Name: صوص الكراميل
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Sugar; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 50 Grams (g) Butter; 1 To Taste Crushed nuts

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

دة صوص الكراميل الي هيخلي كل حاجة طعمها احلي اوعوا تشتروا تاني واعملوا هيطلع احلي كتييييير وتقدروا تستخدموا في حاجات كتيرة جدااا 😋🤤

Sugar

Cooking Cream

Butter

Crushed nuts

Place a cup of sugar in a wide pan over medium heat and spread it evenly.

نقوم بوضع كوب من السكر في طاسة واسعة على نار متوسطة، ثم نقوم بتوزيعه بالتساوي.

Stir the sugar gently until it starts to melt gradually.

نقوم بتقليب السكر برفق حتى يبدأ في الذوبان تدريجياً.

Add the butter to the melted sugar and stir continuously until fully melted.

نقوم بإضافة الزبدة إلى السكر المذاب، ثم نقوم بالتقليب المستمر حتى تذوب تماماً.

Once the butter has melted, add the cream while stirring constantly until the ingredients are well combined.

بعد ذوبان الزبدة، نقوم بإضافة الكريمة مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.

Keep stirring until the sauce becomes smooth and silky.

نستمر في التقليب حتى يصبح قوام الصوص ناعماً وسلساً.

يمكننا إضافة المكسرات المجروشة حسب الرغبة.

If you want salted caramel sauce, add a pinch of sea salt.

إذا كنا نرغب في صوص كراميل مالح، نقوم بإضافة القليل من ملح البحر.

صوص الكراميل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الكباب الهندي مع الخضار

Kofta

Potato

Red bell pepper

Green pepper

Mushroom

Carrot

Peeled tomatoes

Canned tomatoes

Chopped Onion

water

Beef Stock

Salt

Black pepper

نشكل الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.

Fry the potatoes in plenty of oil until golden and cooked through.

نقلي البطاطس في زيت غزير حتى تنضج وتصبح ذهبية.

Fry the red and green bell peppers in plenty of oil separately until slightly tender.

نقلي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر في زيت غزير كل نوع على حدة حتى ينضج قليلاً.

Fry the carrots after slicing them thinly.

نقلي الجزر بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

Fry the kofta balls until golden brown on the outside.

نقلي كرات الكفتة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الخارج.

Place the peeled tomatoes in a food processor.

نضع البندورة المقشرة في محضرة الطعام

Add the canned chopped tomatoes and blend well.

نضيف علبتي البندورة المقطعة المعلبة إلى محضرة الطعام ونخلط جيداً.

Place the fried vegetables in a sieve and rinse lightly with hot water to reduce excess oil.

نضع الخضار المقلية في مصفاة ونغسلها قليلاً بالماء الساخن لتخفيف الزيت.

Sprinkle salt and black pepper on the vegetables to taste.

نرش الملح والفلفل الأسود على الخضار حسب الرغبة.

Place the tomato sauce in a pot with the chopped onion, 1 cup of water, salt, black pepper, and a Maggi cube, and let the mixture simmer briefly

نضع صلصة البندورة في قدر مع البصلة المفرومة، كوب من الماء، الملح، الفلفل الأسود، ومكعب ماجي، ونترك المزيج يغلي قليلًا.

Pour the tomato sauce into an ovenproof dish.

نصب صلصة البندورة في صينية مناسبة لدخول الفرن.

Add the fried kofta balls into the tomato sauce in the dish.

نضيف كرات الكفتة المقلية إلى صلصة البندورة في الصينية.

Cover the dish and bake in the oven for 40 minutes at medium heat.

نغطي الصينية وندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة متوسطة.

Remove the dish from the oven and add the fried and cooked vegetables on top of the kofta.

نخرج الصينية من الفرن ونضيف الخضار المقلية فوق الكفتة.

Return the dish to the oven briefly to lightly roast the vegetables and achieve a golden color.

نعيد الصينية إلى الفرن لفترة قصيرة للشوي الخفيف والحصول على اللون الذهبي للخضار.

الكباب الهندي

طريقة عمل معجون الطماطم بالبيت وبدون مواد حافظة

Tomato

Coarse salt

We wash the tomatoes well, cut them, and remove the cores.

نقوم بغسل الطماطم جيدًا، ثم نقطعها ونزيل القمع.

We blend the tomatoes using a blender or a hand blender.

نقوم بعصر الطماطم في الخلاط أو باستخدام الهاند بلندر

We strain the mixture through a fine strainer to remove the skins and seeds.

نقوم بتصفية العصير بمصفاة ناعمة للتخلص من القشور والبذور

We place the strained juice in a large pot over high heat until it begins to boil.

نقوم بوضع العصير المصفى في قدر كبير على نار عالية حتى يبدأ بالغليان

We skim off the white foam that appears on the surface.

نقوم بإزالة الطبقة البيضاء التي تظهر على السطح

We let the juice boil until it thickens slightly to shorten the drying time.

نقوم بترك العصير يغلي حتى يثقل قليلًا لتقليل وقت التجفيف

نقوم بإضافة الملح الخشن مع التحريك.

We pour the mixture into wide trays and place them under direct sunlight.

نقوم بسكب الخليط في صوانٍ واسعة ونعرضها لأشعة الشمس المباشرة.

We leave it for a full day until it dries and firms up.

نقوم بتركه يومًا كاملاً حتى يجف ويتماسك.

We pack it into sterilized glass jars and add a thin layer of oil on top for preservation.

نقوم بتعبئته في علب زجاجية معقمة، ثم نضيف على الوجه قليلًا من الزيت لحفظه.

معجون الطماطم

عشا خفيف جربوا مش هتندموا

Indomie

Minced garlic

Mozzarella

Greek spices

We boil the noodles in water until cooked, then drain them

نقوم بسلق النودلز في الماء حتى تنضج، ثم نصفيها.

We melt the butter in a pan over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة في المقلاة على نار متوسطة.

We add the minced garlic to the melted butter and sauté until fragrant.

نقوم بإضافة الثوم المفروم إلى الزبدة ونقلبه حتى تظهر رائحته.

We pour the cream over the garlic and butter mixture and stir gently until heated (without boiling).

نقوم بصب الكريمة فوق خليط الثوم والزبدة ونقلب بلطف حتى تسخن دون أن تغلي.

We add the noodle seasoning packet to the mixture and stir until well combined.

نقوم بإضافة كيس بهارات النودلز إلى الخليط ونقلب حتى يتجانس.

We add the cooked noodles to the pan and mix them with the creamy sauce.

نقوم بوضع النودلز المسلوقة في المقلاة ونقلبها مع الخليط الكريمي.

We add black pepper and continue stirring.

نقوم بإضافة الفلفل الأسود ونستمر في التقليب.

We sprinkle the shredded cheese over the noodles.

نقوم برش الجبنة المبشورة فوق النودلز.

We cover the pan for a few minutes until the cheese melts completely.

نقوم بتغطية المقلاة لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة تمامًا.

We sprinkle the Greek seasoning over the noodles just before serving.

نقوم برش التوابل اليونانية فوق النودلز قبل التقديم مباشرة.

نودلز بالجبنة

اسهل طريقة لكريمة الطبخ

Flour

Milk

Heat the oil in a frying pan over medium heat.

ضع الزيت في المقلاة على النار.

أضف الطحين واخلط جيدًا.

أضف الحليب واخلط حتى يتجانس.

Add the butter, salt, and black pepper, and stir until well combined.

أضف الزبدة والملح والفلفل الأسود واخلط جيدًا.

Pour the cream into a bowl and it’s ready to use.

اسكب الكريمة في وعاء لتصبح جاهزة للاستخدام.

صوص الكراميل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الكباب الهندي

معجون الطماطم

نودلز بالجبنة

كريمة طبخ