Name: سلطة معكرونة بالتونة
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 Packet Pasta; 1 Cup Olive oil; 1 Cup Iceberg lettuce; 1 Psc. Red bell pepper; 1 Psc. Yellow bell pepper; 1 Psc. Green pepper; 2 Psc. Green onion; 1 Cup Cherry tomato; 0.5 Cup Black olives; 0.5 Cup Green olives; 1 Teaspoons (tsp) Chopped pickled cucumber; 1 Can Tuna; 2 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1 Pinch Salt

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

سلطة مكرونة بالتونة والطحينة

Pasta

Olive oil

Iceberg lettuce

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Green pepper

Green onion

Cherry tomato

Black olives

Green olives

Chopped pickled cucumber

Tuna

Tahini

Salt

Bring water to a boil in a pot and add 1 tablespoon of salt.

نقوم بغلي الماء في قدر على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الملح.

Add the pasta to the boiling water and cook until tender but still slightly firm (al dente).

نضع المعكرونة في الماء المغلي ونسلقها حتى تصبح طرية مع بقاء قوامها متماسكًا (أل دينتي).

Drain the pasta, then add 1 tablespoon of olive oil and mix well

نصفي المعكرونة ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونقلب جيدًا.

نقطع الخس الكابوتشا إلى قطع صغيرة.

Dice the green, yellow, and red bell peppers into small cubes.

نقطع الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر إلى مكعبات صغيرة.

Cut the cherry tomatoes in halves or quarters.

نقطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف أو أرباع.

نقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.

In a large bowl, combine the lettuce, bell peppers, cherry tomatoes, and green onions.

في وعاء كبير، نخلط الخس والفلفل بألوانه والطماطم والبصل الأخضر.

Add the black olives, green olives, and pickled cucumber, then toss together.

نضيف الزيتون الأسود والزيتون الأخضر والخيار المخلل إلى الخضروات ونقلب.

Add the cooked pasta with olive oil to the bowl and mix gently.

نضيف المعكرونة المسلوقة والممزوجة بزيت الزيتون إلى الوعاء ونقلب برفق.

Add the drained tuna and mix until well combined.

نضيف علبة التونة المصفاة ونقلب حتى تتجانس المكونات.

Add 2 tablespoons of tahini and toss the salad until the flavors blend.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الطحينة ونقلب السلطة جيدًا حتى تندمج النكهات.

Serve the salad in a dish and garnish with extra sliced green onions.

نقدم السلطة في وعاء التقديم ونزينها بشرائح من البصل الأخضر.

سلطة معكرونة بالتونة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

خبز سهل بدون فرن وبدون خميرة

Flour

Sugar

Baking powder

Vegetable oil

water

In a large bowl, combine the flour, salt, sugar, baking powder, and vegetable oil.

نقوم بوضع الدقيق، الملح، السكر، البيكنج باودر، والزيت في وعاء كبير.

Gradually add lukewarm water while kneading until you get a soft, cohesive dough (you may need more or less water depending on the flour).

نبدأ بإضافة الماء الفاتر تدريجيًا مع العجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة (قد نحتاج إلى كمية أقل أو أكثر من الماء حسب نوع الدقيق).

Cover the dough and let it rest for 30 minutes at room temperature.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

After resting, divide the dough into equal-sized balls.

بعد الراحة، نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

Cover the dough balls with a towel and let them rest for an additional 15 minutes.

نغطي الكرات بمنشفة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة إضافية.

Roll out each ball into a thin round using a rolling pin.

نقوم بفرد كل كرة على شكل قرص رقيق باستخدام الشوبك.

Heat a non-stick pan over medium heat, and cook each round on both sides until puffed and lightly golden.

نسخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نطهي كل قرص من الجهتين حتى ينتفخ ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.

Immediately cover the cooked bread to keep it soft.

نغطي الأرغفة مباشرة بعد الطهي للحفاظ على طراوتها.

Note:This bread works perfectly for sandwiches like chicken wraps, shawarma, tacos, or flat meat pies.

ملاحظة: هذا الخبز مناسب للسندويشات مثل الشاورما، الدجاج، التاكو أو الصفيحة

خبز بدون فرن

عجينة السمبوسة خفيفة ، وما بتشرب زيت,تستخدم لكل أنواع الحشوات

Starch

Ghee

In a large bowl, combine the flour, cornstarch, sugar, and salt.

نقوم بوضع الطحين والنشا والسكر والملح في وعاء كبير.

Add the ghee or oil and rub it into the dry ingredients well using your hands until the mixture becomes crumbly, like sand.

نُضيف ربع كوب من السمن أو الزيت، ونفرك المكونات الجافة جيدًا بالسمن حتى يصبح الخليط بقوام رملي.

Gradually add the warm water and knead until a smooth, soft dough forms.

نبدأ بإضافة الماء الفاتر تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Cover the dough and let it rest for 30 minutes in a warm place.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.

After resting, divide the dough into small balls. Roll each ball out and fill it with your preferred filling.

بعد أن ترتاح، نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ونفرد كل كرة ونحشوها بالحشوة المرغوبة.

Shape into samosas, seal the edges, and deep fry in hot oil until golden and crispy.

نغلقها بشكل السمبوسة المعتاد، ثم نقليها في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

عجينة السمبوسة

كفتة بالقلاية كتير سهلة وسريعة

Ground meat

White Onion

Garlic

Cumin

Paprika

Black pepper

Tomato paste

Grate the onion and squeeze it to remove excess juice.

نبرش البصلة ونعصرها جيدًا للتخلص من السوائل.

In a bowl, add the minced meat, onion, spices (cumin, paprika, salt, and pepper), and knead the mixture well for 3-5 minutes.

في وعاء، نضيف اللحمة والبصل والتوابل (الكمون، البابريكا، الملح والفلفل) ونعجن الخليط جيدًا لمدة 3-5 دقائق.

Shape the meat mixture into meatballs or kebab sticks.

نقوم بتشكيل اللحمة إلى كرات أو أصابع كفتة.

Heat some olive oil in a pan over medium-high heat

في مقلاة، نضع قليلًا من زيت الزيتون الساخن.

Add the kebabs to the pan and fry them well until they turn brown and crispy, flipping them occasionally.

نضيف الكفتة إلى المقلاة ونقليها جيدًا على نار متوسطة إلى عالية حتى تأخذ لونًا بنيًا وتصبح مقرمشة. نقلبها أثناء الطهي.

Chop the tomatoes and garlic, then add them to the pan.

نقطع البندورة والثوم ونضيفهم إلى المقلاة.

Once the tomatoes soften and the garlic fries, mix the tomato paste with water, salt, and pepper in a separate bowl and add it to the meatballs

عندما تذبل البندورة وتتقلى الثوم، نخلط معجون البندورة مع الماء، الملح والفلفل في وعاء. نضيفه إلى الكفتة.

Let the mixture boil on high heat for 10-15 minutes until the sauce thickens

نترك الخليط يغلي على نار عالية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الصوص أكثر كثافة

Serve the kebabs with rice or any preferred side

نقدم الكفتة مع الأرز أو أي إضافة مفضلة.

كفتة

كريم كراميل بالبطاطا الحلوة

Sweet potato

Milk

Cream caramel

نقوم بتقشير البطاطا الحلوة.

Slice the sweet potatoes into thin rounds to help them cook faster.

نقطع البطاطا إلى شرائح رفيعة حتى تنضج بسرعة.

Place the sweet potatoes in a skillet over heat.

نضع البطاطا في مقلاة على النار.

Add ½ cup of water and 1 tablespoon of sugar.

نضيف نصف كوب من الماء وملعقة كبيرة من السكر.

Cover the skillet and cook the sweet potatoes over medium heat until they are soft and mashable.

نغطي المقلاة ونترك البطاطا على نار متوسطة حتى تنضج وتصبح قابلة للهرس.

Let the sweet potatoes cool completely after cooking.

نترك البطاطا لتبرد تمامًا بعد الاستواء.

نضع 4 أكواب من الحليب في الخلاط الكهربائي.

Add 2 packets of crème caramel powder to the milk.

نضيف كيسين من بودرة الكريم كراميل إلى الحليب.

Add the mashed and cooled sweet potatoes to the blender mixture.

نضيف البطاطا الحلوة المهروسة والباردة إلى الخليط.

Blend all the ingredients until the mixture is smooth and well combined.

نخلط المكونات في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.

Pour the mixture into a saucepan and cook over medium heat, stirring continuously for about 5 minutes until slightly thickened.

نرفع الخليط على نار متوسطة ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يثقل قوامه قليلًا.

Pour the ready-made caramel into the bottom of a mold or tray.

نوزع الكراميل الجاهز في قاع قالب التقديم.

Pour the blended sweet potato crème caramel mixture over the caramel.

نصب خليط البطاطا والكريم كراميل فوق الكراميل في القالب.

Let the mold cool completely at room temperature.

نترك القالب ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

Cover and place it in the refrigerator for 2 to 3 hours until fully set.

نغطي القالب وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتماسك جيدًا.

Invert the crème caramel onto a serving plate and serve cold.

نقلب الكريم كراميل في طبق التقديم ونقدمه باردًا.

سلطة معكرونة بالتونة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

خبز بدون فرن

عجينة السمبوسة

كفتة

كريم كراميل بالبطاطا الحلوة