Name: السجق السوري
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 10 Pinch Salt; 10 Psc. Red bell pepper; 10 Pinch Pepper; 1 Cloves Garlic; 1 Grams (g) Hot chilli; 1 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. Ginger; 5 Teaspoons (tsp) Ground cardamom; 2 Tablespoons (tbsp) Jaman; 6 Psc. Bread

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

صندويش مشهور في سوريا من أصل أرمني

Salt

Red bell pepper

Pepper

Garlic

Hot chilli

Ground Coriander

Black pepper

Ginger

Ground cardamom

Jaman

Bread

بهارات التشمن هي التي تعطي للسجق النكهة الأصلية ويتم تحضيره في المنزل وهو عبارة عن خليط من 
ملعقتان من قشر الرمان الميبس 
ملعقتان من الكمون
ملعقتان من الحلبة
لتنشيف قشر الرمان يتم غسله جيدا ووضعه جانبا وليس من الضروري وضعه تحت الشمس
ثم يتم طحنه جيدا ونخله جيدا

في حال عدم توفر لحم الغنم او عدم الرغبة بتناوله يمكن إستبداله بلحم العجل
ويفضل ان يحتوي اللحم على نسبة جيدة من الدهون

السجق السوري

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Yogurt

eggs

water

Shish Barak

Coriander

Ghee

Roasted pine nuts

Starch

We add cornstarch, egg, and salt to the strained milk.

نضيف النشاء والبيض والملح إلى اللبن المصفى.

نضيف 3 أكواب من الماء إلى الخليط.

We stir the mixture well while cold, then place it on high heat, stirring continuously until it boils.

نحرك الخليط جيداً على البارد ثم نضعه على نار عالية مع التحريك المستمر حتى يغلي

We add the frozen shishbarak to the boiling milk

نضيف الشيشبرك المجمد إلى اللبن المغلي.

We lower the heat to medium and stir every two minutes for 10 minutes until cooked.

نخفض الحرارة إلى متوسطة وندير الخليط كل دقيقتين لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

نقلي الكزبرة والثوم بالسمن البلدي.

We add the coriander and garlic mixture to the shishbarak.

نضيف خليط الكزبرة والثوم إلى الشيشبرك.

We garnish the shishbarak with toasted pine nuts.

نزين الشيشبرك بالصنوبر المحمص.

شيشبرك باللبن

بخاري اللحم من احلى الاكلات اللي ممكن تعملوها لأنها سهله وفي حله واحده وطعمها خطيره

Onion

Carrot

Raisin

Beef

Tomato paste

Tomato juice

Beef Stock

Cumin

Basmati rice

Place the onions, carrots, and raisins with the meat in a pot. Add salt, pepper, and cumin as the spices.

نضع البصل و الجزر و الزبيب مع اللحم في في طنجرة وتقوم بوضع التوابل وهي ملح وفلفل وكمون

Add tomato sauce, tomato juice, and 1 cup of water to the pot. Then add the meat broth, cover, and let it cook until done.

نضع صلصة طماطم و عصير طماطم وكوب من الماء ثم نقوم بإضافة مرقة اللحم ونغطيها ونتركها حتي تستوي

Then add 2 cups of washed basmati rice to the pot and cook until the rice is fully done.

ثم نقوم بوضع كوبين أرز بسمتي مغسول معها الي ان تستوي

بخاري لحم

#والله تقبر قلبي  ليالي لبنان طالعة مشخصة و ما حدا قدها😎😎😎😎😎

#علا-نيروخ

Milk

Semolina

Sugar

Mastic chewing gum

Ground Pistachios

we pour the ingredients into a pot and stir them together over low heat.

نسكب المكونات في طنجرة و نقلبهم سويا علي نار هادي

Grind the gum and place it in the pot over medium heatل

نقوم بطحن العلكة و نضعها مطحونه في الطنجرة علي نار متوسطة

"Grind the pistachios and spread them on a tray. Then, prepare the mold to pour the Lebanese nights (a dessert) into it.

نطحن الفستق الحلبي و نقوم بفرده علي صنية ثم نقوم بتحضير القالب لنسكب به ليالي لبنان

"""Pour it and put it in the refrigerator for 3 hours, then coat it with ground pistachios. Enjoy your meal!

نسكبه و نضعه في الثلاجة 3 ساعات و نقوم بتغليفه ب الفستق المطحون و بالف عافيه

رول ليالي لبنان

صينية تاكو الدجاج الشهية🔥🔥🔥

Chicken

Tortilla

Bell Peppers

Mustard

Cheddar

Mayonnaise

Curry

Paprika

Chicken spices

Seven spices

Taco seasoning

In a frying pan, I add olive oil with butter, and over high heat, I add the chicken and the marinade ingredients, and we stir it well.

في مقلاية بنزل زيت زيتون مع زبده و في نار حاميه بنزل عليهم الدجاج و مكونات التتبيله و نقلبه جيدا

Clean the pepper, onion, and the other ingredients, and we stuff them into the tortilla bread.

نضف الفلفل و البصل و باقي المكونات و نحشيه في خبز الترتيلا

We place them in a dish and put the dish in the oven for a third of an hour.

نضعهم في صحن و ندخل الصحن الفرن لمدة تلت ساعة

السجق السوري

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شيشبرك باللبن

بخاري لحم

رول ليالي لبنان

صينية تاكو الدجاج