Name: Eggplant Parmigiana
Total time: 1:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Eggplant; 2 Cup Olive oil; 1 Teaspoons (tsp) Oregano; 1 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Cup Parmesan; 1 Psc. Pecorino Cheese; 1 To Taste Mozzarella

France – famous for French and international cuisines.

Thomas

Eggplant

Olive oil

Oregano

Tomato paste

Parmesan

Pecorino Cheese

Mozzarella

نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة.

نرش ملح ونضع الشرائح في مصفاة.

نقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية.

نصب طبقة من صلصة الطماطم في صينية فرن.

نضيف الاوريجانو المفروم.

نرش بارميزان وبيكورينو.

نكرر الطبقات وننهي بالجبن.

Eggplant Parmigiana

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوكولاتة محشوة بالموز والبسكويت

Tea Biscuit

Banana

Raw Milk Chocolate

Nutella

Grind the tea biscuits in a food processor until they turn into fine crumbs.

نقوم بطحن بسكويت الشاي جيدًا في الكبة حتى يصبح ناعمًا.

Mash one or two bananas (depending on size) with a fork until smooth.

نقوم بهرس موزة أو موزتين باستخدام الشوكة حتى نحصل على قوام ناعم.

Add the mashed banana to the biscuit crumbs and mix well until a dough forms. If the mixture is still dry, add more banana as needed.

نضيف الموز المهروس إلى البسكويت المطحون ونقلب جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة، نضيف القليل من الموز الإضافي.

Melt the chocolate using a double boiler or in the microwave for about a minute. Stir well until completely smooth.

نقوم بإذابة الشوكولاتة الخام باستخدام حمام مائي أو في الميكروويف لمدة دقيقة، ثم نقلب جيدًا حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة.

Let the melted chocolate cool slightly before use to avoid melting the filling.

نترك الشوكولاتة المذابة تبرد قليلًا حتى لا تذيب الحشوة عند إضافتها.

Place a spoonful of melted chocolate into each silicone mold and spread it around to cover the sides, leaving a thicker layer at the bottom.

نضع ملعقة من الشوكولاتة المذابة في قوالب السيليكون ونوزعها جيدًا على الجوانب، مع ترك كمية في القاعدة لتكوين طبقة سميكة.

Let the molds sit for 5 minutes or place them in the fridge to allow the chocolate to harden slightly.

نترك القوالب جانبًا لمدة 5 دقائق أو ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة

Once the chocolate sets, add a portion of the banana-biscuit mixture into each mold and press it gently to fit the shape.

بعد أن تتماسك الشوكولاتة، نضع قطعة من خليط الموز والبسكويت داخل القالب، ونضغطها برفق لتأخذ شكل القالب.

Add a teaspoon of Nutella or any chocolate spread on top of the filling and spread it evenly.

نضيف فوق الحشوة ملعقة صغيرة من النوتيلا أو أي شوكولاتة قابلة للدهن، ونفردها.

Cover the filling with more melted chocolate and smooth the top to seal it.

نغلق القوالب بطبقة أخرى من الشوكولاتة المذابة، ونتأكد من تغطية الحشوة بالكامل.

Place the molds in the fridge for about 5 minutes or until the chocolate sets completely.

ندخل القوالب إلى الثلاجة لمدة 5 دقائق أو حتى تتماسك تمامًا.

Carefully remove the chocolates from the molds. They should release easily once fully set.

نخرج الحلوى من القوالب بحذر، وستنزل بسهولة عند تماسكها.

شوكولاتة بالموز والبسكويت

ساندويتش البيستو بالجبن والتركي مع البيض الأومليت

Light bread

Pesto sauce

ًWhite cheese

Cheddar

Turkey

eggs

نقوم بوضع صلصة البيستو على قطعة الخبز.

We add the two types of cheese on top of the sauce.

نضيف نوعي الجبن فوق الصلصة.

We place the turkey slices over the cheese.

نضع شرائح اللحم التركي فوق الجبن.

نقوم بطهي البيض الأومليت في مقلاة على النار

We place the omelet over the other ingredients.

نضع البيض الأومليت فوق باقي المكونات

We wrap the bread tightly around the ingredients to form the sandwich.

نلف الخبز بإحكام حول المكونات لتشكيل الساندويتش.

We put the sandwich on the grill until lightly toasted, or serve it without toasting according to preference.

نضع الساندويتش في الشواية (الجريل) حتى يتحمص قليلاً، أو يمكن تقديمه بدون تحميص حسب الرغبة.

We serve the sandwich with a cup of Iraqi tea.

نقدم الساندويتش مع كوب من الشاي العراقي.

ساندويتش البيستو

This salad is not like any salad
You have to save and try it

Tahini

Lemon juice

White Vinegar

Dijon mustard

Honey

Garlic powder

Coarse salt

Small potatoes

Cucumber

Lettuce

Radish

Green onion

Avocado

Walnut

Roasted sesame

Pomegranate

Lemon zest

Red chili flakes

Paprika

Salt

Rosemary

Sage

Fresh Chives

Wash and dry the baby potatoes thoroughly, then cut them in half.

نقوم بغسل حبات البطاطا الصغيرة وتجفيفها جيدًا، ثم نقطعها إلى نصفين .

Mix the chopped potatoes with olive oil, crushed pepper, paprika, salt, sage leaves, chopped chives, and you can add thyme or rosemary to taste.

نخلط البطاطا المقطعة مع زيت الزيتون، الفلفل المجروش، البابريكا، الملح، أوراق الميرمية، والثوم المعمر المفروم، ويمكن إضافة الزعتر أو إكليل الجبل حسب الرغبة.

Spread the seasoned potatoes on a baking sheet and bake in the oven until browned and golden.

نوزع البطاطا المتبلة على صينية فرن وندخلها إلى الفرن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

Wash the baby gem lettuce leaves and arrange them in a serving dish

نغسل أوراق الخس الصغيرة ونوزعها في طبق التقديم.

Cut the cucumber and radishes into thin slices

نقطع الخيار والفجل إلى شرائح رفيعة.

Cut the cucumber and radishes into small cubes

نقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة  .

نقطع الأفوكادو إلى شرائح.

Add toasted sesame seeds and lemon zest to the salad.

نضيف السمسم المحمص وقشر الليمون المبشور إلى باقي المكونات.

Garnish the salad with pomegranate seeds and toasted sesame seeds

نزين السلطة بحبوب الرمان والسمسم المحمص.

For the dressing, mix olive oil with tahini, lemon juice, white vinegar, Dijon mustard, honey (or maple syrup), garlic powder, and sea salt flakes until well combined.

لتحضير الصلصة، نخلط زيت الزيتون مع الطحينة، عصير الليمون، الخل الأبيض، خردل ديجون، العسل (أو شراب القيقب)، بودرة الثوم، والملح حتى نحصل على خليط متجانس

Drizzle the dressing over the salad and serve immediately.

نصب الصلصة فوق السلطة ونقدمها مباشرة.

سلطة البطاطا المشوية

Butter

Chopped Onion

Minced garlic

Mushroom

Flour

Full cream milk

water

Chicken stock

Black pepper

Chopped celery

Heat the pot over the stove and melt the butter.

نقوم بتسخين الطنجرة على النار ونضع فيها مكعب الزبدة حتى يذوب.

Add the chopped onion and sauté until translucent.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.

Add the garlic and sauté for about one minute until fragrant.

نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة تقريباً حتى تظهر رائحته.

Add the mushrooms and stir for 2–3 minutes until slightly cooked.

نضيف الفطر ونقلبه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يبدأ بالنضج.

Add the flour and mix well with the ingredients until lightly golden.

نضيف الطحين ونقلبه جيداً مع المكونات حتى يمتزج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.

If the flour dries out, add another cube of butter and stir.

إذا جف الطحين، نضيف مكعب زبدة آخر ونقلب.

Gradually add the milk while stirring continuously with a whisk to avoid lumps.

نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي لتجنب التكتلات.

Add the water and chicken bouillon cube and stir until the cube completely dissolves.

نضيف الماء ومكعب مرقة الدجاج ونقلب جيداً حتى يذوب المكعب تماماً.

Season the soup with salt and black pepper to taste and mix well.

نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونقلب جيداً.

Let the soup simmer on low heat for about 5 minutes until it reaches a creamy consistency.

نترك الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تحصل على القوام الكريمي المناسب

Add a pinch of chopped celery and stir before serving

نضيف رشة الكرفس المفروم ونقلبها قبل التقديم مباشرة.

Eggplant Parmigiana

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شوكولاتة بالموز والبسكويت

ساندويتش البيستو

سلطة البطاطا المشوية

Creamy Mushroom Soup