Name: سندويش بيض
Total time: 0:20
Yield: 1 servings
Ingredients: 6 Psc. eggs; 1 Psc. Pickles; 1 Psc. Bell Peppers; 2 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 2 Psc. Tortilla; 2 Tablespoons (tbsp) Pepper paste; 1 Psc. Green pepper

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

سندويش بيض بطريقة تخلي الي مابحبو يدمنو رهيبب لجوع اخر الليل

eggs

Pickles

Bell Peppers

Olive oil

Salt

Black pepper

Paprika

Tortilla

Pepper paste

Green pepper

نسلق ست بيضات لمدة ثمان دقائق.

We chop the boiled eggs. then We place the chopped eggs in a bowl.

نقطع البيض المسلوق ثم نضع البيض المقطع في وعاء.

We add the chopped green onions, pickles, and colorful peppers to the bowl.

نضيف البصل الأخضر المقطع، المخلل، والفلفل الملون إلى الوعاء.

We add olive oil, salt, black pepper, and paprika to the bowl.

نضيف زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا إلى الوعاء.

We spread pepper molasses on the bread. We place the filling on the bread.

ندهن الخبز بدبس الفليفلة. ثم نضع الحشوة على الخبز.

We wrap the bread. We toast the sandwich in a frying pan with a little olive oil.

نلف الخبز و نحّمص السندويش في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.

سندويش بيض

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Sweet lupin beans

water

lemon

Cumin

Hot chilli powder

We place the lupin beans in a strainer, sort through them to remove impurities, and rinse them well under running water.

نقوم بوضع الترمس في مصفاة وننقيه جيداً من الشوائب، ثم نغسله بالماء الجاري.

We soak the lupin beans in a large amount of cold water for at least 6 hours or overnight until they double in size.

نقوم بنقع الترمس في كمية كبيرة من الماء البارد لمدة 6 ساعات على الأقل أو نتركه طوال الليل، حتى يتضاعف حجمه.

After soaking, we rinse the lupin beans again to remove any soaking residue.

بعد انتهاء فترة النقع، نقوم بغسل الترمس مرة أخرى للتخلص من بقايا النقع.

We place the lupin beans in a large pot and cover them with fresh water.

نقوم بوضع الترمس في قدر كبير ونغمره بماء نظيف جديد.

Once the water starts boiling, we cover the pot and let the lupin cook on medium heat for 45 minutes to 1 hour, until tender.

عندما يبدأ الماء في الغليان، نغطي القدر ونترك الترمس يُطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج.

While the lupin is cooking, we prepare a container by filling it halfway with water.

أثناء طهي الترمس، نجهز وعاءً بلاستيكيًا مناسبًا ونملأ نصفه بالماء.

We add 2 to 3 tablespoons of salt to the water and stir well until completely dissolved.

نضيف إلى الماء ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الملح، ونقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا

After boiling, we drain the lupin beans and place them into the prepared salted water.

بعد نضج الترمس، نقوم بتصفيته من ماء السلق، ثم نضعه في ماء الملح المحضر.

We cover the container and let the lupin soak in the salt water for at least one night (about 8 hours) so it absorbs the flavor.

نغلق الوعاء جيدًا ونترك الترمس منقوعًا في ماء الملح لمدة ليلة كاملة (حوالي 8 ساعات) حتى يتشرب النكهة.

When serving, we squeeze lemon juice over the lupin beans and sprinkle them with cumin to taste.

عند التقديم، نقوم بعصر الليمون فوق الترمس، ونرش عليه الكمون حسب الذوق.

Chili powder can be added optionally for a spicier flavor.

يمكن إضافة الشطة حسب الرغبة للحصول على طعم حار.

Tips
To check if the lupin is cooked, try peeling one — if the skin comes off easily and the texture is soft, it’s ready.

نصائح
للتأكد من نضج الترمس، نحاول تقشير واحدة منه، فإذا خرجت القشرة بسهولة وكان القوام طريًا، فهو جاهز.

If the beans are still firm after boiling, leave them in the hot water with the lid on; they will continue cooking.

إذا لاحظنا أن الترمس ما زال قاسيًا بعد السلق، نتركه في الماء الساخن مع تغطية القدر، وسيُكمل النضج تدريجيًا.

You can change the soaking water once or twice to reduce bitterness, but that’s not necessary for sweet lupin beans.

يمكن تغيير ماء النقع مرتين خلال النقع الطويل لتقليل المرارة، لكن هذا غير ضروري إذا كان الترمس من النوع الحلو.

الترمس الحلو

الكوكيز الناجحة مليون بالمية وازكى من اي محل ممكن تجربها عنده ، طبقوا الوصفة بالتعليمات بتنجح اكيد .

All-purpose flour

Moist brown sugar

Sugar

Butter

Baking soda

Baking powder

Chocolate Chips

Chopped Walnuts

Liquid vanilla

Mix 200 grams of softened butter with 1/2 cup of moist brown sugar and 1/2 cup of white sugar until well combined.

نقوم بخلط 200 جرام من الزبدة اللينة مع نصف كوب من السكر البني الرطب ونصف كوب من السكر الأبيض حتى يتجانسوا جيدًا.

Add 2 eggs and liquid vanilla, and mix again.

نضيف بيضتين مع الفانيليا السائلة ونستمر في الخلط.

Add 2 cups of all-purpose flour, 1 teaspoon of baking powder, 1/2 teaspoon of baking soda, and a pinch of salt

نضيف 2 كوب من الطحين متعدد الاستعمالات، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، ورشة من الملح

Mix just until the ingredients come together—do not overmix.

نخلط المكونات حتى تتجانس دون أن نفرط في الخلط.

Stir in 1 cup of chocolate chips and 1/2 cup of roughly chopped walnuts

نضيف كوبًا من رقائق الشوكولاتة ونصف كوب من الجوز المجروش جزئيًا، ونقلبهم بخفة.

Refrigerate the dough for 30 minutes to 1 hour so it firms up.

نضع العجينة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة حتى تتماسك

Shape the dough into small balls of your desired size.

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة بالحجم المرغوب.

Place the balls on a baking sheet lined with parchment paper, leaving space between them.

نضع الكرات على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها

Bake in an oven preheated to 170°C on the middle rack for 10 minutes

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية على الرف الأوسط  لمدة 10 دقائق

Turn off the bottom heat and turn on the top grill (broiler) for 3 minutes until golden on top.

نطفئ الحرارة من الأسفل ونشغّل الشواية من الأعلى لمدة 3 دقائق فقط حتى تأخذ اللون الذهبي من الأعلى

Remove from the oven and let them cool slightly before serving.

نخرجها ونتركها تبرد قليلًا قبل التقديم

Cookies

كوكيز

سلطة الراهب (بابا غنوج)🥗
مين بيحبا متليييييي 😍😍
.

Eggplant

Pomegranate

Tomato

Onion

Green chili pepper

Minced parsley

Minced garlic

Sumac

Mint

Grill the eggplant until tender, then let it cool and drain any excess liquid.

نقوم بشوي الباذنجان حتى ينضج، ثم نتركه ليبرد ونقوم بتصفيته من السوائل.

Dice the eggplant, tomato, onion, bell pepper, chili pepper into small cubes.

نقطع الباذنجان والخضار (البندورة، البصل، الفليفلة، الفلفل الحار ) إلى مكعبات صغيرة.

Mince the garlic, zest the lemon, and squeeze its juice.

نقوم بهرس الثوم ونبشر قشرة الليمونة ونعصر العصير.

In a large bowl, add the eggplant, pomegranate, tomato, onion, bell pepper, chili pepper, parsley, garlic, lemon juice, and lemon zest

في وعاء عميق، نضيف الباذنجان، الرمان، البندورة، البصل، الفليفلة، الفلفل الحار، البقدونس، الثوم، عصير الليمون، وبرش القشر.

نضيف زيت الزيتون، الملح، والسماق.

Gently mix all the ingredients together until well combined.

نقلب جميع المكونات معًا برفق حتى تتجانس.

Serve the salad and garnish with mint leaves and a final drizzle of olive oil.

نقدم السلطة في طبق التقديم، ونزين الوجه بأوراق النعناع ورشة إضافية من زيت الزيتون

سلطة الراهب

خبز لرمضان شهي و لذيذ كتير

Milk

Yeast

Flour

Vegetable oil

Yogurt

Sesame

Black Seeds

Mix lukewarm milk with yeast and sugar, and set aside for 10 minutes until the yeast activates. In a mixing bowl, combine the flour, oil, salt, and yogurt.

نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ونتركه ١٠ دقائق حتى تتفاعل الخميرة. في وعاء نخلط الطحين، الزيت، الملح، ولبن الزبادي.

Add the milk-yeast mixture and knead for 10 minutes. Add extra flour (1/4 cup) if needed, until the dough is soft and smooth.

نضيف خليط الحليب والخميرة ونعجن جيدًا لمدة ١٠ دقائق. نضيف ربع كوب طحين إضافي إذا لزم، حتى تصبح العجينة طرية وملساء.

Coat the dough with oil, cover, and let it rest until it doubles in size. Divide the dough into two equal balls, and spread each in a greased round baking pan.

ندهن العجينة بالزيت ونغطيها ونتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها. نقسم العجينة إلى نصفين، ونفرد كل نصف في صينية دائرية مدهونة بالزيت.

Make indentations on the dough with your fingers in a crisscross pattern. Brush the top with a mixture of egg, milk, and yogurt.

نعمل حزوز على العجينة بالطول والعرض. ندهن سطح العجينة بخليط البيض، الحليب، ولبن الزبادي.

Sprinkle sesame and black seeds on top. Let the dough rest for 20 minutes before baking.

نرش السمسم وحبة البركة على الوجه. نترك العجينة ترتاح ٢٠ دقيقة قبل الخبز.

Bake in a preheated oven at 200°C (400°F) until golden brown on the bottom, then broil the top if needed.

نخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتى تتحمر من الأسفل، ثم نحمر الوجه.

سندويش بيض

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الترمس الحلو

كوكيز

سلطة الراهب

خبزة رمضان