Name: الخبز المنفوخ للسندويش
Total time: 1:0
Yield: 20 servings
Ingredients: 350 Cup Milk; 1 Packet Yeast; 1 Cup Sugar; 5 Pinch Salt; 4 Cup Flour; 1 Pinch Sesame

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

الخبز المنفوخ وتعود الوصفة غالبا الى المطبخ التونسي  ونستطيع استخدام هذا الخبز لانواع كثيرة من السندويش

Milk

Yeast

Sugar

Salt

Flour

Sesame

اضافة اكواب الطحين تكون بالتدريج وقد نحتاج اربع اكواب ونصف احيانا وممكن خمسة حتى نحصل  على عجينة  طرية

للقلي الزيت يجب ان يكون محمى مسبقا وعند البدء بالقلي نخفف قليلا النار تحت الزيت

الخبز المنفوخ للسندويش

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ستيكي توفي بودينچ
او بإسمها المبسط كعكة تمر
تحلاية بريطانية كلاسيكية 🇬🇧
طعمها خيااال

Dates

Boiling Water

Butter

Light brown sugar

eggs

Baking powder

Caramel sauce

Soak the dates in boiling water for 15–20 minutes until soft.

نقوم بنقع التمر في الماء المغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يلين.

In a mixing bowl, beat the soft butter with the brown sugar using a paddle attachment (preferred over a whisk) for about 5 minutes until creamy.

في وعاء، نخلط الزبدة الطرية مع السكر البني باستخدام مضرب كف (يفضَّل عن الخفاقة السلكية) لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا.

Add the eggs and beat well until fully combined.

نضيف البيض إلى خليط الزبدة والسكر ونخفق جيدًا حتى يتجانس.

Blend the soaked dates with their water and the milk using a blender until smooth.

نطحن التمر المنقوع مع ماء النقع والحليب باستخدام الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم.

Add the date mixture to the butter mixture and stir to combine.

نضيف خليط التمر إلى خليط الزبدة والبيض ونقلّب جيدًا حتى يتجانس الخليط.

Add the flour, baking powder, and a pinch of salt, then gently fold the mixture until just combined (avoid overmixing).

نضيف الدقيق والبايكنج باودر ورشة الملح، ثم نقلب الخليط بلطف حتى يتجانس دون الإفراط في الخفق.

Pour the batter into a greased baking pan (or one lined with parchment paper).

نسكب الخليط في صينية مدهونة مسبقًا بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.

Bake in a preheated oven at 170°C (top and bottom heat + fan) for 25–30 minutes or until done.

نخبز الكعكة في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية (تشغيل من الأعلى والأسفل + مروحة) لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج.

Once out of the oven and still hot, pour the caramel sauce directly over the cake.

فور خروج الكعكة من الفرن وهي ساخنة، نسكب فوقها صوص الكراميل مباشرة.

Serve warm with whipped cream or a scoop of vanilla ice cream.

نقدّمها دافئة مع كريمة مخفوقة أو ملعقة من بوظة الفانيليا.

Sticky Toffee Pudding

ستيكي توفي بودينج

الكيكة اليابانية الشهيرة او castella cake كيكة اسفنجية متل مابتحبوا واكتر طعمتها بتجنن وطريقتها حلوة وبدون بيكنج باودر

Vanilla

Separate the egg yolks and whites into two bowls.

نفصل صفار البيض عن البياض ونضعهما في وعاءين مختلفين.

Melt the butter and add milk, stirring well.

نذوّب الزبدة ونضيف إليها الحليب مع التحريك جيدًا.

Sift the flour, add the milk and butter and mix them together well. Then add the egg yolks gradually and mix them together well. Then add the vanilla to the mixture.

ننخل الطحين ثم نضيف اليه الحليب و الزبدة و نحركهم معا جيدا ثم نضف صفار البيض تدريجيا و نخلطهم معا جيدا ثم نضيف الفانيلا للخليط

Beat the egg whites until foamy, then gradually add sugar.

نخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم نضيف السكر تدريجيًا.

Gently fold the egg white mixture into the yolk mixture.

ندمج خليط البياض مع خليط الصفار بلطف حتى يتجانس تمامًا.

Pour the batter into a cake mold (22x22x7.5 cm).

نسكب الخليط في قالب كيك قياسه 22x22x7.5 سم.

Place a tray of boiling water beneath the mold in the oven.

نضع صينية ماء مغلي تحت القالب في الفرن.

Bake the cake at 150°C (top and bottom) for about an hour.

نخبز الكيكة على حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعة.

الكيكة اليابانية

water

Cinnamon

نضع الماء في قدر على النار.

Add the butter, a tablespoon of sugar, and a pinch of salt to the pot.

نضيف الزبدة وملعقة كبيرة من السكر ورشة الملح إلى القدر.

Stir the mixture until the butter melts and the sugar dissolves.

نخلط المكونات حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر.

When the mixture boils, add all the flour at once.

عندما يغلي المزيج، نضيف الدقيق كله مرة واحدة.

Stir well until a dough forms and separates from the sides of the pan.

نخلط جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وتنفصل عن جوانب القدر.

Let the dough cool slightly for about 10 minutes.

نترك العجينة لتبرد قليلاً لمدة 10 دقائق تقريبًا.

After it cools, place the dough in a mixing bowl.

بعد أن تبرد، نضع العجينة في وعاء الخلط.

نضيف البيض والفانيليا إلى العجينة.

Mix well until the dough is smooth and uniform.

نخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

Place the dough in a piping bag with a star nozzle.

نضع العجينة في كيس حلواني مزود بقمع نجمي.

Pipe the dough into long sticks or heart shapes on parchment paper.

نشكل العجينة على شكل أصابع طويلة أو قلوب على ورق الزبدة.

Chill the shapes in the refrigerator for 30 minutes before frying.

نترك الأشكال لتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل القلي.

Fry the churros in an air fryer at 200°C (392°F) for 7 minutes, or in hot oil at 180°C (356°F) for 8 minutes until golden brown.

نقلي الشوروز في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 200°م لمدة 7 دقائق، أو في الزيت الساخن على درجة حرارة 180°م لمدة 8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

After frying, cover the shoroz with the cinnamon mixture and a cup of sugar while still warm.

بعد القلي، نغطي الشوروز بخليط القرفة وكوب من السكر وهو دافئ.

الخبز المنفوخ للسندويش

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Sticky Toffee Pudding

الكيكة اليابانية

Churros

Roasted sweet potato sala