Name: ميني كيك بالشوكولاتة
Total time: 1:25
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Sugar; 1 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.25 Cup Oil; 0.5 Cup Milk; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 0.5 Teaspoons (tsp) Coffee; 1 Cup Flour; 0.5 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 0.25 Pinch Salt; 0.5 Cup Whipping cream; 0.66 Cup Chocolate Chips; 1 Cup Strawberry

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

في الفيديو هعمل معاكم الذ واسهل كيكة شوكولاتة ممكن تجربوها 😍 كيكة لذيذة واقتصادية ببيضة واحدة بس 👌 وكمان معاها صوص شوكولاتة سهل جدا بيديها طعم خطير وبتكون هشه وطريه وهتنجح معاكم لو لسه مبتدئين في الكيك ❤️ جربوها وهستني رايكم ❤️

Sugar

eggs

Vanilla

Milk

Vinegar

Coffee

Flour

Unsweetened cocoa

Baking powder

Baking soda

Salt

Whipping cream

Chocolate Chips

Strawberry

Mix sugar, egg, and vanilla in a bowl until creamy.

نخلط السكر والبيضة والفانيليا في وعاء حتى يصبح القوام كريميًا.

Add oil, then milk with vinegar, and whisk until smooth.

نضيف الزيت ثم الحليب مع الخل ونخفق حتى يتجانس الخليط.

Sift flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt in another bowl.

ننخل الطحين، الكاكاو، البيكينج باودر، البيكينج صودا، والملح في وعاء آخر.

Add the wet mixture to the dry ingredients and mix until fully combined.

نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة ونخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.

Add the hot coffee and stir until the batter becomes smooth and glossy.

نضيف القهوة الساخنة ونقلب حتى نحصل على خليط لامع وسلس.

Grease mini cake molds and fill them about three-quarters full.

نجهز قوالب الميني كيك بدهنها بالزيت ونسكب الخليط حتى ثلاثة أرباعها.

Bake in a preheated oven at 180°C for 20 minutes.

نخبز الكيك في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

Heat the whipping cream and add chocolate pieces until melted.

نسخن كريمة الخفق ونضيف إليها قطع الشوكولاتة حتى تذوب تمامًا.

Pour the chocolate sauce over the mini cakes once slightly cooled.

نصب صوص الشوكولاتة فوق الميني كيك بعد أن يبرد قليلًا.

Decorate each mini cake with a strawberry on top.

نزين كل كيكة بقطعة من الفراولة في المنتصف.

ميني كيك بالشوكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كعكة الجبنة الباردة مع صوص الكراميل المالح والجوز

Biscuit

Melted butter

Philadelphia cheese

Powdered sugar

Butter

Roasted walnuts

Sea Salt

Grease a 16 cm cake pan with a little butter and line it with parchment paper to make it easier to remove the cheesecake later.

نقوم بدهن قالب مقاس 16 سم بالقليل من الزبدة، ثم نضع ورقة خبز داخله لتسهيل إخراج الكعكة لاحقًا.

Grind half a packet of biscuits (about 100 grams), then mix them with 100 grams of melted butter.

نقوم بطحن نصف باكيت من البسكويت (حوالي 100 غرام)، ثم نخلطه مع 100 غرام من الزبدة المذابة.

Press the biscuit mixture firmly into the base of the pan to form an even crust.

نقوم بفرد خليط البسكويت في قاع القالب مع الضغط جيدًا حتى تتكوّن طبقة متماسكة

In a large bowl, add 600 grams of cream cheese, 150 grams of powdered sugar, and 250 ml of whipping cream.

في وعاء كبير، نقوم بإضافة 600 غرام من الجبنة الكريمية، و150 غرام من السكر البودرة، و250 مل من كريمة الخفق.

Beat the mixture for 5 minutes until it becomes smooth and creamy.

نقوم بخفق المكونات لمدة خمس دقائق حتى نحصل على خليط كريمي ناعم ومتجانس.

Pour the cream mixture over the biscuit base and refrigerate overnight (or at least 6 hours) until set.

نقوم بسكب خليط الجبنة فوق قاعدة البسكويت، ثم نُدخل القالب إلى الثلاجة ونتركه لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك.

To prepare the salted caramel sauce:
 - Heat 250 ml of cream gently without bringing it to a boil.

لتحضير صوص الكراميل المالح:
 - نقوم بتسخين 250 مل من الكريمة على نار هادئة دون أن تغلي.

In a separate saucepan, melt 250 grams of sugar over medium heat until it turns golden and caramelized.

في قدر آخر، نقوم بإذابة 250 غرام من السكر على نار متوسطة حتى يتحوّل إلى كراميل ذهبي اللون.

Once fully melted, turn off the heat and gradually add the hot cream while stirring constantly.

بمجرد ذوبان السكر، نطفئ النار ثم نُضيف الكريمة الساخنة تدريجيًا مع التحريك المستمر

Add 50 grams of butter and stir until completely incorporated.

نُضيف 50 غرامًا من الزبدة ونُحرّك حتى تذوب وتندمج تمامًا.

Stir in 2 cups of toasted walnuts and a pinch of coarse sea salt.

نُضيف كوبين من الجوز المحمّص ورشة من الملح البحري الخشن ونخلط المزيج.

Once the cheesecake is set, pour the salted caramel and walnut topping over it. Garnish with extra walnuts if desired, and serve cold.

بعد أن تتماسك الكعكة، نقوم بسكب صوص الكراميل المالح فوقها، ونُزيّن الوجه بالجوز أو حسب الرغبة، ثم نقدّمها باردة.

كعكة الجبن بصوص الكراميل المالح

المعلاق بأسهل واسرع طريقة

Olive oil

Black pepper

cardamon

water

We add the heart and stir it, then we add the liver and stir it as well.

نضيف القلب ونقلبه، ثم نضيف الكبدة ونقلبها أيضًا.

We add the spices and salt, then transfer the ingredients to the pressure cooker with a quarter cup of water.

نضيف التوابل والملح، ثم ننقل المكونات إلى طنجرة الضغط (البرستو) مع ربع كوب ماء.

We close the pressure cooker and leave it on the heat until the ingredients are fully cooked.

نغلق الطنجرة ونتركها على النار حتى تنضج المكونات تمامًا.

Note: Al-Ma'laq consists of lungs, heart, and liver.

ملحوظه( المعلاق عبارة عن فشة وقلب وكبدة)

We start by cleaning the ma'laq and soaking it in water and vinegar for five minutes, then we cut each component separately in different ways as shown in the video.

نبدأ بتنظيف المعلاق ونقعه في ماء وخل لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بتقطيع كل مكون لوحده بطريقة مختلفة كما موضح بالفيديو.

We place olive oil in the grill over the heat, then add the lungs and stir them.

نضع زيت الزيتون في الجريل على النار، ثم نضيف الفشة ونقلبها.

المعلاق

معكرونة الطيبين ما اتوقع ان في ناس ما بتحبها وايد لذيذة

Chopped Onion

Ground meat

Minced garlic

Tomato paste

Minced tomato

Turmeric powder

Ground Coriander

Curry powder

Potato

Boiled pasta

In a pan, heat some oil and add the chopped onion with a pinch of salt. Stir until the onion softens.

في مقلاة، نقوم بتسخين الزيت ثم نضيف البصل المفروم مع رشة ملح، ونقلبه حتى يذبل.

Add the ground beef and sauté until fully cooked.

نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونقلبه جيدًا حتى ينضج تمامًا.

Add the spices (turmeric, black pepper, salt, coriander, curry),

نضيف البهارات (الكركم، الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة، والكاري)

Add the tomato paste and chopped tomatoes, then mix well.

نقوم بإضافة معجون الطماطم والطماطم المفرومة، ثم نخلط جيدًا.

Cut the potatoes into small cubes, put them in the air fryer and leave them until they are cooked, then add them to the mixture and stir them well.

نقوم بتقطيع البطاطس إلي  مكعبات صغيرة ثم نضعها في القلاية الهوائية ونتركها حتى تنضج ثم نضيفها  الى الخليط ونقلبها جيدًا.

Boil the pasta the usual way until it's about three-quarters cooked.

نقوم بسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة حتى تنضج ثلاثة أرباع نضوج

Add the cooked pasta with a bit of the pasta water and let it cook for 10 minutes on low heat until the flavors meld together.

نضيف الباستا المسلوقة الي الخليط مع قليل من ماء سلق المعكرونة ونتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.

معكرونة الطيبين

Oreo

Vanilla ice cream

Chocolate sauce

We crush the Oreo cookies by hand or using a heavy tool

نقوم بتفتيت بسكويت الأوريو يدويًا أو باستخدام أداة ثقيلة.

نضع الأوريو المفتت في الخلاط الكهربائي.

نضيف كوب الحليب إلى الخلاط.

We add three large scoops of vanilla ice cream.

نضيف ثلاث بولات كبيرة من آيس كريم الفانيليا.

We blend the ingredients well until the mixture becomes smooth and creamy.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم ومتماسك.

We prepare the serving cups and decorate the sides with streaks of chocolate sauce.

نحضر أكواب التقديم ونزين الجوانب بخطوط من صوص الشوكولاتة.

We pour the milkshake into the decorated cups.

نصب الميلك شيك داخل الأكواب المزينة.

نزين الوجه بالكريمة المخفوقة.

We place a whole Oreo cookie on top of the whipped cream.

نضع قطعة من بسكويت الأوريو على الكريمة.

We sprinkle some extra crushed Oreos on top for added flavor and a nice appearance.

نرش قليلًا من الأوريو المفتت فوق الوجه لمزيد من النكهة والشكل الجذاب.

ميني كيك بالشوكولاتة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كعكة الجبن بصوص الكراميل المالح

المعلاق

معكرونة الطيبين

Oreo Milkshake