سلطة البطاطس المشوية

نقوم بغسل البطاطا جيدًا، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة باستخدام قطّاعة الخضروات

ننقع شرائح البطاطا في وعاء مملوء بالماء لبضع دقائق، ثم نُصفّيها.

نسلق شرائح البطاطا حتى تلين قليلاً، ثم نضعها على صينية خبز ونرُشّ عليها زيت الزيتون، ونتبّلها بالملح والفلفل الأسود.

نشوي البطاطا في فرن مُسخّن مسبقًا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

أثناء شوي البطاطا، نبدأ بتحضير الصلصة؛ نضع في الخلاط كلاً من: الأفوكادو، اللبن، عصير الليمون، زيت الزيتون، الشبت، الكزبرة، النعناع، المايونيز، والملح.

نخلط المكونات في الخلاط حتى نحصل على صلصة ناعمة وكريمية.

نُقطّع البندورة الكرزية إلى أنصاف، والبصل الأحمر إلى شرائح رفيعة، والفليفلة الحمراء والبصل الأخضر إلى شرائح صغيرة.

نضع جميع الخضار المقطعة في وعاء السلطة، ثم نضيف الجرجير والبقدونس والشبت والنعناع والكزبرة.

نُضيف شرائح البطاطا المشوية إلى وعاء السلطة.

نُسكب الصلصة الكريمية فوق المكونات، ونخلط كل شيء جيدًا حتى تتجانس النكهات.

نُقدّم السلطة مباشرة في طبق التقديم وهي دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.