Name: Spicy Potatoes
Total time: 3:0
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Psc. Potato; 8 Cloves Minced garlic; 2 Cup Oil; 2 Tablespoons (tbsp) Hot Harissa; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 1 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Red chili flakes; 1 Pinch Salt; 1 Pinch Minced Coriander

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nesma Mohamed

هنعمل وصفة البطاطا الحاره باحلى طريقه تحسسكم انكم بتاكلوها بره واحلى بكتير

Potato

Minced garlic

Hot Harissa

Vinegar

Ground Coriander

Black pepper

Red chili flakes

Salt

Minced Coriander

نقوم بتقطيع البطاطس إلي مكعبات صغيرة

Soak the potato cubes in cold water for at least 2 hours.

ننقع مكعبات البطاطس في ماء بارد لمدة لا تقل عن ساعتين.

Drain the potatoes well, then fry them in hot oil for about 3 minutes until they are half-cooked.

نصفي البطاطس جيدًا ثم نقليها في زيت ساخن لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تصبح نصف مقلية.

Remove the potatoes from the oil, spread them on a flat surface, and let them rest for at least 15 minutes.

نخرج البطاطس من الزيت ونفردها على سطح مستوٍ ونتركها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.

Prepare the sauce by heating oil in a pan, then add the minced garlic and sauté until golden.

نحضر الصلصة بتسخين الزيت في مقلاة ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون

Add the harissa, vinegar, dried coriander, salt, black pepper, and chili flakes, then mix well.

نضيف الهريسة، الخل، الكزبرة الناشفة، الملح، الفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الحار، ونقلب المكونات جيدًا.

Fry the potatoes again in hot oil until golden and crispy.

نقلي البطاطس مرة أخرى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Add the potatoes to the sauce over high heat and stir until well combined.

نضيف البطاطس إلى الصلصة على نار عالية ونقلب حتى تتجانس المكونات.

Add an extra teaspoon of harissa and another sprinkle of chili flakes, then stir in the chopped fresh coriander.

نضيف ملعقة صغيرة إضافية من الهريسة ورشة أخرى من رقائق الفلفل الحار، ثم نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ونقلب.

Serve the spicy potatoes with a lemon wedge on the side.

نقدم البطاطا الحارة مع نصف ليمونة على الجانب.

Spicy Potatoes

البطاطا الحارة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اكتر الحلويات المشهورة بأوربا وخاصه بشهر اعياد الميلاد
كرامبل التفاح عالطريقة الانكليزية

Apple

Butter

Cinnamon

Sweetener

Starch

Raisin

Yolk

Cooking Cream

Milk

Vanilla

Almond flour

Brown sugar

Slice the apples into medium-sized pieces.

نقطع التفاح إلى قطع متوسطة الحجم.

Melt the butter cube in a pan over medium heat.

نذوب مكعب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

Add the sliced ​​apples, 4 tablespoons of sweetened or regular sugar, then add a tablespoon of starch dissolved in water and a pinch of cinnamon and stir until the apples are caramelized.

نضيف التفاح المقطع، 4 معالق كبيرة من السكر المحلي او العادي ثم نضيف معلقة نشا مذوبه في مياه  ورشة القرفة ونقلب حتى يتكرمل التفاح.

Add the raisins then stir until thickened.

نضيف الزبيب  ونقلب حتى يصبح القوام كثيفًا.

Mix the flour, brown sugar, and a pinch of cinnamon in a mixing bowl.

نمزج الطحين، السكر البني، ورشة القرفة في وعاء خلط.

Add cold butter and crumble it with fingers until it resembles breadcrumbs.

نضيف الزبدة الباردة ونفتتها بالأصابع حتى نحصل على قوام مفتت.

Spread the crumble mixture in a baking pan and bake in a preheated oven.

نوزع عجينة الكرامبل في صينية فرن وندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا.

Prepare custard ingredients (egg yolks, cornstarch, sweetener, vanilla, milk, cooking cream) in a blender.

نجهز مكونات الكاسترد (صفار البيض، النشا، السكر المحلي، الفانيليا، الحليب، كريمة الطبخ) في الخلاط.

نخلط المكونات جيدًا بالخلاط حتى تتجانس.

Strain the mixture using a sieve for a smooth texture.

نصفّي الخليط باستخدام مصفاة للحصول على قوام ناعم.

Layer the crumble, apple mixture, and custard in serving glasses.

نرتب طبقات من الكرامبل، خليط التفاح، والكاسترد في أكواب التقديم.

نزين الكرامبل حسب الرغبة.

Apple layer:

4 apples, one of them green
A cube of butter
A sprinkle of cinnamon
4 tablespoons of sweetened or regular sugar
A tablespoon of starch dissolved in water
Raisins

طبقة التفاح:
4 تفاح منهم واحدة باللون الاخضر
مكعب زبده
رشة قرفة
4 ملاعق كبيرة سكر محلي او عادي
معلقة نشا مذوبة في مياه
زبيب

Crumble layer:
1 cup almond flour or all-purpose flour with fine oats
50 grams butter
2 tablespoons sweetened brown sugar
Cinnamon

طبقة الكرامبل:
1 كوب طحين اللوز او طحين متعدد الاستخدامات مع شوفان ناعم
50 جرام زبده
2 ملعقة كبيرة من سكر البني المحلي 
قرفة

Hot Custard
4 egg yolks
3 tablespoons starch
¼ cup sweetened sugar
Vanilla
2 cups milk of your choice
100 ml cooking cream

الكاسترد الساخن
٤ صفار بيض
٣ ملاعق نشا
¼ كوب سكر محلي
فانيلا
2 كوب حليب 
100 مل كريمة للطبخ

كرامبل التفاح

طريقة سهلة وسريعة لتحضير الشاورما في الفرن دون الحاجة إلى سيخ أو تقطيع مسبق، يمكن تحضيرها مسبقًا لتوفير الوقت.

chicken thighs

Yogurt

Olive oil

lemon

Cumin

Paprika

Chicken spices

Garlic powder

Onion powder

نقوم بغسل أفخاذ الدجاج جيدًا وتنظيفها.

In a large bowl, mix the yogurt, olive oil, lemon juice, and all the spices (coriander, cumin, paprika, chicken seasoning, garlic powder, onion powder, salt, and pepper).

في وعاء كبير، نخلط اللبن، الزيت، عصير الليمون، والبهارات كلها (الكزبرة، الكمون، البابريكا، بهار الدجاج، الثوم والبصل البودرة، الملح، والفلفل).

Add the chicken pieces to the marinade and mix well until fully coated

نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة ونقلبها جيدًا حتى تتغلف بالكامل

Cover and let them marinate in the fridge for at least 2 hours (or overnight for best flavor).

نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويُفضل نقعها لمدة ليلة كاملة).

In a loaf cake mold (like an English cake pan), arrange the marinated chicken pieces, stacking them on top of each other.

نحضر قالب كيك أنجلش (طويل) ونرتب فيه قطع الدجاج المتبلة فوق بعضها.

Cover the top with a piece of baking paper and place another pan on top to press the chicken down.

نغطي وجه الدجاج بورقة خبز ثم نضع قالبًا آخر فوقه للضغط.

Place it in a preheated oven at 200°C (392°F) and bake for 30 minutes.

ندخل القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، ونتركه لمدة نصف ساعة.

After 30 minutes, remove the top pan and baking paper, and drain any excess liquid if present.

بعد النصف ساعة، نزيل الورقة والقالب العلوي، ونتخلص من السوائل الزائدة في القالب إن وُجدت.

Return the mold to the oven uncovered and bake for another 30 minutes until the top is golden. (Total baking time: 1 hour)

نعيد القالب إلى الفرن بدون غطاء ونتركه لمدة نصف ساعة إضافية حتى يتحمّر الوجه (مدة الطهي الكلية: ساعة).

Once done, flip the mold to remove the chicken, and slice it thinly using a sharp knife.

بعد إخراجه من الفرن، نقلب الشاورما ونقطعها إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد

Serve the shawarma with bread and your favorite sides like tahini, pickles, fries, or garlic sauce.

نقدّم الشاورما مع الخبز والمكونات المفضلة مثل الطحينة، المخلل، البطاطا، أو الثومية.

شاورما بقالب الكيك

يسعدلي مساكن يارب ومكملة معكن بوصفات مطاعم المقاطعة وهي اطيب مافن مشان ماحدا يقلي انا مقاطعة بس مشتهية عالمافن 😔
مافن الشوكولا يلي طلبتوه مني وخاصة يلي بتشتروه من ستاربكس نفس الطعمة تماما وطريقة مضمونة مية بالمية

Flour

Baking powder

Baking soda

Cocoa

Sugar

eggs

Melted butter

Chocolate

Chocolate Chips

At the beginning, we prepare the dry ingredients in a bowl: we mix the flour, baking powder, baking soda, cocoa powder, salt, and sugar well.

في البداية، نقوم بتحضير المكونات الجافة في وعاء: نخلط الدقيق، البيكنج باودر، صودا الخبز، مسحوق الكاكاو، الملح والسكر جيدًا.

In another bowl, we mix the milk, the egg, and the melted butter.

في وعاء آخر، نخلط الحليب، البيضة والزبدة المذابة.

We add the liquid mixture to the dry ingredients and mix them until the ingredients are well combined.

نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة ونخلطهم حتى تتجانس المكونات.

We chop the regular chocolate and add it to the mixture with chocolate chips as desired.

نقطع الشوكولاتة العادية ونضيفها إلى الخليط مع رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.

We prepare the muffin tin by greasing it with a little butter so that the muffin liners stick to it.

نجهز قالب المافين بدهنه بالقليل من الزبدة حتى تلتصق به أوراق المافين.

We distribute the muffin batter in the mold and sprinkle a little chocolate chips on the surface.

نوزع خليط المافين في القالب ونرمي القليل من رقائق الشوكولاتة على السطح.

We place the mold in the preheated oven at 180 degrees Celsius from the top and bottom for about half an hour.

نضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية من الأعلى والأسفل لمدة نصف ساعة تقريبًا.

Don't forget to test the muffin when it's done to ensure it's fully baked.

لا تنسوا اختبار المافين عند الانتهاء للتأكد من نضجه.

مافين شوكوكلاته

طبق صحي و ألوانه رائعه ..قنبلة من المغذيات و الشبع ! استخدمت فيه اللبنة الدايت

Diet labneh

Feta cheese

Honey

Sesame

Black Seeds

Pumpkin seeds

Beet

Roast the beetroot in the air fryer for approximately 45 minutes until fully cooked.

نقوم بشوي الشمندر في جهاز القلاية الهوائية  لمدة حوالي 45 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

Mix the diet labneh with feta cheese, honey, olive oil, and a squeeze of lemon until smooth.

نقوم بخلط اللبنة الدايت مع جبنة الفيتا والعسل وزيت الزيتون ورشة عصير ليمون حتى يتكون خليط متجانس.

Slice the roasted beetroot thinly and season with salt, black pepper, and olive oil.

نقطّع الشمندر إلى شرائح رفيعة ونتبّلها بالملح والفلفل وزيت الزيتون.

Arrange the layers following the video: start with a layer of beetroot, then spread a layer of the labneh-feta mixture, and sprinkle sesame seeds, black seeds, and pumpkin seeds on top; repeat these steps until all ingredients are used.

نقوم بترتيب الطبقات كما موضح بالفيديو: أولاً نضع طبقة من الشمندر، ثم نفرد خليط اللبنة والفِيتا فوقها، ثم نرش فوقها السمسم وحبة البركة وبذور القرع، ونكرر هذه الخطوات حسب الكمية المتاحة حتى انتهاء المكونات.

Garnish the dish with mint and a sprinkle of chili flakes, and optionally drizzle with olive oil and honey.

نزين الطبق في النهاية بالنعناع ورشة فلفل أحمر، ويمكن إضافة قليل من زيت الزيتون والعسل حسب الرغبة.

البطاطا الحارة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كرامبل التفاح

شاورما بقالب الكيك

مافين شوكوكلاته

طبق الشمندر باللبنة