Name: فلافل سماش
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Cup Hummus; 1 Psc. Onion; 3 Cloves Garlic; 1 Bunch Green Coriander; 1 Cup water; 2 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 0.5 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 0.5 Teaspoons (tsp) Hot paprika; 0.5 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Mixed spices; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 1 Cup Olive oil; 0.3 Tablespoons (tbsp) Tahini; 2 Psc. lemon; 2 Cup Yogurt; 2 Psc. Minced Cucumber; 1 Psc. Minced tomato

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

هلا انا بعرف انها طلعت ترند قبل فترة بس ما حدا أعطى وصفة الفلافل الكل استخدم عجينةحاهزة !!
أما أنا ما برضى الا نعمل كل اشي مع بعض من الصفر وبوعدكم باطيب سندوشات فلافل بالعالم وصحية و سريعة 😉

Hummus

Onion

Garlic

Green Coriander

water

Salt

Black pepper

Cumin

Ground Coriander

Hot paprika

Paprika

Mixed spices

Baking soda

Olive oil

Tahini

lemon

Yogurt

Minced Cucumber

Minced tomato

First, drain the soaked chickpeas and blend them with the onion, garlic, cilantro, and parsley. Gradually add water to help grind the mixture.

نقوم بتصفية الحمص المنقوع ثم نضعه في الخلاط مع البصل، الثوم، الكزبرة، والبقدونس نضيف الماء تدريجياً حتى يسهل طحن الخليط.

Once the mixture is smooth, drain it well to remove any excess liquid

بعد أن يصبح الخليط ناعماً، نصفيه جيداً من السوائل الزائدة.

Add the spices (salt, pepper, cumin, dried cilantro, paprika, mixed spices) to the mixture

نضيف التوابل (الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة الناشفة، البابريكا، البهار المشكل) إلى الخليط.

If frying falafel balls, add the baking soda. If making sandwiches, the baking soda is optional.

إذا كنا نرغب في تحمير الفلافل ككرات، نضيف البيكينغ صودا، وإذا كانت للسندويشات يمكننا تركها بدون البيكينغ صودا.

Fry or grill the falafel in olive oil until golden brown.

يمكننا قلي الفلافل أو تحميرها في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.

We place the mixture on the tortilla bread and brown it in the pan as shown in the video.

نقوم بوضع الخليط على خبز التورتيا ونحمره في المقلاة كما موضح بالفيديو

We add the salad, pickles, and mixed vegetables, and the sandwich is ready to serve.

نضع عليه السلطة والمخللات والخضار المشكلة.
يصبح الساندويتش جاهزًا للتقديم.

فلافل سماش

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

خبز الساندويش في القلاية الهوائية

Flour

eggs

Milk

Vegetable oil

Yeast

Yolk

Butter

Sugar

Knead all the ingredients in a mixer for 5 minutes until a smooth dough forms.

نقوم بعجن جميع المكونات في العجانة لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Cover the dough and let it rise for 45 minutes until it doubles in size.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

Divide the dough into equal portions, shape them into balls, cover, and let them rest for 30 minutes.

نقسم العجينة إلى قطع متساوية، ثم نشكلها على هيئة كرات ونغطيها مجدداً، ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

Brush the tops with a mixture of butter and egg yolk

ندهن وجه الكرات بمزيج من الزبدة وصفار البيض.

Bake in the air fryer at 160°C for 11 minutes until golden brown.

نخبزها في القلاية الهوائية على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 11 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

خبز الساندويش

Strawberry

Pineapple

Kiwi

Beet

Wash the strawberries thoroughly, let them dry slightly, remove the green leaves, and cut them.

نغسل الفراولة جيدًا ونجففها قليلًا، ثم نزيل الأوراق الخضراء ونقطعها.

Peel the pineapple and cut it into slices or small pieces.

نقشر الأناناس ونقطعه إلى شرائح أو قطع صغيرة.

Peel the kiwi and cut it into halves or small slices.

نقشر الكيوي ونقطعه إلى نصفين أو شرائح صغيرة.

Peel the beetroot and cut it into slices or small pieces.

نقشر الشمندر ونقطعه إلى شرائح أو قطع صغيرة.

Place the cut strawberries into freezer bags.

نوزع الفراولة المقطعة في أكياس التجميد.

Add the pineapple pieces to the strawberry bags.

نضيف قطع الأناناس إلى أكياس الفراولة.

نضيف قطع الكيوي إلى أكياس الفاكهة.

Add the beetroot pieces to the fruit bags.

نضيف قطع الشمندر إلى أكياس الفاكهة.

Seal the fruit bags tightly and store them in the freezer.

نغلق أكياس الفاكهة جيدًا ونضعها في الفريزر للحفظ.

For use, place the contents of one bag into a blender with 2 cups of fresh orange juice and blend until smooth.

عند الاستخدام، نضع محتوى كيس واحد في الخلاط مع 2 كوب من عصير البرتقال الطازج ونخلط حتى يصبح العصير متجانسًا.

طريقة تفريز الفواكه

وصفة خطيرة ومافي أسهل من هيك

Petit Beurre biscuits

Pecan

Caramel

We grind the Petit Beurre biscuits until fine.

نقوم بطحن بسكويت بيتي بور حتى يصبح ناعماً.

We add the soft butter and rub it well into the biscuits.

نُضيف الزبدة الطرية ونفركها جيداً مع البسكويت.

We add the water and mix until we get a cohesive, sand-like texture

نُضيف الماء ونخلط حتى نحصل على قوام رملي متماسك.

We place the mixture into a pan and press it firmly into the mold.

نضع الخليط في صينية ونضغطه جيداً داخل القالب.

We bake it in the oven at 180°C (356°F) for ten minutes

نخبزه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

Meanwhile, we toast the pecans either on the stove or in the oven.

أثناء ذلك، نقوم بتحميص البيكان إما على النار أو في الفرن.

نقوم بتسخين الكراميل جيدا

Add the hot caramel to the pecans and mix well.

نُضيف الكراميل الساخن إلى البيكان ونخلط جيداً.

We spread the pecan and caramel mixture over the baked biscuit base.

نوزع خليط البيكان والكراميل فوق طبقة البسكويت المخبوزة.

نتركه يبرد تماماً حتى يتماسك.

Pecan Bars

بيكان بار

كيكة كريم كراميل بالفواكه ...سهلة و سريعة ومكوناتها قليلة...انا استخدمت كيك الفانيلا بتقدروا تستخدموا اي نوع كيك جاهز و هيك بتختصروا خطوة وما بتحتاجوا الفرن للتحضير .

Cream caramel

Starch

Cream

Ready-made vanilla cake

Pineapple juice

Mix the milk with the caramel pudding, cornstarch, and cream, then boil them over the stove.

نخلط الحليب مع كريم الكراميل، النشا، وعلبة القشطة، ثم نغليهم على النار.

Cut the cake into squares as shown in the video

نقطع الكيك إلى مربعات كما موضح بالفيديو

Add pineapple pieces and pineapple juice.

نقوم بإضافة  قطع الأناناس وعصير الأناناس.

Grease the mold with oil, then add the cake mixture and caramel pudding as shown in the video.

ندهن القالب بالزيت، ثم نضيف خليط الكيك والكريم كراميل بالطريقة الموضحة بالفيديو .

Place the mold in the fridge to chill for 5 hours.

ندخل القالب في الثلاجة للتبريد لمدة 5 ساعات.

فلافل سماش

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

خبز الساندويش

طريقة تفريز الفواكه

بيكان بار

كيك كريم كراميل