Name: كوكيز الزبادي
Total time: 0:45
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.5 Cup Flour; 100 Grams (g) Butter; 0.25 Pinch Salt; 100 Cup Yogurt; 50 Cup Sugar

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

*جهزوا الصينية بورق زبدة او ادهنوها كويس عشان ميلزقش 👌
*لو حسيتوا انه لسه ابيض اوي من فوق ممكن تفتحوا الشواية دقيقتين 
*اهم حاجه تدخلوه التلاجة او الفريزر عشر دقايق الاول قبل ماتدخلوه الفرن 🫠 
وبس كده هيطلع معاكوا احلي واسهل كوكيز ممكن تاكلوها وبجد لااازم تجربوها 😍🙊

Flour

Butter

Salt

Yogurt

Sugar

نخلط الطحين مع الملح جيدًا في وعاء.

Add cold butter and rub it into the flour until it resembles coarse crumbs.

نضيف الزبدة الباردة ونفركها مع الطحين حتى يصبح القوام رمليًا.

Mix yogurt and sugar in another bowl until smooth.

نخلط الزبادي مع السكر في وعاء آخر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

Combine both mixtures to form a dough, cover, and chill for 2 hours.

ندمج الخليطين حتى تتكوّن عجينة متماسكة ثم نغطيها ونبرّدها لساعتين.

Roll the dough on a floured surface into logs and cut into small pieces.

نفرد العجينة على سطح مغلف بالطحين ونشكلها على هيئة لفائف ثم نقطّعها.

Dip each piece in sugar and place on a baking tray lined with parchment paper.

نغمس القطع في السكر ونرصّها على صينية مبطّنة بورق زبدة.

Bake in a preheated oven at 180°C for 25–30 minutes until lightly golden.

نخبزها في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى تحمّر قليلاً.

كوكيز الزبادي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Homemade French toast for today’s morning 🍯

eggs

Milk

Liquid vanilla

Cinnamon

Toast

Honey

Add an egg, liquid vanilla, milk and cinnamon and mix them well together.

نقوم باضافة بيضه و فانيليا سائلة و حليب و القرفة و نقلبهم معا جيدا.

Dip the toast slices in the mixture well from all sides.

نغمس شرائح التوست في الخليط جيدا من جميع الاتجاهات.

Melt a little butter in a frying pan over low heat, then add the toast slices and fry them from both sides until they turn golden.

نقوم باذابة القليل من الزبدة في مقلاة علي نار هادئة ثم نضيف شرائح التوست و نحمرها من الاتجاهين حتي تاخذ اللون الذهبي.

ثم نقوم باضافة عسل للتحلية.

French toast

فرنش توست

راح تدعو لي على الوصفة بتجنن

Chicken Breast

Breadcrumbs

Hot chilli

Lemon zest

Smoked paprika

Black pepper

Dried Basil

Garlic powder

Onion powder

Minced parsley

Dry bread crumbs

Cheddar

Blend chicken breast and hot pepper (optional) in a food processor until smooth.

نقوم بفرم صدور الدجاج مع الفلفل الحار (حسب الرغبة) في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا.

Add lemon zest, smoked paprika, dried basil, salt, breadcrumbs, black pepper, and shredded cheddar cheese.

نضيف برش الليمون، البابريكا المدخنة، الريحان المجفف، الملح، البقسماط، الفلفل الأسود، وجبن الشيدر المبروش.

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

Prepare the egg mixture by whisking eggs with salt and black pepper.

نجهز خليط البيض بخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود.

Shape the chicken mixture into a donut with a hole in the center.

نشكل خليط الدجاج على شكل دونات مع عمل تجويف في الوسط.

نغلف الدونات بالطحين جيدًا.

Coat with breadcrumbs mixed with parsley.

نغطيها بفتات الخبز المخلوط بالبقدونس.

Fry in medium-hot deep oil until golden brown.

نقلي الدونات في زيت غزير متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

نتركها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم نقدمها ساخنة.

Chicken donut

تشيكن دونت

Vanilla

Warm milk

Baking powder

Unsweetened cocoa

Chocolate Spread

Place the egg in a bowl and add the vanilla and sugar.

نضع البيضة في وعاء ونضيف الفانيليا والسكر

Beat the mixture well with an electric or hand whisk until it becomes light in color and creamy.

نخفق المزيج جيدًا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح فاتح اللون وكريمي.

نضيف الزيت ونخلط لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

Add the warm milk and whisk for 3–4 minutes until the sugar is completely dissolved.

نضيف الحليب الدافئ ونخفق لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.

Add the sifted flour with the baking powder and a pinch of salt, and stir for just one minute until the flour disappears.

نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ورشة الملح ونقلب لمدة دقيقة فقط حتى يختفي الدقيق

Take 2 tablespoons of the cake batter and mix it with cocoa and milk to make the chocolate batter, then set aside.

نأخذ ملعقتين كبيرتين من خليط الكيك ونخلطهما مع الكاكاو والحليب لصنع خليط الشوكولاتة، ثم نضعه جانبًا.

Pour the white cake batter into a baking tray lined with parchment paper and spread it evenly with a flat spatula.

نصب خليط الكيك الأبيض في صينية مفروشة بورق الزبدة ونوزعه جيدًا باستخدام ملعقة مسطحة

Tap the tray lightly to level the batter.

نضرب الصينية برفق لتسوية الخليط.

Put the chocolate batter into a piping bag and draw thin lines across the surface of the cake, then fill the gaps.

نضع خليط الكيك بالشوكولاتة في كيس حلواني ونرسم خطوطًا رفيعة على وجه الكيك، ثم نملأ الفراغات.

Using a thin wooden stick, make zigzag patterns on the cake.

باستخدام عود خشبي، نصنع خطوطًا متعرجة (زجزاج) على الكيك.

Bake the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 12–15 minutes.

ندخل الكيك فرنًا مسخنًا مسبقًا على 180° مئوية لمدة 12–15 دقيقة.

Once the cake has cooled, cover it with parchment paper and flip it over to remove the bottom sheet.

بعد أن يبرد الكيك، نغطيه بورق زبدة ونقلبه على الوجه الآخر لإزالة الورق السفلي.

Cut the cake in half using a ruler to ensure even division and trim excess parchment.

نقسم الكيك من المنتصف باستخدام مسطرة ونقطع ورق الزبدة الزائد.

Fill one half of the cake with the Nutella substitute mixed with oil, then place the second half on top and level the edges with a knife.

نحشو أحد نصفي الكيك ببديل النوتيلا المخفف بالزيت ثم نضع النصف الثاني فوق الحشوة ونساوي الأطراف بالسكين.

Cut the cake into 12 small pieces suitable for children and serve immediately.

نقسم الكيك إلى 12 قطعة صغيرة مناسبة للأطفال ونقدمها مباشرة.

كيك النايتي

Crushed tea biscuit

Milk powder

Fine semolina

Cream

Sweetened Condensed Milk

Chocolate

Roast the milk and fine semolina over heat until golden, taking care because milk requires little time.

نحمص الحليب والسميد الناعم على النار حتى يأخذان لونًا ذهبيًا مع مراعاة الانتباه لأن الحليب لا يحتاج وقتًا طويلًا.

Place crushed biscuits, roasted milk, and roasted semolina in a wooden bowl.

نضع البسكويت المطحون والحليب المحمص والسميد المحمص في وعاء خشبي.

Add clotted cream to the dry ingredients.

نضيف علبة القشطة إلى المكونات الجافة.

Add sweetened condensed milk to the bowl.

نضيف الحليب المكثف المحلى إلى الوعاء.

Mix all ingredients thoroughly until a firm dough forms.

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.

Shape portions of the dough into long rolls.

نأخذ أجزاء من العجينة ونشكلها على شكل رولات طويلة.

Place the rolls on a baking tray lined with parchment paper.

نضع الرولات على صينية مغطاة بورق زبدة.

نذيب الشوكولاتة جيدًا.

Brush melted chocolate on one side of the rolls.

ندهن الرولات بالشوكولاتة المذابة من جهة واحدة باستخدام الفرشاة.

Place the rolls in the freezer for 10 minutes to set the chocolate.

نضع الرولات في الفريزر لمدة 10 دقائق لتتماسك الشوكولاتة.

Remove the rolls from the freezer and coat the other side with chocolate.

نخرج الرولات من الفريزر وندهن الجهة الأخرى بالشوكولاتة.

Leave the rolls in the freezer for 30 minutes until fully firm.

نترك الرولات في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك تمامًا.

Slice the rolls diagonally to resemble firewood pieces.

نقطّع الرولات بشكل مائل للحصول على شكل الحطب.

نقدم حلى الحطب مع فنجان من القهوة.

كوكيز الزبادي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فرنش توست

تشيكن دونت

كيك النايتي

حلى الحطب