Name: بطاطس المقرمشة
Total time: 0:40
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 Cup Flour; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. Potato; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 1 Teaspoons (tsp) Paprika

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

بطاطا المقرمشة  وصفة رهيييييبة

Flour

Salt

Black pepper

Potato

Onion powder

Paprika

نقطع البطاطس ونغسلها جيداً.

نحضر خليط طحين وتوابل مع ماء.

نغمس البطاطس في الخليط.

نقلي البطاطس في زيت غزير حتى تتحمّر.

بطاطس المقرمشة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الكوكيز الناجحة مليون بالمية وازكى من اي محل ممكن تجربها عنده ، طبقوا الوصفة بالتعليمات بتنجح اكيد .

All-purpose flour

Moist brown sugar

Sugar

eggs

Butter

Baking soda

Baking powder

Chocolate Chips

Chopped Walnuts

Liquid vanilla

Mix 200 grams of softened butter with 1/2 cup of moist brown sugar and 1/2 cup of white sugar until well combined.

نقوم بخلط 200 جرام من الزبدة اللينة مع نصف كوب من السكر البني الرطب ونصف كوب من السكر الأبيض حتى يتجانسوا جيدًا.

Add 2 eggs and liquid vanilla, and mix again.

نضيف بيضتين مع الفانيليا السائلة ونستمر في الخلط.

Add 2 cups of all-purpose flour, 1 teaspoon of baking powder, 1/2 teaspoon of baking soda, and a pinch of salt

نضيف 2 كوب من الطحين متعدد الاستعمالات، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، ورشة من الملح

Mix just until the ingredients come together—do not overmix.

نخلط المكونات حتى تتجانس دون أن نفرط في الخلط.

Stir in 1 cup of chocolate chips and 1/2 cup of roughly chopped walnuts

نضيف كوبًا من رقائق الشوكولاتة ونصف كوب من الجوز المجروش جزئيًا، ونقلبهم بخفة.

Refrigerate the dough for 30 minutes to 1 hour so it firms up.

نضع العجينة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة حتى تتماسك

Shape the dough into small balls of your desired size.

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة بالحجم المرغوب.

Place the balls on a baking sheet lined with parchment paper, leaving space between them.

نضع الكرات على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها

Bake in an oven preheated to 170°C on the middle rack for 10 minutes

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية على الرف الأوسط  لمدة 10 دقائق

Turn off the bottom heat and turn on the top grill (broiler) for 3 minutes until golden on top.

نطفئ الحرارة من الأسفل ونشغّل الشواية من الأعلى لمدة 3 دقائق فقط حتى تأخذ اللون الذهبي من الأعلى

Remove from the oven and let them cool slightly before serving.

نخرجها ونتركها تبرد قليلًا قبل التقديم

Cookies

كوكيز

اجمل شيء في الصباح صوت العصافير واشعة الشمس و تشيز كيك شوكلاتة دبي😍

Cream cheese

Powdered sugar

Milk

Pistachio Butter

Knafeh

water

Gelatin powder

Cream

Beat the cream cheese with powdered sugar until smooth.

اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة.

Add the cream and milk whip until the mixture is fluffy and creamy.

أضيفي الكريمة والحليب اخفقي حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.

. Dissolve the gelatin in ¼ cup of hot water, then leave it in hot water then gradually add it to the mixture.

ذوّبي الجيلاتين في ربع كوب ماء ساخن و اتركيه في حمام مائي ساخن ثم أضيفيه تدريجياً إلى الخليط .

Add the pistachio butter to the mixture and beat until fully combined.

أضيفي زبدة الفستق للخليط واخفقي حتى تتجانس تماماً مع المكونات.

Pour the mixture into a circular mold pan. Freeze for 8 hours until the mixture sets.

نوزع الخليط في صينية ذات قوالب دائرية. نترك الصينية في الفريزر لمدة 8 ساعات حتى يتماسك الخليط.

We roast the kunafa in the oven, then put it in a bowl with the pistachio butter and mix them well together.

نقوم بتحمير الكنافة في الفرن ثم نضعها في وعاء مع زبدة الفسدق و نخلطهم معا جيدا

After cheese cake setting, stick the pieces together to form a complete circle.

بعد أن تتماسك التشيز كيك، نلصق القطع مع بعضها البعض لتكوين دائرة كاملة.

Garnish with toasted konafa and pistachio butter and serve chilled.

تُزيّن بالكنافة المحمصة زبدة الفسدق وتُقدّم باردة.

تشيز كيك شوكلاتة دبي

Vanilla

Cinnamon

Ginger

Carrot

Walnut

Tahini

Start by making the frosting: Put the softened butter in a bowl, add the powdered sugar, then mix with an electric mixer until the butter changes color

نبدأ بتحضير الفروستينغ: نضع الزبدة الطرية في وعاء ونضيف السكر البودرة ثم نخلط بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لون الزبدة

Add the cream cheese and vanilla to the butter and sugar mixture, mix again until you get a creamy texture, then refrigerate it to firm up.

نضيف الجبنة الكريمية والفانيلا إلى خليط الزبدة والسكر ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضعها في الثلاجة لتتماسك.

Break the eggs into the bowl of a stand mixer, which should be at room temperature, then add the sugar and vanilla

نكسر البيض في وعاء العجان ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضيف السكر والفانيلا

Beat the eggs with the sugar until the mixture becomes light and fluffy, then gradually add the oil while mixing.

نخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف، ثم نبدأ بإضافة الزيت تدريجياً مع الخفق.

In a separate bowl, mix the flour with baking powder, baking soda, salt, cinnamon, and ginger.

في وعاء منفصل، نخلط الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، القرفة، والزنجبيل

Add the dry ingredients to the wet mixture in three batches, folding gently with a spatula to maintain the air in the batter.

نضيف المكونات الجافة إلى الخليط السائل على ثلاث دفعات مع التقليب بهدوء باستخدام ملعقة حتى لا يخرج الهواء من الخليط.

Add the grated carrots and fold them in gently until evenly distributed.

نضيف الجزر المبشور ونقلبه بلطف حتى يتوزع جيداً.

Add the walnuts and gently mix them into the mixture.

نضيف الجوز ونخلطه برفق داخل الخليط.

Brush the cake pan with tahini, then pour the cake batter into it.

ندهن صينية الكيك بالطحينة، ثم نصب خليط الكيك فيها.

Bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 45 minutes or until a toothpick comes out clean.

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج العود نظيفاً.

Let the cake cool slightly, remove it from the pan, and allow it to cool completely.

نترك الكيك يبرد قليلاً، ثم نخرجه من الصينية ونتركه حتى يبرد تماماً.

Take the frosting out of the fridge, mix it a little to soften it, put it into a piping bag, decorate the cake, and sprinkle with cinnamon before serving.

نخرج الفروستينغ من الثلاجة، نخفقه قليلاً ليطرى، نضعه في كيس تزيين، نزين به الكيك ونرش فوقه رشة قرفة ثم نقدمه.

كيك الجزر

دجاج متبل مع بطاطس مهروسة وصوص كريمي

Chicken Breast

Chicken spices

Garlic powder

Yogurt

Tomato paste

Olive oil

lemon

Mozzarella

Minced garlic

Melted butter

Hot water

Chicken stock

Soy sauce

Asparagus

Light Cream

We season the thinly sliced chicken breasts with salt, black pepper, chicken spices, paprika, garlic powder, yogurt, tomato paste, olive oil, and lemon juice, then let it marinate for at least an hour.

نقوم بتتبيل شرائح صدور الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج، البابريكا، بودرة الثوم، الروب، معجون الطماطم، زيت الزيتون، وعصير الليمون، ثم نتركها لمدة ساعة على الأقل.

We boil the potatoes in salted water until tender, then mash them with butter, salt, black pepper, and a little mozzarella cheese.

نسلق البطاطس في ماء مع ملح حتى تنضج، ثم نهرسها مع الزبدة، الملح، الفلفل الأسود، وقليل من جبن الموزاريلا.

In a pan, we add oil and butter, then add the chicken and stir until cooked, then set it aside.

في مقلاة نضع الزيت و الزبدة ثم نضع الدجاج ونقلبه حتى ينضج ثم نزيله على جنب

We melt a little butter in a pan, then add a minced garlic clove and sauté until fragrant.

نذوب قليلًا من الزبدة في مقلاة، ثم نضيف فص ثوم مهروس ونقلبه حتى يطلق نكهته.

We add the asparagus with a pinch of salt and black pepper and cook for only 5 minutes.

نضيف السبارغوس مع رشة ملح وفلفل أسود، ونطبخه لمدة 5 دقائق فقط.

To prepare the sauce, we melt two tablespoons of butter in a pot, then add one tablespoon of flour and stir well.

لتحضير الصوص، نذوب ملعقتين من الزبدة في قدر، ثم نضيف ملعقة طحين ونقلب جيدًا.

We add a cup of hot water with a dissolved chicken stock cube and a tablespoon of soy sauce, then mix everything until well combined.

نضيف كوب ماء ساخن مذاب فيه مكعب مرق الدجاج، مع ملعقة صويا صوص، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Finally, we add half a cup of light cream and stir until we get a smooth, creamy sauce

في النهاية، نضيف نصف كوب من الكريمة اللايت ونقلب حتى نحصل على صوص كريمي ناعم.

نقدم الطبق كما موضح بالفيديو

بطاطس المقرمشة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كوكيز

تشيز كيك شوكلاتة دبي

كيك الجزر

دجاج متبل مع الصوص الكريمي