عصير الكركديه
المكونات
- 0.5كوبزهور كركديه مجففة
- 2كوبماء
- 2كوبسكر
الخطوات
- 1
نقوم بغسل زهور الكركديه جيدًا تحت الماء الجاري، ونغسلها مرتين أو ثلاث مرات للتأكد من إزالة أي أتربة أو شوائب.
- 2
نقوم بوضع الكركديه في قدر ونضيف حوالي لتر من الماء النظيف، بحيث يغطي الماء الكركديه تمامًا.
- 3
نقوم برفع القدر على النار لمدة خمس دقائق فقط دون أن نصل لدرجة الغليان، وذلك لتعقيم الكركديه.
- 4
بمجرد أن يسخن الماء، نقوم برفع القدر عن النار، ونترك الكركديه منقوعًا في الماء الساخن لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات، أو نتركه من الليل حتى الصباح للحصول على تركيز أعلى
- 5
بعد انتهاء فترة النقع، نقوم بتصفية العصير المركز، ثم نوزعه في أكياس أو قوالب ثلج أو علب صغيرة ونضعه في الفريزر للتخزين.
- 6
لتحضير عصير الكركديه العادي، نضيف لترًا آخر من الماء إلى بقايا الكركديه المصفاة، ونتركها منقوعة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
- 7
نقوم بتصفية النقع الثاني، ثم نضيف السكر حسب الرغبة، ويمكن شربه مباشرة.
- 8
عند استخدام العصير المركز المجمد، نقوم بأخذ مكعبات منه ونضعها في كوب ماء، ثم نضيف السكر ونقلب جيدًا حتى تذوب.
القيم الغذائية
