Name: درجات حرارة العجين
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Dough

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nancy Ahmed

كنتو تعرفو المعلومه دي؟

Dough

We need to use the highest temperature in the oven and leave the dough for only 4 minutes, then take it out and sprinkle it with a little water and the pastries are ready.

نحتاج ان نستخدم اعلي درجة حرارة في الفرن و نترك العجين لمدة 4 دقائق فقط ثم نخرجها و نرشها بالقليل من الماء و تصبح المعجنات جاهزة.

درجات حرارة العجين

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أشهى والذ حلى وكتير سهل وسريع جربوه ما رح تندموا

Walnut

Sugar

Cinnamon

Baklava

Pistachio

Melted butter

Lay out the phyllo dough sheets on a clean surface and brush each sheet with ghee or butter using a brush.

افردي رقائق الجلاش على سطح نظيف وادهني كل ورقة بالسمنة أو الزبدة باستخدام فرشاة.

In a bowl, mix the chopped walnuts with cinnamon and sugar well, then leave the pistachios as they are or mix them with syrup to make them sticky.

في وعاء، اخلطي الجوز المفروم مع القرفة والسكر جيدًا، ثم اتركي الفستق كما هو أو اخلطيه مع القطر ليصبح لزجًا.

Place a spoonful of the walnut filling at the edge of each phyllo dough sheet, then start rolling it tightly. After that, preheat the oven to 180°C, place the filled phyllo rolls in a ghee-greased tray, and leave them in the oven until they turn golden.

ضعي ملعقة من حشوة الجوز على طرف كل ورقة من الجلاش، ثم ابدئي بلفها بشكل محكم. بعد ذلك، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وضعي قطع الجلاش المحشوة في صينية مدهونة بالسمنة، واتركيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.

After removing the phyllo rolls from the oven, you can drizzle hot syrup over them and garnish with cream and Nutella if desired. You can serve the phyllo rolls warm or at room temperature as preferred.

بعد خروج الكلاج من الفرن، يمكنك رش القطر الساخن فوقه، وزينيه بالقشطة والنوتيلا إذا رغبت. يمكنك تقديم الكلاج دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.

حلو الجلاش

Healthy snacks for your kids that are so easy to make🍌

Banana

Peanut butter

Ground Oat

Unsweetened cocoa

Honey

Melted Chocolate

Mix the mashed banana with peanut butter, ground oats, and cocoa powder until well combined.

نقوم بخلط الموز المهروس مع زبدة الفول السوداني، الشوفان المطحون، والكاكاو الخام حتى نحصل على قوام متجانس.

يمكننا إضافة العسل الأبيض إذا كنا نرغب في تحلية المزيج.

Shape the mixture into small balls and place them in the freezer until they firm up.

نشكل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم ثم نضعها في الفريزر حتى تتماسك.

Serve as is or coat with a thin layer of melted chocolate.

يمكن تقديمها كما هي أو تغطيتها بطبقة خفيفة من الشوكولاتة الذائبة.

Banana truffles

سناك الموز

ميني كيك الشوكولاتة بالقهوة والفراولة

eggs

Vanilla

Milk

White Vinegar

Coffee

Flour

Baking powder

Baking soda

Salt

Whipping cream

Chocolate Chips

Strawberry

نقوم بخلط السكر مع البيضة والفانيليا في وعاء.

نضيف الزيت ونستمر في الخلط.

Add the milk and vinegar to make buttermilk, then add the coffee and mix well.

نضيف الحليب والخل لصنع الباتر ميلك، ثم نضيف القهوة ونخلط جيدًا

Sift flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt over the wet mixture

ننخل الدقيق والكاكاو والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح فوق الخليط السائل.

Mix until the batter is completely smooth.

نمزج المكونات حتى يتجانس الخليط تمامًا.

Prepare the small cake molds by greasing or spraying them with oil.

نقوم بتحضير قوالب الكيك الصغيرة بدهنها أو رشها بالزيت.

Pour the batter into the molds and place them on a baking tray.

نصب الخليط في القوالب ونضعها في صينية خبز.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 20–25 minutes, until cooked through.

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180°م لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج.

To prepare the chocolate sauce, gently heat the heavy cream, then add the chocolate pieces and stir until smooth.

لتحضير صوص الشوكولاتة، نقوم بتسخين كريمة الخفق قليلاً ثم نضيف إليها قطع الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب وتصبح صوصًا ناعمًا.

Remove the cakes from the molds and pour the chocolate sauce on top.

نقلب الكيك من القوالب ونصب فوقه صوص الشوكولاتة.

نزين بالفراولة الطازجة.

Mini Chocolate cake

المقروطة كتير لذيذة ومختلفة جربوها ما رح تندموا

Sesame

Shish Barak

Anise powder

Mahleb

Dates paste

Olive oil

Ghee

Warm milk

Mix the flour, sesame seeds, black cumin, sugar, anise, mahleb, and baking powder in a bowl.

نقوم بخلط الطحين، السمسم، القزحة، السكر، الينسون، المحلب، والبايكنغ باودر في وعاء.

Add the olive oil and corn oil or ghee, and knead them together using the "bas" method.

نضيف زيت الزيتون وزيت المازولا أو السمنة ونعجنهم معاً بطريقة البس.

Gradually add warm milk while kneading until the dough becomes smooth and soft (you may need to add more than half a cup depending on the type of flour).

نضيف الحليب الدافئ تدريجياً، مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء (قد تحتاج إلى إضافة أكثر من نصف كوب حسب نوع الطحين).

To prepare the filling, mix the dates with butter or ghee, cinnamon, and cake spices (optional).

لتحضير الحشوة، نخلط التمر مع الزبدة أو السمنة والقرفة وبهارات الكعك (اختياري).

Roll out the dough into a rectangle shape using a rolling pin, between two plastic sheets.

نمد العجينة بشكل مستطيل باستخدام الشوبك بين ورقتين من النايلون.

Roll out the date paste in the same way, between two sheets of plastic.

نقوم بمد التمر بنفس الطريقة بين ورقتين من النايلون.

Place the date paste on top of the dough, then fold them together. Cut into circles using a sharp knife.

نضع التمر فوق العجينة، ثم نطوي العجينة والتمر معاً ونقطعها بشكل دوائر باستخدام سكين حاد.

Arrange the pieces on a baking tray and bake them in a preheated oven at 400°F (200°C) for 10 minutes, then allow them to brown.

نرص القطع في صينية، ونخبزها في فرن محمى مسبقاً على حرارة ٤٠٠°F (٢٠٠°C) لمدة ١٠ دقائق، ثم نتركها حتى تتحمر.

درجات حرارة العجين

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حلو الجلاش

سناك الموز

Mini Chocolate cake

المقروطة