Name: Pasta al olio
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Packet Spaghetti; 0.25 Cup Olive oil; 3 Cloves Minced garlic; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper; 1 Psc. Lemon zest; 0.5 Cup Pasta cooking water; 1 Grams (g) Parmesan cheese; 1 Cup Minced parsley

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Riham Bakshawan

“Noi non potremo avere perfetta vita senza pasta”

#pastaweek continue with ….. 

Pasta al olio 🤤👌🏻 with a zesty twist 🤤

Spaghetti

Olive oil

Minced garlic

Crushed red pepper

Lemon zest

Pasta cooking water

Parmesan cheese

Minced parsley

نسخن زيت الزيتون في مقلاة.

Add sliced garlic and red chili flakes, sauté until fragrant.

نضيف شرائح الثوم والفلفل الأحمر ونشوح حتى تفوح الرائحة.

Zest a lemon directly into the pan for a fresh twist.

نبشر الليمون مباشرة في المقلاة لإضافة النكهة المنعشة.

Add a splash of pasta water to the mixture.

نضيف قليلًا من ماء سلق المكرونة للمزيج.

Add the cooked spaghetti to the pan and toss well.

نضع المكرونة المسلوقة في المقلاة ونقلبها جيدًا.

Sprinkle grated parmesan, black pepper, and fresh parsley, then toss until coated.

نرش الجبن المبشور والفلفل الأسود والبقدونس الطازج ونقلب حتى تتغلف المكرونة بالنكهات.

Pasta al olio

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أطيب وأسهل خبزة بالعالم هي الفوكاتشا بس بدون منازع هي اطيب خبزة
بدون عجانة ولا اي فلسفة رح تجهز معاكم

Flour

Yeast

Sugar

Warm water

Salt

Rosemary

Cherry tomato

Sea Salt

Add the yeast and sugar to the warm water. Mix well and let it rest until bubbles appear.

نُضيف الخميرة والسكر إلى الماء الدافئ. نُحرّك جيداً ونتركها حتى تظهر الفقاعات.

Add the flour and stir with a wooden spoon.

نُضيف الطحين ونُحرّك بملعقة خشبية.

Add salt and olive oil, then continue stirring.

نُضيف الملح وزيت الزيتون ونُحرّك مجددًا.

نترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.

نقوم بفرد العجينة ثم طيّها.

نتركها لترتاح مرة أخرى 15 دقيقة.

نُسكب العجينة في صينية مبطّنة بورق الخبز.

نُغطّيها ونتركها تتخمّر 45 دقيقة.

نُغمر سطح العجينة بزيت الزيتون.

نُشكّل سطح العجينة بأطراف الأصابع.

Decorate with cherry tomatoes, olives, and rosemary.

نُزيّنها بالطماطم الكرزية، الزيتون، وأوراق الروزماري.

نرشّ الملح البحري على الوجه.

نُخبزها في الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.

الفوكاتشا

I can’t get enough of this beautiful 😋

Black pepper

Toast

Butter

Cream cheese

Basil

Preheat the oven to a suitable temperature.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة.

Place the cherry tomatoes in a baking tray, then add olive oil, salt, and black pepper.

نضع الطماطم الكرزية في صينية فرن، ثم نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.

Bake in the oven for 15-20 minutes until the tomatoes are roasted

ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الطماطم.

Toast the bread slices in a pan with a little butter until crispy.

نحمر شرائح الخبز في مقلاة مع القليل من الزبدة حتى تصبح مقرمشة.

Spread a spoonful of creamy cheese on each slice of bread.

نضع ملعقة من الجبن الكريمي على كل شريحة خبز.

Add fresh basil leaves on top of the cheese.

نضيف أوراق الريحان الطازجة فوق الجبن.

Place the roasted tomatoes over the basil, then serve immediately.

نوزع الطماطم المشوية فوق الريحان، ثم نقدم الطبق مباشرة.

Creamy tomato toast

بيستو الريحان والطماطم المجففه❤️

Italian basil

Dried tomatoes

Walnut

Vegetable oil

Rumi cheese

Cheddar

Lemon juice

Garlic

Put basil, sun-dried tomatoes, and garlic in a blender

نضع الريحان والطماطم المجففة والثوم في الخلاط

Add olive oil, vegetable oil, and walnuts

نضيف زيت الزيتون والزيت النباتي وعين الجمل

Add Romano cheese, cheddar cheese, salt, and black pepper

نضع الجبنة الرومي والجبنة الشيدر مع الملح والفلفل

Blend until smooth, adding more oil if needed

نخلط المكونات حتى يتجانس الخليط ونضيف زيت إذا لزم

نسكب البيستو في برطمان زجاجي

Cover the top with a layer of olive oil for preservation

نغطي السطح بطبقة زيت زيتون لحفظه

بيستو

نيوكي بصلصة المارينارا

Potato

All-purpose flour

eggs

Onion

Tomato

We peel one large potato and cut it into small cubes.

نقوم بتقشير حبة بطاطس كبيرة، ثم نُقطّعها إلى مكعبات صغيرة.

We boil the potato cubes in a pot of water until they are fully cooked and tender when pierced with a fork.

نضع مكعبات البطاطس في قدر ماء مغلي ونتركها حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية عند الغرس بالشوكة.

We drain the potatoes and mash them well until smooth and lump-free.

نُصفّي البطاطس من الماء، ثم نهرسها جيدًا حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.

We place the mashed potatoes in a large bowl, then add 300 grams of all-purpose flour, 2 eggs, a pinch of salt, and black pepper. We knead the mixture until we get a soft, cohesive dough.

نضع هريس البطاطس في وعاء عميق، ونُضيف إليه 300 جرام من الدقيق، وبيضتين، ورشة من الملح والفلفل الأسود، ثم نخلط حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة

We divide the dough into portions and roll each one into a long rope, then cut it into small pillow-like pieces to form the gnocchi.

نُقسّم العجينة إلى أجزاء ونُشكل كل جزء على شكل أسطوانة طويلة، ثم نُقطّعها إلى قطع صغيرة تشبه شكل النيوكي.

We bring a pot of salted water to a boil, then gently drop in the gnocchi and cook until they float to the surface. We remove and drain them.

نُغلي قدرًا من الماء مع قليل من الملح، ثم نُسقط حبات النيوكي في الماء، ونطهوها حتى تطفو على السطح، ثم نرفعها ونُصفّيها.

To prepare the fresh tomato marinara sauce:
We wash fresh tomatoes and make a small X-shaped slit at the bottom of each using a sharp knife.

تحضير صلصة المارينارا بالطماطم الطازجة:
نغسل حبات الطماطم، ثم نُحدث شقًا صغيرًا على شكل × في قاع كل حبة باستخدام سكين حاد.

Drop the tomatoes into a pot of boiling water until the skins crack, then immediately transfer them to ice water.

نُسقط الطماطم في قدر ماء مغلي  حتى تتشقق القشرة، ثم ننقلها مباشرة إلى ماء مثلج.

We peel the tomatoes easily, then finely chop them using a knife or food processor.

نُقشر الطماطم بسهولة، ثم نُفرمها فرمًا ناعمًا باستخدام السكين أو محضرة الطعام.

We finely dice half an onion and mince 2 garlic cloves

نُفرم نصف بصلة إلى مكعبات صغيرة، ونفرم فصين من الثوم.

We heat some olive oil in a pan, then sauté the onion and garlic until softened and golden.

نُسخّن زيت الزيتون في مقلاة، ونُضيف البصل والثوم ونُقلّبهما حتى يذبلا ويأخذا لونًا ذهبيًا.

We add the chopped tomatoes to the pan and season with salt, black pepper, and basil. We let the sauce simmer over low heat for about 10 minutes until thickened.

نُضيف الطماطم المفرومة إلى المقلاة، ونُتبّلها بالملح والفلفل الأسود والريحان، ثم نُتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف.

In a serving bowl, place the gnocchi and then the sauce

في وعاء التقديم نضع النيوكي ثم نضع الصلصة

We serve the gnocchi hot on a plate, garnished with fresh basil leaves or grated Parmesan cheese, as desired.

نُقدّم النيوكي ساخنًا في طبق التقديم، ويمكن تزيينه بأوراق الريحان أو جبنة بارميزان مبشورة حسب الرغبة.

Pasta al olio

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الفوكاتشا

Creamy tomato toast

بيستو

Marinara Gnocchi