مشهورة بمدينتي حلب وخاصة بأجواء رمضان  
  إذا كانت هالفاكهة متوفرة ببلدكم ف لازم تجربوها بهالطريقة

Cream

Honey

Pistachio

Persimmon

نقطع الفاكهه و نقوم بهرسها

We add the ingredients according to our preference.

نضع المكونات حسب الرغبة

فاكهة الخرما مع القشطة

وصفة بدون طحين بدون چلوتين
سهله وسريعه والطعم خيال

Almonds

Powdered sugar

Egg whites

In a clean bowl, mix all the ingredients until the powdered sugar dissolves.

في وعاء نظيف، نخلط جميع المكونات معاً حتى يذوب السكر البودرة.

On a baking sheet lined with parchment paper, arrange the mixture into small portions using a spoon

في صينية مبطنة بورق الخبز، نرتب الحبات بواسطة ملعقة.

Bake the sheet in a preheated oven at 160°C (top and bottom heat with fan).

نخبز الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة مئوية (حم من فوق ومن تحت مع مروحة

Bake for 20-25 minutes until the cookies turn golden brown.

نخبزها لمدة 20-25 دقيقة حتى نحصل على حبات باللون الذهبي

Let the cookies cool completely, then carefully remove them from the parchment paper and serve.

نتركها لتبرد تماماً، ثم نفصلها عن ورق الخبز ونقدمها.

كعكات اللوز المقرمشة

الكينوا مصدر رائع للبروتين، غنية جدا بالالياف الفيتامينات والمعادن ، عالية بمضادات الأكسدة و بدون چلوتين

Dark chocolate

White quinoa

Melt the chocolate using a double boiler or in the microwave.

نذوب الشوكولاتة باستخدام حمام مائي أو في الميكروويف.

In a dry skillet without any oil, add the quinoa and toast it over medium heat. You’ll hear popping sounds, and the quinoa will change from white to a dark yellow color. Once the popping stops, the quinoa is ready.

نحمص الكينوا في مقلاة جافة على نار متوسطة، ونسمع صوت التفرقع مع تقليب خفيف حتى يتغير لونها من الأبيض إلى الأصفر الداكن، وبمجرد توقف صوت التفرقع تكون الكينوا جاهزة.

Add the toasted quinoa to the melted chocolate and mix well.

نضيف الكينوا إلى الشوكولاتة المذابة ونخلط جيدًا.

Arrange the dried fruits (raisins or dried jujube) in the chocolate mold, then pour the chocolate mixture on top.

- نرتب المجففات (مثل الزبيب أو العناب المجفف)في القالب ثم نصب خليط الشوكولاتة والكينوا فوقها.

Gently shake the mold to remove any air bubbles.

نهز القالب للتخلص من فقاعات الهواء.

ندخل القالب إلى الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا.

You can make plain chocolate or add other preferred ingredients, like nuts or other dried fruits.If no chocolate molds are available, you can pour the mixture onto a baking sheet lined with parchment paper.

يمكن صنع الشوكولاتة بدون إضافات أو إضافة مكسرات ومجففات أخرى حسب الرغبة، كما يمكن سكب الخليط على صينية مغطاة بورق خبز إذا لم تتوفر قوالب الشوكولاتة.

شوكولاتة بالكينوا

براونيز صحي كتير و بمكون خطييييييير كتير و اللي هو الحمص !!!
شفت هاي الوصفة على تيك توك و ضليت أفكر معقول حمص ؟؟كيف بدها تطلع الطعمة بعدين قلت بجرب و بشوف …
والحقيقة اني تفاجأت لانهم عنجد طلعوا زاكيين بشكل مو معقول !!!

Hummus

Oat flour

Unsweetened cocoa

Olive oil

Baking powder

Baking soda

Sea Salt

Vanilla

Chocolate Chips

Wash and drain chickpeas thoroughly, especially if canned.

اغسلي الحمص جيداً وصفيه، خاصة إذا كان معلباً.

Blend all ingredients in a food processor until smooth.

اخلطي كل المكونات في خلاط الطعام حتى يصبح الخليط ناعماً.

Spread the mixture evenly into a parchment-lined baking dish.

افردي الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

وزعي رقائق الشوكولاتة على الوجه.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 15 minutes.

اخبزي في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

براونيز صحي

يعني جو متل هيك لازم يعني لازم تاكل مو طبيعي!!
بتقوموا بتعملوا هالحلو الصحي الللي عنجد تحفة و أهم اشي
*خالي من الجلوتين
*خالي من السكر
*خالي من منتجات الحليب و البيض
* ١٠ دقايق و بكون جاهز 😁

Dates paste

Tahini

Sesame

water

Combine oats, dates, tahini, and seeds in a food processor. Blend until fully combined.

نضع الشوفان، التمر، الطحينية، والبذور في محضرة الطعام.  نخلط المكونات حتى تتجانس تمامًا.

Gradually add water, 1 tbsp at a time, until the mixture forms a dough-like consistency.

نضيف الماء تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى نحصل على عجينة قابلة للتشكيل.

نشكل الخليط إلى كرات صغيرة.

Chill the balls in the refrigerator for 10 minutes.

نبرد الكرات في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

Melt the dark chocolate and coat the truffles.

نذوب الشوكولاتة الغامقة ونغمس فيها الكرات.

Roll the chocolate-coated truffles in sesame seeds.

نغلف الكرات المغطاة بالشوكولاتة بالسمسم.

Tahini truffles

كيك شوكولا بالبرتقال غلوتين فري و محلّى بسكر جوز الهند

Coconut Oil

Orange Zest

orange juice

eggs

Salt

Cocoa powder

Coconut Sugar

Almond flour

Melt the dark chocolate with coconut oil over low heat or in the microwave

نقوم بإذابة الشوكولاتة الداكنة مع زيت جوز الهند على نار هادئة أو في الميكروويف

Add the orange zest, orange juice, and vanilla; stir well and let the mixture cool slightly.

نضيف برش البرتقال وعصير البرتقال والفانيلا إلى المزيج، ونحرّك جيداً ثم نتركه يبرد قليلاً.

Add the eggs and whisk until fully combined.

نضيف البيض إلى المزيج ونخفق حتى يتجانس

Add the cocoa powder and coconut sugar; mix thoroughly.

نضيف الكاكاو وسكر جوز الهند ونحرّك حتى يندمج الخليط.

Add the almond flour, salt, and baking powder; stir until smooth.

نضيف طحين اللوز والملح والبيكينغ باودر ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

Grease a baking pan with coconut oil and line it with parchment paper.

ندهن قالب الكيك بزيت جوز الهند ونفرشه بورق زبدة.

نسكب الخليط في القالب ونُدخله إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 20 minutes.

نخبز الكيك لمدة 20 دقيقة.

Let the cake cool for at least 10 minutes before slicing and serving.

نترك الكيك يبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعه وتقديمه.

Gluten free orange chocolate cake

كيك الموز والشوكولا الصحّي🍌🍫 (بطحين اللوز، بدون سكر أو حليب) 👏🏼👌🏼💋خالي من الغلوتين.

Ripe banana

Stevia sugar

Dark chocolate chips

Preheat the oven to 180°C (350°F), and prepare a loaf pan by greasing it lightly or lining it with parchment paper.

نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونُجهّز قالب الخبز إما بدهنه بزيت خفيف أو تبطينه بورق الزبدة.

In a large bowl, mash the ripe bananas well using a fork until smooth.

في وعاء كبير، نقوم بهرس حبّات الموز بالشوكة حتى تصبح ناعمة.

Add the eggs, olive oil, stevia, and vanilla, and mix until fully combined.

نضيف البيض والزيت والفانيليا والستيفيا، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Add almond flour, baking powder, baking soda, and a pinch of salt, and mix to form a smooth batter.

نضيف طحين اللوز والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح، ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

نضيف رقائق الشوكولاتة ونقلّب بلطف.

Pour the batter into the prepared pan and smooth the surface with a spoon or spatula.

نسكب الخليط في القالب ونُسوّي سطحه بالملعقة.

نخبز الكيك في الفرن لمدة 45 إلى 55 دقيقة

Check for doneness by inserting a wooden stick in the center and making sure it comes out clean.

نتحقق من نضجه بإدخال عود خشبي في المنتصف والتأكد من خروجه نظيفًا.

Let the cake cool in the pan for 10–15 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely before slicing.

نترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم ننقله إلى شبك التبريد ليبرد تمامًا قبل التقطيع

If we want to use oat flour, we add 1½ cups of oat flour with ¼ cup of plant-based milk or regular milk, and if we want to sweeten it with honey, we add ¼ cup of honey.

إذا رغبنا في استخدام دقيق الشوفان، نقوم بإضافة كوب ونصف من دقيق الشوفان مع ربع كوب من الحليب النباتي أو الحليب العادي، وإذا أردنا تحلية الخليط بالعسل، نضيف ربع كوب من العسل.

كيك الموز والشوكولاتة الصحي

رغيف زعتر فلسطيني خالي من القمح و الجلوتين

Gluten free flour

Yogurt

Yeast

Warm water

Sugar

Xanthan gum

Thyme

Chopped Onion

Gluten-Free sumac

In a large bowl, we mix the gluten-free flour with xanthan gum and a pinch of salt.

نقوم بخلط الطحين الخالي من الجلوتين مع صمغ الزانثان والملح في وعاء كبير.

We add the  4 tbsp of olive oil and yogurt, then stir the ingredients together.

نضيف ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ولبن الزبادي ونقلب المكونات.

Put the yeast in a quarter cup of warm water, then add the sugar and mix well.

نقوم بوضع الخميرة في  ربع كوب من الماء الدافئ ثم نضيف السكر ونخلط جيدا

We add the yeast mixture (prepared by dissolving the yeast and sugar in warm water after it has activated).

نضيف خليط الخميرة بعد أن تتفاعل مع السكر والماء.

We gradually add warm water and knead until the dough becomes sticky in texture.

نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة ذات قوام لزج ومطاطي

We cover the dough and let it rest in a warm place for 2 hours.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة ساعتين في مكان دافئ.

Meanwhile, prepare the filling by mixing green thyme with chopped onion, ½ cup of olive oil, sumac, and a pinch of salt.

في هذه الأثناء، نحضر الحشوة بخلط الزعتر الأخضر مع البصل المفروم و نصف كوب من زيت الزيتون والسماق ورشة من الملح.

After the dough has rested, we divide it into small balls, flatten each one into a round shape, and spread the filling on top.

بعد أن ترتاح العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة، نفرد كل كرة على شكل رغيف، ونوزع فوقها الحشوة.

We bake the flatbreads in a preheated oven at 180°C (356°F) until golden brown.

نخبز الأرغفة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر.

رغيف زعتر فلسطيني

قرشلة أو شابورة خالية من القمح والجلوتين

White Vinegar

Vegetable oil

Milk

Gluten free baking powder

Wheat and gluten-free flour

Aniseed grains

نقوم بخفق البيض مع الفانيلا والخل .

Add the sugar and whisk until it dissolves completely

نضيف السكر ونخفق حتى يذوب تمامًا.

Gradually add the oil while continuing to whisk, then add the milk.

نضيف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق، ثم نضيف الحليب.

Add the flour, baking powder, salt, and anise, and mix until the batter is well combined.

نضيف الطحين والبيكنج باودر ورشة الملح واليانسون ونعجن حتى يتجانس الخليط.

Grease a baking tray with oil and sprinkle sesame seeds all over it.

ندهن صينية الخبز بالزيت ونرشها بالسمسم من جميع الجوانب.

Carefully pour the batter into the tray, spreading it evenly over the sesame.

نسكب الخليط في الصينية بحذر حتى يتوزع فوق السمسم بالتساوي.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) until  cooked.

نخبز في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج

Let it cool completely, then cut into slices.

نتركها تبرد تمامًا ثم نقطعها إلى شرائح.

Arrange the slices on another baking tray and toast them in the oven until golden.

نصف الشرائح في صينية أخرى ونعيدها إلى الفرن حتى تتحمر.

قرشلة خالية من الجلوتين

جمبري مقرمش خالٍ من الجلوتين

Organic corn flour

Corn Starch

Paprika

Minced garlic

Black pepper

lemon

Shrimp

Mix the cornmeal, gluten-free flour, starch, paprika, crushed garlic, salt, and pepper in a bowl

نقوم بخلط دقيق الذرة، طحين خالي من الجلوتين ، النشا، البابريكا، الثوم المهروس، الملح، والفلفل في وعاء

Add the cup of water and lemon juice to the mixture and mix well until a smooth batter is formed

نضيف كوب الماء وعصير الليمون إلى الخليط ونمزج جيداً حتى يتكون خليط ناعم

Dip the shrimp in the mixture and refrigerate for 1 to 2 hours to let the flavors soak in.

نغمر حبات الجمبري في الخليط ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين لتتشرب النكهات.

After marinating, immediately coat the shrimp in a mixture of gluten-free flour, a pinch of salt and a spoonful of starch.

بعد التتبيل، نغلف حبات الجمبري مباشرة بخليط من طحين خالي من الجلوتين مع رشة ملح وملعقة نشا.

Fry the shrimp in hot heavy oil until they are crispy and golden in color.

نقلي الجمبري في زيت غزير ساخن حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون.

Search Recipes

Search Results: Gluten Free

فاكهة الخرما مع القشطة

كعكات اللوز المقرمشة

شوكولاتة بالكينوا

براونيز صحي

Tahini truffles

Gluten free orange chocolate cake

كيك الموز والشوكولاتة الصحي

رغيف زعتر فلسطيني

قرشلة خالية من الجلوتين

جمبري خالي من الجلوتين

كعك العيد

موالح العيد الخالية من الجلوتين

Gluten free chia bread

بسبوسة خالية من الجلوتين

Gluten Free Tortilla

ساندوتش لانش بوكس

Gluten-Free Waffle

كعك القدس

أصابع الشوفان والزعتر

Gluten free msakhn roll