Name: مقلوبة شورت ريبس بالمشروم
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Kilograms (kg) Short Ribs; 2 Psc. Red onion; 1 Liters (L) Hot water; 2 Psc. Rosemary; 2 Psc. Green pepper; 5 Psc. Red bell pepper; 2 Psc. Yellow bell pepper; 1 Teaspoons (tsp) Meat spices; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Cup Rice; 1 To Taste Fried onions; 1 Grams (g) White button mushroom; 6 Psc. Portobello mushroom; 1 To Taste Crimini mushroom

Kuwait, famous for Kuwaiti, Arabic and international cuisines.

Abdulaziz Almusallam

المقلوبة بطريقة مختلفة كتير زاكية

Short Ribs

Red onion

Hot water

Rosemary

Green pepper

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Meat spices

Salt

Black pepper

Rice

Fried onions

White button mushroom

Portobello mushroom

Crimini mushroom

Sear the short ribs in the Instant Pot on high heat until browned on both sides.

نقوم بتحمير الشورت ريبس في قدر الضغط الكهربائي على حرارة عالية حتى يصبح بني اللون من الجهتين

Add the sliced red onions and hot water to the pot

نقوم بإضافة البصل الأحمر المقطع والماء الساخن إلى القدر.

Close the pot and pressure cook for 2 to 2.5 hours

نقوم بإغلاق القدر ونطهو بالضغط لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ساعتين ونصف

Remove the short ribs and set them aside.

نقوم برفع اللحم من القدر ونضعه جانبًا.

Reserve the broth and return the cooked onions to the pot.

نقوم بالاحتفاظ بالمرق  ونعيد البصل المطهو إلى القدر.

نقوم بإضافة أغصان الروزماري وقطع الفلفل العلوب.

We season the short ribs with meat spices.

نقوم بتتبيل الشورت ريبس ببهارات اللحمة .

Arrange the mushrooms in the pot, then add more rosemary, salt, and black pepper.

نقوم بترتيب المشروم في القدر ثم نضيف مزيدًا من الروزماري والملح والفلفل الأسود.

نقوم بإعادة الشورت ريبس إلى القدر.

Add the washed and soaked rice, fried onions, and mushrooms.

نقوم بإضافة الأرز المغسول والمنقوع مع البصل المقلي والمشروم.

Season the rice layer with salt, black pepper, and peppers.

نقوم بتتبيل طبقة الأرز بالملح والفلفل وقطع الفلفل العلوب.

نقوم بسكب المرق  المحفوظ فوق الأرز.

Close the pot and cook until the timer goes off.

نقوم بإغلاق القدر ونتركه يطهى حتى انتهاء المؤقت.

Invert the rice and meat onto a serving plate.

نقوم بقلب الأرز واللحم في طبق التقديم.

مقلوبة شورت ريبس بالمشروم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كنت معزومة عند صديقة لإلي عالفطور و كانت عاملة هالاختراع الرهيب و اكتشفت انو هي الحل لكل مشاكلي وانا بعمل بالبان كيك لإنو كل البيت بقعد و بفطر مع بعض و أنا لسة بستنى ليجي دوري و أفطر أنا كمان 😅

Flour

Baking powder

eggs

Vanilla

Sugar

Milk

Butter

Nutella

Strawberry

Blueberries

نخفق البيض مع الفانيلا والسكر.

Add the milk and melted butter, then add the dry ingredients (flour, baking powder, salt) and mix until well combined.

نضيف الحليب والزبدة الذائبة، ثم نضيف المواد الجافة (الطحين، البيكنغ باودر، الملح) ونقلب حتى يتجانس الخليط.

Whisk the mixture well to ensure there are no lumps.

نخفق الخليط جيدًا للتأكد من عدم وجود تكتلات.

In a baking tray lined with butter paper, we put the mixture. You can add chocolate sauce and strawberry pieces or leave it dry, as desired.

في قالب مغلف بورق الزبده نقوم بوضع الخليط و يمكن إضافة صوص الشوكولاتة وقطع الفراولة أو تركها جافة حسب الرغبة.

Preheat the oven to 180°C and bake for about 25 minutes or until the cake is fully cooked by testing with a wooden stick.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180°C ونخبز الخليط لمدة 25 دقيقة أو حتى يتم التأكد من نضوج الكيك باستخدام عود خشبي.

Serve with maple syrup or any syrup of your choice. Enjoy!

نقدمها مع شراب القيقب أو أي نوع آخر الذي تفضله.

Pancake cake

مشروب منعش في الحرّ 🥶💙

lemon

Mint

Tropical fruit-flavored soft drink

نقوم بتقطيع الليمون إلى أرباع.

نقوم بوضع مكعبات الثلج في كوب التقديم.

نقوم بإضافة قطع الليمون فوق الثلج.

نقوم بسكب المشروب الغازي فوق المكونات.

Garnish the glass with fresh mint leaves.

نقوم بتزيين الكوب بأوراق النعناع الأخضر.

نقدّمه فورًا بارداً ومنعشاً!

Blue Mojito

موهيتو البلو

أكواب الكنافة بالكاسترد

Pakistani vermicelli

Custard Powder

Pistachio Butter

Crushed pistachios

Mohammadi Rose

نقوم بإذابة الزبدة في الطاوة.

We add the Pakistani vermicelli or finely chopped kunafa and stir until lightly toasted.

نقوم بإضافة الشعرية الباكستانية أو الكنافة المفرومة ونقلبها حتى تتحمر قليلاً.

We place the toasted vermicelli in serving cups as the first layer.

نقوم بوضع الشعرية في الأكواب كطبقة أولى.

We put the milk, sugar, and custard powder in a pot and whisk them cold until dissolved.

نقوم بوضع الحليب والسكر وبودرة الكاسترد في قدر ونقلبهم على البارد حتى يذوب المسحوق

We place the pot over medium heat and continue stirring until the mixture thickens.

نقوم برفع القدر على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى يثقل القوام.

We pour the custard over the vermicelli layer in the cups.

نقوم بصب الكاسترد فوق طبقة الشعرية في الأكواب.

We add a layer of melted pistachio butter on top of the custard.

نقوم بإضافة طبقة من زبدة الفستق الحلبي المذوبة فوق الكاسترد.

We place another layer of toasted vermicelli or kunafa on top of the pistachio butter.

نقوم بوضع طبقة من الكنافة أو الشعرية المحمرة فوق زبدة الفستق.

We garnish the dessert with pistachios and dried rose petals.

نقوم بتزيين الوجه بالفستق الحلبي والورد المحمدي.

Potato

Carrot

Sweet corn

Pickled cucumber

Parsley

Yogurt

Mustard

Mayonnaise

Lemon juice

Olive oil

Garlic

Dill

Almonds

We wash the potatoes well and cut them into medium-sized cubes.

نقوم بغسل البطاطا جيداً وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

We boil the potatoes in water until cooked, then remove them and let them cool slightly.

نقوم بسلق البطاطا في الماء حتى تنضج ثم نرفعها من الماء ونتركها تبرد قليلاً.

نقوم بتقطيع البصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.

نقوم بتقشير الجزر وبشره ناعماً.

نقوم بتقطيع المخلل إلى مكعبات صغيرة.

نقوم بفرم النعناع والبقدونس فرماً ناعماً.

We prepare the dressing by mixing the yogurt with mustard, mayonnaise, lemon juice, and olive oil.

نقوم بتحضير الصلصة بخلط اللبن مع الخردل والمايونيز وعصير الليمون وزيت الزيتون

We finely chop the garlic and add it to the dressing along with salt, black pepper, and chopped dill, then mix well.

نقوم بفرم الثوم فرماً ناعماً ونضيفه إلى الصلصة مع الملح والفلفل الأسود والشبت المفروم، ثم نخلط جيداً.

We melt the butter in a pan and roast the almonds until golden.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة وتحميص اللوز حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

We place the potatoes in a large bowl and add the grated carrots, chopped pickles, red onion, corn, mint, and parsley.

نقوم بوضع البطاطا في وعاء كبير ونضيف إليها الجزر المبشور والمخلل المقطع والبصل الأحمر والذرة والنعناع والبقدونس.

We pour the dressing over the mixture and gently combine until well mixed.

نقوم بصب الصلصة فوق الخليط ونمزج المكونات بلطف حتى تتجانس.

We serve the salad in a dish and garnish with roasted almonds and dill.

نقوم بتقديم السلطة في طبق التقديم وتزيينها باللوز المحمص والشبت.

مقلوبة شورت ريبس بالمشروم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Pancake cake

موهيتو البلو

أكواب الكنافة بالكاسترد

سلطة البطاطا