كيكة الماربل بالشوكولاتة

نقوم بخفق الزبدة الطرية مع السكر جيداً حتى يصبح القوام هشاً وكريمياً ويذوب السكر تماماً.

نضيف البيض تدريجياً، بيضة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.

نضيف الفانيليا ونخلط جيداً.

ننخل الدقيق والبايكنج باودر فوق الخليط، ثم نخلط برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة.

نقسم عجينة الكيك إلى جزأين متساويين.

نضيف الكاكاو المنخول إلى أحد الجزأين ونخلط حتى يصبح متجانساً تماماً.

نقوم بإضافة ملاعق متبادلة من خليط الفانيليا وخليط الشوكولاتة في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة

نمرر عود أسنان بخفة في العجينة لعمل تموجات تعطي شكل الماربل.

نخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج

لتحضير الصوص، نقوم بإذابة الشوكولاتة بالحليب في حمام مائي.

نضيف الزيت النباتي والبندق المجروش إلى الشوكولاتة المذابة ونخلط جيداً.

نسكب صوص الشوكولاتة بالبندق فوق الكيك بعد أن يبرد تماماً.

نصائح يجب أن تكون الزبدة طرية وليست سائلة للحصول على قوام كريمي مثالي. يُفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة حتى يمتزج بسهولة. نحرص على نخل الدقيق والكاكاو لتجنب التكتلات. نضيف الصوص فقط بعد أن يبرد الكيك للحفاظ على قوامه.