Name: Fruit Ice Cubes
Total time: 4:10
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cup Strawberry; 1 Psc. Kiwi; 1 Psc. lemon; 1 To Taste Mint; 1 Cup water

jordon – renowned for Levantine and international cuisines.

Hamzeh & Nour

Strawberry

Kiwi

lemon

Mint

water

We cut the strawberries, kiwis, and lemons into small cubes.

نقوم بتقطيع الفراولة، الكيوي، والليمون إلى مكعبات صغيرة.

We remove the mint leaves from the stems.

نقوم بإزالة أوراق النعناع من السيقان.

We place the strawberry and kiwi cubes into the plastic ice cube trays.

نضع مكعبات الفراولة والكيوي في قوالب الثلج البلاستيكية.

We fill the plastic trays with water until the fruit is submerged.

نقوم بملء قوالب الثلج بالماء حتى تغمر الفواكه.

We place the lemon cubes and mint leaves into the silicone ice mold.

نضع مكعبات الليمون وأوراق النعناع في قالب السيليكون.

نملأ قالب السيليكون بالماء.

We place all the trays in the freezer for 4 to 6 hours until fully frozen.

نضع القوالب في الفريزر لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى تتجمد تمامًا.

Once frozen, we remove the ice cubes from the molds.

بعد التجميد، نخرج مكعبات الثلج من القوالب.

We place the fruit ice cubes into serving glasses.

نضع مكعبات الثلج في أكواب التقديم.

We pour in water or soda over the ice cubes.

نقوم بإضافة الماء البارد أو المشروبات الغازية فوق مكعبات الثلج.

Fruit Ice Cubes

مكعبات ثلج بالفواكه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شاي الكرك كتير لذيذ وبيدفي وبطريقة جديدة

Sugar

Clove

cardamon

Cardamom powder

Cinnamon Sticks

Ginger

Milk powder

Starch

In a pot over heat, combine 1 cup of water, sugar, cloves, cardamom pods, ground cardamom, cinnamon stick, ginger, and tea.

نضع في قدر على النار كوب ماء مع السكر، القرنفل، الهيل الحب، الهيل المطحون، عود القرفة، قطعة الزنجبيل، وملعقتين كبيرتين من الشاي.

نترك الخليط على النار حتى يغلي جيدًا.

In a separate bowl, mix 3 cups of water with the powdered milk and stir until fully dissolved.

في وعاء آخر، نخلط 3 أكواب من الماء مع الحليب البودرة ونقلب حتى يذوب تمامًا

Add the milk mixture to the pot and let it boil for 5 minutes.

نضيف خليط الحليب إلى القدر ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.

Strain the mixture through a sieve to remove the spices and tea leaves.

نصفي الخليط باستخدام مصفاة للتخلص من البهارات وبقايا الشاي.

Dissolve 1 tablespoon of cornstarch in ¼ cup of water and add it to the strained mixture

نذيب ملعقة كبيرة من النشا في ربع كوب ماء ونضيفه إلى الخليط المصفى.

نحرك الخليط قليلا ثم نقدمه

سحلب شاي كرك

هنعمل انهاردة مكرونة بس هنعملها بالسجق لازم تجربوها

Sausage

Pasta

Salt

Black pepper

Paprika

Onion

Minced garlic

Green pepper

Cumin

Ground Coriander

Vinegar

Tomato

Tomato paste

Chicken Stock Powder

Parsley

In a pan over heat, add a little oil, then add the sausage and fry it until it takes on color.

في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع السجق ونحمره حتى يأخذ لون

Remove the sausage, then add a little oil to the same pan, followed by the onion, garlic, and bell pepper.

نقوم بإزالة السجق ثم نضع في نفس المقلاة القليل من الزيت ثم نضع البصل والثوم وفلفل

Add the sausage to the mixture, then season with salt, black pepper, cumin, coriander, a pinch of paprika, and some vinegar.

نقوم بوضع السجق على الخليط ثم نضع ملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة ورشة بابريكا وبعض الخل

Add the grated tomatoes mixed with two teaspoons of tomato paste, then add a little sugar, a cup of water, and a cube of broth. Let it simmer for 5 minutes until it thickens.

نقوم بوضع الطماطم المبشورة المخلوطة بملعقتين من  معجون الطماطم ثم نضع القليل من السكر وكوب من الماء ومعكب مرقة ونتركها لمدة ٥ دقائق حتى تتسبك

After 5 minutes, add the pasta and stir. Cover the pan and let it cook for 10 minutes, then add a sprinkle of parsley.

بعد مرور ٥ دقائق نضع المعكرونة ونقلبها ونغطي المقلاة ونتركها لمدة ١٠ دقائق  ثم نضع رشة من البقدونس

مكرونة بالسجق

كعكة القرفة بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

eggs

Whipping cream

Vegetable oil

Flour

Baking powder

Cinnamon

Cream cheese

Powdered sugar

In a bowl, we mix the sugar, eggs, heavy cream, and oil, then whisk for two minutes.

نقوم بوضع السكر، البيض، كريمة الخفق، والزيت في وعاء، ثم نخفق لمدة دقيقتين.

We add the flour, baking powder, and cinnamon, then fold them in gently.

نضيف الطحين، البيكنج باودر، والقرفة ونقلب حتى يتجانس الخليط.

We pour the batter into a greased or parchment-lined baking pan (English cake pan or 20x20 cm pan).

نصب الخليط في صينية مدهونة أو مبطنة بورق خبز (مقاس 20×20 سم أو قالب إنجلش كيك).

We bake in a preheated oven at 170-175°C (top and bottom heat + turbo) for about 30 minutes, depending on the oven.

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 170-175 درجة مئوية مع تشغيل الحرارة من الأعلى والأسفل بالإضافة إلى التوربو، ونخبزها لمدة 30 دقيقة (حسب الفرن).

Mix the cream cheese, powdered sugar and 1/4 cup of whipping cream until smooth.

نقوم بخلط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة وربع كوب من كريمة الخفق حتى نحصل على قوام ناعم.

Once the cake has cooled, we pour the cream cheese glaze over it, spread it evenly, and serve.

عندما تبرد الكعكة، نقوم بسكب خليط الجبنة على سطحها ونفرده جيدًا، ثم نقدمها

كعكة القرفة

بيتزا رولز كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Ketchup

Olive

Corn

Cheese

Basil

Dry yeast

Milk

Butter

In a bowl, add all the ingredients except for the salt and butter.

في وعاء نضيف كل المكونات ما عدا الملح والزبدة.

Mix using an electric mixer on medium speed for 2 minutes

نعجن باستخدام العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

Add the salt and continue mixing for another minute.

نضيف الملح ونستمر في العجن لمدة دقيقة أخرى.

Cut the cold butter into small cubes and add it gradually while mixing.

نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها تدريجيًا أثناء العجن.

Continue mixing for 10-15 minutes until the dough is smooth and cohesive.

نكمل العجن لمدة 10-15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Leave the dough to rest and rise until it doubles in size, around one hour (depending on room temperature).

نترك العجينة لتختمر وتستريح حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة (حسب درجة حرارة الغرفة).

After rising, punch the air out of the dough and begin rolling it out.

بعد التخمير، نخرج الهواء من العجينة ونبدأ في فردها

Spread the pizza sauce (tomato paste, ketchup, black pepper, and salt) on the dough.

ندهن العجينة بصوص البيتزا الذي قمنا بتحضيره.

Add the cheese (any type of cheese you prefer) and toppings (olives, corn, and basil leaves) over the dough.

نفرد الجبنة (أي نوع من الجبن الذي تفضلونه) والإضافات (زيتون، ذرة، ورق ريحان) فوق العجينة.

Roll the dough into a log, cut into 4 cm pieces, and slice.

نلف العجينة إلى اسطوانة، ونحدد قطع بسمك 4 سنتيمتر لكل قطعة ثم نقطعها.

Arrange the pieces in a baking tray lined with parchment paper.

نرتب القطع في صينية مغطاة بورق الخبز.

Let the dough rise for about 30 minutes or more, depending on room temperature.

نتركها لتختمر لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب حرارة الغرفة.

Bake in a preheated oven at 165°C (top and bottom heat with fan) for 30-35 minutes, depending on your oven.

نخبزها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 165°C (من أعلى ومن أسفل مع مروحة) لمدة 30-35 دقيقة، حسب نوع الفرن.

مكعبات ثلج بالفواكه

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سحلب شاي كرك

مكرونة بالسجق

كعكة القرفة

Pizza rolls