Name: افخاذ الدجاج المشوية
Total time: 1:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 8 Grams (g) chicken thighs; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Pinch Seven spices; 1 Psc. Ginger; 2 Teaspoons (tsp) Paprika; 2 Teaspoons (tsp) Oregano; 8 Psc. Minced garlic cloves; 1 Cup Yogurt; 2.25 Cup Olive oil; 4 Psc. Potato; 4 Psc. Carrot; 1 Pinch Hot chilli powder; 1 Tablespoons (tbsp) Turmeric; 1 Psc. Lemon juice

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Samar Samman

chicken thighs

Salt

Cinnamon

Seven spices

Ginger

Paprika

Oregano

Minced garlic cloves

Yogurt

Olive oil

Potato

Carrot

Hot chilli powder

Turmeric

Lemon juice

Place the spices in a blender and blend them. Marinate the chicken with the spice mixture for at least four hours.

نضع البهارات ونضربهم ف الخلاط وننقع الدجاج مدة لا تقل عن أربع ساعات نقوم بوضع البهارات ثم

Place the vegetables in the marinade and toss to coat. Arrange the vegetables in a baking dish, place the chicken on top, and cover the dish with parchment paper followed by aluminum foil. Bake in the oven for 1.5 hours.

نضع الخضار في التتبيلة ونقلب
نضع الخضار في الصينيه ونضيف الدجاج فوقهم وتغطي الصينيه بورق الزبدة ثم ورق الفويل وندخلهم الفرن لمده ساعه ونصف

Final mixture:

1 cup of lemon juice
4 cloves of garlic
1/2 cup of olive oil
Salt and oregano"

الخلطه الاخيره 
كوب من عصير الليمون 
اربع فصوص ثوم 
نصف كوب زيت زيتون
ملح واوريجانو

Pour this mixture over the chicken after it comes out of the oven. Enjoy your meal!

نضع هذه الخلطه علي الدجاج بعد خروجه من الفرن وصحتين

افخاذ الدجاج المشوية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الشوربه هذي كمية البروتين فيها كانكم ماكلين نص خروف غنيه بالالياف ممتازه للكبد وتقوي العظام للنفاس وترممها ممتازه بعد حق مرضى الهشاشه وكبار السن غنيه بالكالسيوم وحمض الفوليك ودعمتها بالكولاجين يعني حتى بروحها تعتبر وجبه كامله زينه حق اذا عندكم مريض مايشتهي الاكل وممتازه هالايام حق تقويه المناعه خصوصا مع مرض الكحه الصامته اللي منتشر ربي يحفظكم ويعافيكم

Mung beans

Cumin

Turmeric powder

water

Onion

Vermicelli

Collagen Soup

Add two cups of washed and soaked green beans to a pot for half an hour and drain them well.

نضيف في قدر كوبين ماش اخضر مغسولين و منقوعين لمدة نصف ساعة و نصفيهم جيدا.

Add a spoonful of cumin, turmeric and salt to taste.

نضيف ملعقة من كمون و كركم و ملح حسب الرغبة.

نضيف 500 مل من شوربة الكولاجين للقدر.

Add a liter of water to the pot and leave them on medium heat for 40 minutes.

نضيف لتر مياه للقدر و نتركهم علي نار متوسطة لمدة 40 دقيقة.

Mix the soup well using a hand blender until it becomes creamy.

نقوم بخلط الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي جيدا حتي تصبح بقوام كريمي.

Add olive oil to a frying pan, then add chopped onion and sauté over medium heat.

نضيف زيت زيتون في مقلاة ثم نضيف بصل مفروم و نحمره علي نار متوسطة.

نضيف القليل من الشعرية للشوربة .

نضيف البصل المحمر في الزيت للشوربة.

Leave the soup on the stove until the vermicelli is cooked.

نترك الشوربة علي النار حتي تستوي الشعيرية.

شوربة الماش

كريم الفواكه المجمدة بأربع مكونات

Frozen mixed berries

Banana

Cold Milk

Honey

Peel and slice the bananas, then place them in a blender along with the frozen berries, cold milk, and honey.

نقوم بتقشير الموز وتقطيعه، ثم نضعه مع التوت المجمد، الحليب البارد، والعسل في إبريق الخلاط.

Blend the ingredients well until you get a smooth and creamy mixture.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي القوام.

Pour the mixture into an airtight container.

نسكب الخليط في علبة محكمة الإغلاق.

Seal the container and place it in the freezer for at least 4 hours or until it firms up completely.

نغلق العلبة ونضعها في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يتماسك الخليط بشكل جيد.

Before serving, take it out for a few minutes to soften slightly, then scoop and serve cold.

نخرج الآيس كريم قبل التقديم ببضع دقائق حتى يلين قليلاً، ثم نغرفه ويُقدّم بارداً.

Berry and Banana Ice Cream

آيس كريم التوت والموز

Rice

Milk

Sugar

Vanilla

Wash the rice and boil it with 2 cups of water until half cooked.

نغسل الأرز ونضعه مع الماء في قدر ليسلق نصف سلقة.

Heat an empty pot, add milk and bring it to a boil.

نسخن قدر فارغ على النار، ثم نضيف الحليب ونتركه حتى يغلي.

Add the semi-cooked rice along with its water to the milk.

نضيف الأرز المسلوق (مع ماء السلق) إلى الحليب.

Stir every 10 minutes until the rice is fully cooked and mixture thickens.

نقلب كل 10 دقائق حتى يتكاثف الخليط وتنضج حبة الأرز.

Add sugar, vanilla, and optionally mastic or orange blossom water.

نضيف السكر، الفانيليا، والمستكة أو ماء الزهر حسب الرغبة.

Pour into serving cups and let cool slightly.

نصب الأرز بالحليب في أكواب التقديم ونتركه يبرد.

ندخله الثلاجة حتى يبرد تماماً ويجمد القوام.

رز بحليب

Buttermilk

Vinegar

Mahleb

Thyme

نضع اللبن الزبادي في قدر.

نُغلي المزيج على النار.

Remove from heat and filter using cheese cloth.

نرفع الخليط عن النار ونقوم بتصفيته باستخدام قماش الجبن.

نضغط جيدًا لإخراج أكبر كمية ممكنة من الماء.

Place a weight over it and refrigerate for at least 4 hours.

نضع ثقلًا فوقه ونُدخله الثلاجة لمدة لا تقل عن ٤ ساعات.

نُخرج الجبنة من القماش ونضعها في وعاء.

Add salt, mahalep, zaatar, paprika, and hot chili. Mix thoroughly.

نُضيف الملح، المحلب، الزعتر، البابريكا، والفلفل الحار. نخلط المكونات جيدًا.

نُكوّر المزيج إلى كرات صلبة.

Place the cheese balls on a clean kitchen towel.

نضع كرات الجبنة على منشفة مطبخ نظيفة.

Leave them for 36 hours in a cool, dry place.

نتركها لمدة ٣٦ ساعة في مكان بارد وجاف.

نُغمس كرات الجبنة في زيت الزيتون.

Roll the balls in zaatar to coat completely.

نُغلف الكرات بالزعتر من جميع الجهات.

افخاذ الدجاج المشوية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوربة الماش

آيس كريم التوت والموز

رز بحليب

شنكليش