيفها إلى وعاء البيستو. نخلط جيداً، وإذا احتاجت الصلصة إلى مزيد من السائل، نضيف قليل من ماء السلق

نقدم الطبق ساخناً ونستمتع به

اسباغيتي

حمسة باذنجان بنكهة جديدة من مطبخ الاء ايزولي

Green onion

Minced garlic

Green Coriander

Soy sauce

Sugar

Olive oil

Eggplant

Sesame

Hot Harissa

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة.

We fry the eggplant cubes in a generous amount of hot oil until they are well-fried and browned.

نقوم بقلي مكعبات الباذنجان في زيت غزير على حرارة مرتفعة حتى تتحمر وتنضج جيداً.

We heat 2 tablespoons of olive oil in a pan over the stove, then add 1 tablespoon of hot chili paste.

نقوم بتسخين 2 ملعقة زيت زيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف 1 ملعقة دبس فلفل حار.

We add 1 teaspoon sugar and 3 tablespoons soy sauce to the pan, and mix the ingredients well.

نقوم بإضافة 1 ملعقة صغيرة سكر و3 ملاعق صويا صوص إلى المقلاة، ونخلط الخليط جيداً.

We add 2 tablespoons chopped coriander and 2 minced garlic cloves to the mixture and stir until the flavors blend.

نقوم بإضافة 2 ملعقة كزبرة خضراء و2 سن ثوم مهروس إلى الخليط ونخلطهم حتى تتجانس النكهات.

We add the fried eggplant cubes to the pan mixture and stir well so that the eggplant absorbs the flavors.

نقوم بإضافة الباذنجان المقلي إلى خليط المقلاة، ونخلط جيداً حتى تتشرب قطع الباذنجان النكهات.

Sprinkle salt to taste and stir the mixture one final time.

نرش الملح حسب الرغبة على الخليط ونقلبه مرة أخيرة.

We serve the hammassa, garnished with sesame seeds and chopped green onion.

نقوم بتقديم الحمسة مع تزيينها بالسمسم والبصل الأخضر المفروم.

حمسة باذنجان

فول القلابة
أطيب وصفة فول ممكن تجربوها يا الله شو زاكية

Red onion

Tomato paste

Tomato

Fava beans

water

lemon

Cumin

Black pepper

Radish

First, heat the olive oil in a pan over medium heat, then add the chopped red onion and sauté until softened.

أولاً، نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل الأحمر المفروم ونقلبه حتى يذبل

Add the tomato paste to the onion and stir well.

نضيف معجون الطماطم إلى البصل ونقلب جيدًا.

In a food processor, combine the garlic, tomatoes, and chopped coriander, and blend them until smooth.

في محضرة الطعام، نضع الثوم والطماطم والكزبرة الخضراء ونطحنهم معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

Add the tomato-garlic-coriander mixture to the onion and tomato paste in the pan, and stir well.

نضيف خليط الطماطم والثوم والكزبرة إلى البصل مع معجون الطماطم في المقلاة، ونقلب جيدًا.

In the same food processor, add the canned fava beans with water and blend until smooth.

في نفس محضرة الطعام، نضع علبة الفول المدمس مع الماء ونهرسهم جيدًا حتى يصبح الفول ناعمًا.

Add the fava bean mixture to the pan with the rest of the ingredients, and let it simmer over low heat for 5 minutes.

نضيف خليط الفول المهروس إلى المقلاة مع باقي المكونات، ونتركه على نار هادئة ليتسبك لمدة ٥ دقائق

Add salt, black pepper, and cumin, and stir well.

نضيف الملح والفلفل والكمون ونقلب جيدًا.

نضيف عصير الليمون ونحرك مرة أخرى.

Remove the fava beans from the heat, serve in a dish, and garnish with chopped green onions and radishes

نرفع الفول عن النار ونقدمه في الطبق، ثم نزينه بالبصل الأخضر والفجل.

فول القلابة

Bread

Cream cheese

Thyme

نُقطّع خبز الهوت دوغ بالطول.

نَفرد الجبن الكريمي داخل الخبز.

نُضيف القليل من زيت الزيتون فوق الجبن.

نُرتب شرائح الطماطم فوق الجبن.

نرش القليل من الزعتر على الوجه.

ذرة مسلوقة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

اسباغيتي

حمسة باذنجان

فول القلابة

Cheese n’ Tomatoes